2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Shiso o'ti nima? Shiso, aks holda perilla, biftek o'simligi, xitoy reyhan yoki binafsha yalpiz sifatida tanilgan, Lamiaceae yoki yalpiz oilasining a'zosi. Asrlar davomida Xitoy, Hindiston, Yaponiya, Koreya, Tailand va boshqa Osiyo mamlakatlarida yetishtiriladigan perilla yalpizi Shimoliy Amerikada koʻproq begona oʻt sifatida tasniflanadi.
Perilla yalpiz oʻsimliklari koʻpincha toʻsiqlar, yoʻllar boʻyida, pichanzorlar yoki yaylovlarda oʻsadi va shuning uchun boshqa mamlakatlarda koʻpincha begona oʻt deb ataladi. Bu yalpiz o‘simliklari qoramollar va boshqa chorva mollari uchun ham juda zaharli hisoblanadi, shuning uchun dunyoning ayrim hududlarida shiso ko‘proq zararli, kiruvchi o‘t hisoblanishi ajablanarli emas.
Perilla yalpiz oʻsimliklari uchun foydalanish
Osiyo mamlakatlarida nafaqat oshxonada qoʻllanilishi uchun qadrlanadi, balki bu yalpiz oʻsimliklaridan olinadigan yogʻ qimmatli yoqilgʻi manbai sifatida, barglarning oʻzi esa dorivor maqsadlarda va oziq-ovqat boʻyoqlari sifatida ishlatiladi. Perilla biftek o'simligining urug'lari odamlar tomonidan, shuningdek, qushlarning ozuqasi sifatida iste'mol qilinadi.
Perilla yalpiz oʻsimliklari (Perilla frutescens) tik yashash joylari va yashil yoki binafsha yashildan qizil tishli barglari tufayli manzarali oʻsimliklar sifatida oʻstirilishi mumkin. Yalpiz o'sayotgan perilla o'ziga xos yalpiz hidiga ega, ayniqsaetuk.
Yapon oshxonasida shiso keng tarqalgan bo'lib, shizoning ikki turi mavjud: Aojiso va Akajiso (yashil va qizil). Yaqinda Qo'shma Shtatlardagi etnik oziq-ovqat bozorlarida yangi ko'katlar, yog'lar va tuzlangan olxo'ri yoki olxo'ri sousi kabi ziravorlardan ko'plab perilla yalpiz o'simliklari mavjud. Ziravorlarga qo‘shilgan Perilla nafaqat mahsulotni bo‘yabgina qolmay, balki tuzlangan ovqatga mikroblarga qarshi vosita qo‘shadi.
Perilla yalpizi yog'i nafaqat ba'zi mamlakatlarda yoqilg'i manbai, balki yaqinda omega-3 yog 'kislotalarining ajoyib manbai ekanligi aniqlandi va endi sog'lig'iga e'tibor qaratadigan G'arb iste'molchilariga sotiladi.
Bundan tashqari, perilla yalpiz o'simlik yog'i tung yoki zig'ir yog'i kabi, shuningdek, bo'yoqlar, laklar, laklar, siyohlar, linoleum va matoga suv o'tkazmaydigan qoplama uchun ishlatiladi. Bu to'yinmagan yog' biroz beqaror, ammo shakardan 2000 marta va saxarindan 4-8 marta shirinroq. Bu yuqori shakar miqdori uni iste'mol qilish uchun spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ajoyib nomzod qiladi, lekin odatda xushbo'y hidlar yoki parfyumeriya ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Perilla Shisoni qanday etishtirish kerak
Demak, qiziq tuyuladi, shundaymi? Endi savol - perilla shiso qanday etishtirish kerak? Perilla yalpiz o'simliklari yozgi bir yillik o'simliklar bo'lib, ular issiq va nam iqlimda yaxshi ishlaydi.
