Meksika o't bog'lari - Bog'da Meksika o'tlarini etishtirish

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Meksika oshxonasining shiddatli ta'mi va hidini yoqtirasizmi? Peyzajingiz uchun meksikalik o'tlar bog'ini loyihalash, haftalik kechki ovqatlarga chegaradan biroz janubga qo'shilishi mumkin. Ovqatlanish mumkin bo'lgan peyzajning bunday turi nafaqat jozibali, balki funksionaldir.

Meksikalik o'tlar mavzusidagi bog'ni qanday loyihalash mumkin

Bu bog' uchun ideal shakl kvadrat yoki to'rtburchak bo'lib, hosilni yig'ishtirish paytida bog'da osongina harakatlanish imkonini beradi. Bog'ingizning o'lchami har xil bo'lishi mumkin, lekin 8 x 12 fut bo'sh joy juda yaxshi o'lcham.

Meksikalik o'tlar bog'ini loyihalashda uni tayyorlash kerak. Rejalashtirish jarayoni qish va bahorda boshlanadi, yozning oxirigacha kuzning boshi bahorgi ekish uchun maydonni tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt hisoblanadi.

Meksikalik oʻtlar bogʻingizning chegaralarini toʻliq quyoshli hududda belgilang va barcha oʻt va begona oʻtlarni, shuningdek, toshlar va yirik ildizlarni olib tashlang. Ko'tarilgan to'shaklarni yaratish uchun yo'llaringizni bir necha dyuymdan pastga qazib oling va hosil bo'lgan axloqsizlikni ekish joylari ustiga to'kib tashlang. Yo'laklarni, bog'ning tashqi ramkasini va markaziy olmosni chizish uchun g'isht yoki yulka toshlaridan foydalaning.

Meksikalik oʻt bogʻingizning tuprogʻini koʻp kompost yoki boshqa organik moddalar bilan oʻzgartiring, soʻngra toʻshaklarni somon, maydalangan barglar yoki qoʻshimcha organik moddalar bilan mulchalang.

Meksika oʻsimliklari

Keyingi qiziqarli qism. Meksika o'simliklari o'simliklarini tanlash vaqti keldi - va ehtimol Lotin oshxonasi uchun zarur bo'lgan bir nechta boshqa o'simliklar - bu sizning Meksika o'simliklari mavzusidagi bog'ingiz uchun asos yaratadi. Ularning barchasi o'tlar bo'lishi shart emas; Albatta, siz pomidor yoki tomatillosni, balki Serrano qalampir o'simligini yoki jalapeno o'simligini yoki o'zingizning sevimli qalampiringizni qo'shishni xohlaysiz. Oh, sizda sarimsoq va piyoz bo'lishi kerak, ular boshqa o'simliklar orasida joylashishi mumkin. Ehtimol, hatto bog'ning markazida o'ralgan ohak daraxti ham.

Albatta, ba'zi "bo'lishi kerak" meksikalik o'simlik o'simliklari darhol chiqib ketadi:

• Zira
• Cilantro
• Oregano
• Yalpiz (mojito uchun!)

Agar siz cilantroning katta muxlisi boʻlmasangiz, mayinroq taʼmga ega boʻlishi uchun bir oz yassi bargli petrushka eking. Agar siz issiqroq mintaqada yashasangiz, silantroni qozonga eking. Cilantro yoki koriander harorat ko'tarilganda murvatlanadi, shuning uchun uni idishga solib, siz o'tni issiq quyoshdan olib tashlashingiz mumkin, bu urug'ni emas, balki bargni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Yalpiz, shuningdek, keng tarqalgan o'sib borayotgan odatini to'xtatish uchun uni idishga solib qo'yish kerak.

Timyan va marjoram ham Meksika o'simliklari bog'iga kiritilishi kerak. Meksikalik oregano bilan bir qatorda, bu uchtasi lotin pazandachiligining asosi bo'lgan lotin buket garnisiga aylanadi.

Bu aniqroq variantlardan tashqari, meksikalik o'tlarni etishtirishda oshxona uchun juda muhim bo'lgan kamroq ma'lum bo'lgan ko'plab ingredientlar mavjud.

• Annatto urugʻi goʻshtni tatib koʻrish va guruchli taomlarni boʻyash uchun ishlatiladi, Pipicha esa kuchliroq versiyasidir.shilantro va yashil salsa va makkajo'xori taomlarida uchraydi.
• Oʻzining qizilmiya/arpabodiyon taʼmi bilan Xoja Santa barglari tortilla kabi taomlarni oʻrash uchun ishlatiladi.
• Epazote oʻtlari yana bir keng tarqalgan yetishtiruvchi boʻlib, biroz cheklanishni talab qiladi.
• Papaloquelite xuddi cilantro kabi ishlatiladi, ammo ta'riflab bo'lmaydigan ta'mga ega.
• Unda bizda Lipia ham bor, u koʻplab meksika shirinliklari va ichimliklarida ishlatiladi. Limonli verbena nomi bilan ham tanilgan bu o‘tning barglari ko‘pchilik retseptlarda limon qobig‘ining o‘rnini bosishi mumkin.

Va nihoyat, garchi ko'pchiligimiz uni italyan oshxonasida qo'llagan bo'lsak-da, bir oz rayhon ekamiz. Shirin rayhon bir nechta meksika retseptlarida uchraydi.

Meksika o't bog'lariga g'amxo'rlik

Bog'ni o'rtacha sug'oring, lekin quruq mavsumda uni kuzatib boring.

Pomidor, qalampir va reyhanni organik o'g'it bilan boqing; ideal holda, kompost choyining bargiga spreyi. Azotni haddan tashqari oshirib yuborishdan saqlaning, chunki haddan tashqari ko'p meva berishni kamaytirishi mumkin.