Italiya o'tlarini etishtirish - Italiya oshxona bog'ini loyihalash

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Oshxona bogʻlari yangilik emas, lekin biz ularni yangilab, oʻzimiz yoqtirgan oshxona va lazzat profillariga xos pazandachilik asosiy taomlariga aylantirishimiz mumkin. Yakshanba oqshomida kechki ovqat uchun uy qurilishi makaronining ustiga pishirilgan sarimsoq, arpabodiyon va pomidorning jozibali xushbo'y hidlari haqida gapirmasa ham bo'ladi. Ushbu g‘oyani yodda tutgan holda, o‘zingiz yoqtirgan va eyishni yaxshi ko‘radigan oshxona atrofida italyan pazandachilik bog‘ini loyihalash yaxshi fikr bo‘lishi mumkin.

Qanday qilib italyan o'simliklari mavzusidagi bog'ni yaratish mumkin

Agar siz yulduzli pesto yoki mahalliy italyan restoranining puttaneskasini tayyorlashni xohlasangiz, italyan o'simliklar bog'ida nima ekish kerakligini bilish uchun ushbu retseptlar tarkibini o'rganishni xohlaysiz. Albatta, diqqatga sazovor italyan o'tlarini kiritish kerak, lekin siz ham o'simliklarni qo'shishingiz mumkin, masalan:

Brokkoli yoki brokkolini
Romano loviya
Fava yoki kanellini fasollari
Chioggia yoki konfetli lavlagi
Cipollini piyozi
qalampir
Artishok
Sarimsoq

Italiya oshxonasining kengligi juda keng va italyancha mavzuli bog'ingizga ekish uchun ko'plab qiziqarli sabzavotlarni o'z ichiga oladi.

Va yo'qpomidorni unuting! Hech bir italyan taomini pomidorsiz, qovurilgan, yangi, quritilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin emas. Ushbu mazali mevani bog'ingizning oxiriga o'tlardan uzoqroqda eking, shunda ular alohida sug'orilishi va erkalanishi mumkin.

Italiya o'simliklarini etishtirish

Italiya o'simliklar bog'ini o'stirishda, shubhasiz, siz birinchi navbatda qaysi o'simliklarni qo'shmoqchi ekanligingizni ko'rib chiqishingiz kerak. Italiya oshxonasining yuragi, hech bo'lmaganda, mening fikrimcha, italyan o'simliklarining markazidir. Italiya taomlari mintaqadan mintaqaga farq qilsa-da, o'zini hurmat qiladigan italiyalik oshpaz o'z bog'idan tashqarida qoldirmaydigan bir nechta asosiy o'tlar mavjud. Bunga quyidagilar kiradi:

Bazil
rozmarin
Oregano
Fennel
Timyan
Sage

Bu oʻtlar moslasha oladi va qurgʻoqchilikka bardosh beradi va ulardan foydalanish qulayligi uchun oshxonaga yaqin joylashgan boʻlishi kerak.

O'sayotgan italyan o'tlarining barchasi biroz boshqacha ehtiyojlarga ega, ammo ularning aksariyati bardoshli o'simliklardir va ozgina e'tibor talab qiladi. Masalan, rayhon oʻsimliklarining gullarini chimchilash kerak boʻlib, oʻsimlik koʻpayadi va barg hosil boʻladi.

Bibariya, xuddi rayhon kabi, haddan tashqari sovuq haroratga sezgir bo'lishi mumkin va sovuqroq iqlimda qoplanishi kerak. Harorat pasayganda harakatlanish qulayligi uchun bu oʻtlardan birini qozonlarga ekish mumkin.

Oregano tarqalishga moyil boʻlib, boshqa oʻsimliklarni siqib chiqarib, italyan oʻt bogʻidan oʻzib ketishi mumkin. Bu issiqlikni olishi mumkin, lekin yana, uni boshqalar bilan raqobatlashmasligi uchun qozonlarga ekish oqilona bo'lishi mumkin.o'tlar.

Arpabodiyon koʻp suv talab qilmaydi va koʻp quyoshdan zavqlanadi. Maksimal hosil olish uchun bu ko‘p yillik o‘simlikni har ikki-uch yilda bir marta ajratib oling va o‘z ta’mini yo‘qotib qo‘ymaslik uchun arpabodiyonni yig‘ib olingandan keyin to‘rt kun ichida iste’mol qiling.

Italiya pazandachilik bog'ini loyihalashda gurme ko'katlari qo'shilishi kerak. Bular orasida siz rukkola, radikkio, romain salati va hatto hindiba ekishga qaror qilishingiz mumkin, aks holda ilhomlantirilmagan yon salatga ziravor qo'shing.

Nasturtium, pansy, hodan, lavanta va chives kabi qutulish mumkin bo'lgan gullarni tashlang, ular nafaqat xushbo'y, balki ko'zni va ta'm kurtaklarini rag'batlantiradi.

Bir nechta oddiy oʻtlar va bir nechta boshqa sabzavotlar qoʻshilgan holda italyancha mavzuli bogʻ yarating. Tez orada butun oilangiz bilan “Buon Appetito!” deyishadi.