2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Behi kam ma'lum bo'lgan meva, birinchi navbatda, uni supermarketlarda yoki hatto dehqon bozorlarida ko'rish mumkin emas. O'simlik yaxshi gullaydi, lekin behi mevasi kelganidan keyin nima qilish kerak? Bir necha asrlar oldin meva o'yin uchun odatiy qo'shimcha bo'lib, qandolatchilik, pirog va murabbo tayyorlashda qo'llanilgan, ammo olma va nok kabi shirinliklarni sevish osonroq bo'lgani uchun u o'z qadrini yo'qotdi.
Behi xom ashyo sifatida iste'mol qilib bo'lmaydigan hisoblanadi, lekin pishganidan so'ng, lazzatlar xazinasi chiqariladi. Bu qadimiy, ammo munosib meva soyadan qaytishga loyiqdir. Behi bilan pishirish bo'yicha ba'zi maslahatlarni o'rganing va to'g'ri tayyorlangan behining ajoyib shirin ta'mi va hididan bahramand bo'ling.
Behi bilan nima qilish kerak?
Oziq-ovqatlar hamma narsa kabi modadan chiqib ketishi mumkin, ammo behi shunchaki unutilgan taomdir. Bir vaqtlar u juda keng tarqalgan bo'lib, u kundalik taomlarning bir qismi bo'lgan va, ehtimol, olma va nok kabi amakivachchalari kabi ishlatilgan. Qattiq, kesish qiyin bo'lgan meva mazali bo'lishi uchun uni pishirish kerak edi, shuning uchun behi mashhurligi pasayib ketdi.
Tarixda behi mevasidan koʻp foydalanish va anorni tayyorlashning turli usullari boʻlgan. Bugungi kunda u qo'shimcha oziq-ovqat hisoblanadi va quyi ligaga tushadiSarguzashtli ovqat iste'molchilariga va hovlimizda o'sib borayotgan behi butasini olish baxtiga muyassar bo'lganlarga.
Hayvonlar behining achchiq ta'mini e'tiborga olmaydilar, shuning uchun siz har doim hovlidagi do'stlaringizga meva berishingiz mumkin. Bunday imkoniyat yo'q bo'lsa, ehtimol ularni xalq ovqati sifatida ishlatish yaxshidir, bu bizni retseptlar uchun o'tmishga qarashga majbur qiladi. Behi qovurilgan, qovurilgan, pyuresi, jele qilingan, qaynatilgan, pishirilgan, panjara qilingan va hokazo bo'lishi mumkin.
Qiyin qismi mevani tayyorlashdir, u juda qattiq va tashqi va oʻzagi yogʻochsimon boʻlishi mumkin, ammo mevaning qolgan qismi shimgichli va boshqarib boʻlmaydigan boʻlishi mumkin. Meva ishlatishdan oldin qobig'i va yadrosini olib tashlang. Keyin go'shtni kesib oling va retseptingizga mos keladigan tarzda pishiring.
Behi mevasi bilan pishirish
Meva bilan eng oddiy narsa uni qovurishdir. Siz uni suvda yoki ko'p shakar qo'shilgan sharobda pishirishingiz yoki qaynatishingiz mumkin, chunki meva juda achchiqdir. Bir oz ziravorlar qo'shing va natijada vanil va ziravorlaringizdan yumshoq, shirin va qizarib ketgan pushti qizarib ketgan go'sht paydo bo'ladi.
Behi mevalaridan yana biri pishirishda ishlatiladi. Olma yoki nokni ishlatadigan mevani almashtiring. Shuni yodda tutingki, behi ko'proq vaqt talab etadi yoki uni pishirish jarayonidan oldin bug'da pishirish kerak, chunki meva boshqa ikkita mevaga qaraganda qattiqroq va go'shti o'jarroq.
Nihoyat, klassik jelli behi menyuda bo'lishi kerak. Behi pektin bilan to'ldirilgan, tabiiy quyuqlashtiruvchi, bu uni konservalarda yulduzli qiladi.
Boshqa behi mevalari
Boshqa koʻplab foydalanish mumkinbehi mevasi uchun. U ko'pincha o'zining chidamliligi tufayli nok uchun ildiz sifatida ishlatiladi. O'simlik, ayniqsa o'qitilganda, ajoyib bezak jozibasi va erta mavsumda yorqin gullarga ega. Bu, ayniqsa, espalier qilinganida ajoyib bo'ladi.
Behining ozuqaviy foydalari juda katta bo'lib, mevalarda C vitamini, rux, temir, mis, temir, kaliy va tola eng ko'p. Uning o'simlik qo'shimchasi va dori sifatida tarixi shuni ko'rsatadiki, u oshqozon-ichak tizimiga yordam beradi, teri va sochni mustahkamlaydi, qon bosimini pasaytiradi va yurak kasalliklariga yordam beradi. Zamonaviy tahlillar shuni ko'rsatadiki, meva ba'zi saraton kasalliklarini cheklash qobiliyatiga ega.
Bularning barchasi, shuningdek, mevalarni iste'mol qilish uchun juda ko'p navlar mavjud bo'lsa, nega bu qadimiy pome bilan shug'ullanishni xohlamaysiz?
Tavsiya:
Har xil turdagi gidroponika - turli xil gidroponika usullari haqida bilib oling
O'simliklar uchun gidroponik tizimlar faqat suv, o'sadigan muhit va ozuqa moddalaridan foydalanadi. Ushbu o'stirish usulining maqsadi tezroq va sog'lom o'simliklarni etishtirishdir. Bog'bonlar odatda olti xil gidroponika turlaridan birini tanlaydilar, ularni ushbu maqolada topish va tushuntirish mumkin
Non mevasidan qanday foydalanish kerak - Non mevasidan mashhur foydalanish va retseptlar
Agar siz mevali daraxtni etishtirish baxtiga muyassar boʻlsangiz yoki hech boʻlmaganda unga kirish imkoniga ega boʻlsangiz va oʻzingizni sarguzasht his qilsangiz, non mevasi bilan nima qilishni bilmoqchi boʻlsangiz kerak. Non mevasidan qanday foydalanishni bilish uchun keyingi maqolani bosing
Har xil turdagi shirin qalampir - turli xil shirin qalampir turlari haqida bilib oling
Achchiq qalampir turli xil ranglari, shakllari va issiqlik indekslari bilan mashhur. Ammo shirin qalampirning har xil turlari haqida unutmang. Issiq bo'lmagan qalampirni afzal ko'radiganlar uchun shirin qalampirning har xil turlari haqida bilish uchun ushbu maqolani bosing
Behi navlari: har xil turdagi behi daraxtlari haqida bilib oling
Behi, afsuski, ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan mevali daraxtdir. Bu olma daraxti chiroyli bahor gullari va mazali mevalar beradi. Agar siz o'zingizning bog'ingiz uchun noyob narsalarni xohlasangiz, behining ko'p navlaridan birini ko'rib chiqing. Ushbu maqolada ko'proq bilib oling
Har xil turdagi bog shlanglari - bog 'shlanglari uchun turli xil foydalanish haqida bilib oling
Bogʻdorchilikda oʻqish uchun eng qiziqarli mavzu boʻlmasa-da, shlanglar barcha bogʻbonlar uchun zaruratdir. Shlanglar asboblardir va har qanday vazifada bo'lgani kabi, ish uchun to'g'ri vositani tanlash muhimdir. Bu yerda bog 'shlanglarining har xil turlari haqida bilib oling