Perilla oʻstirilayotganda uning halokati uning saqlashdagi cheklangan urugʻlik qobiliyatidir, shuning uchun saqlash muddatini yaxshilash va bir yoshga toʻlmasdan ekish uchun urugʻlarni past harorat va namlikda saqlang. Perilla o'simliklari uchun urug'lar bahorda imkon qadar tezroq ekilgan bo'lishi mumkin va o'z-o'zidan bo'ladichanglatish.
Perilla koʻchatlarini bir-biridan 6-12 dyuym (15-31 sm.) masofada yaxshi quritilgan, ammo nam tuproqda toʻliq yoki qisman quyosh nurida eking yoki toʻgʻridan-toʻgʻri yaxshi quritilgan tuproqqa eking va engil yoping. Shiso urug'lari 68 daraja F (20 C) yoki hatto biroz salqinroqda tez unib chiqadi.
Perilla Shiso Care
Perilla shiso parvarishi oʻrtacha miqdorda suv talab qiladi. Agar ob-havo haddan tashqari issiq va nam bo'lsa, o'simliklarning tepalarini chimchilab, o'simliklarning buta va kamroq o'sishini rag'batlantirish kerak.
Oʻsayotgan perilla yalpiz gullari iyuldan oktyabrgacha gullaydi va oqdan binafsha ranggacha boʻlib, ularning maksimal balandligi 6 dyuym (15 sm.) dan 3 fut (1 m) gacha yetib boradi, yaqinlashib kelayotgan sovuqda oʻladi.. Perilla yalpiz o'simliklarini etishtirishning birinchi yilidan so'ng, ular keyingi mavsumlarda osongina o'z-o'zidan ekiladi.
Tavsiya:
Yalpiz butasi nima – Yalpiz butasini parvarish qilish va etishtirish haqida bilib oling
Agar siz jozibador va biroz boshqacha boʻlgan kam parvarishlangan yalpiz oʻsimligini izlayotgan boʻlsangiz, bogʻga Elsholtzia yalpiz butalarini qoʻshishni oʻylab koʻrishingiz mumkin. Yalpiz oilasining bu noyob a'zolari ko'plab qutulish mumkin bo'lgan yalpiz yangi barglari bilan qoplangan. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Yalpiz urug'ini qachon ekish kerak - Bog'larga yalpiz urug'ini ekish bo'yicha maslahatlar
Urug'dan yalpiz etishtirish oson va kichik o'simliklar bog'dagi to'shakka o'rnatilgandan so'ng, chindan ham ko'chib ketadi. Yalpiz urug'ini boshlash bo'yicha bir nechta maslahatlar, shuning uchun siz o'zingizning landshaftingizda bu xushbo'y o'tlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Habek Yalpiz haqida ma'lumot - Bog'da Habek Yalpiz etishtirish bo'yicha maslahatlar
Habek yalpiz oʻsimliklari Labiatae oilasining aʼzosi boʻlib, ular odatda Yaqin Sharqda yetishtiriladi, ammo bu yerda USDA 511-sonli chidamli zonalarida oʻstirilishi mumkin. Quyidagi habek yalpiz maʼlumotlarida bu oʻsimlikning oʻsishi va ishlatilishi muhokama qilinadi
Greypfrut yalpiz zavodi - Greypfrut yalpiz etishtirish bo'yicha maslahatlar
Ko'pchiligimiz yalpizning mashhur turlarini yaxshi bilamiz, ammo noodatiy yalpiz turlarini sinab ko'rmasangiz, uni sog'inasiz. Greypfrut yalpizi sizning o'simlik bog'ingizga jozibali qo'shimcha qiladi. Batafsil maʼlumotni shu yerda toping
Red Raripila Yalpiz haqida ma'lumot - Qizil Raripila Yalpiz o'simliklarini etishtirish bo'yicha maslahatlar
Lamiaceae oilasining a'zosi, qizil raripila yalpiz o'simliklari makkajo'xori yalpizi, yalpiz va yalpizdan iborat gibrid o'simliklardir. Ushbu maqolada qo'shimcha qizil raripila yalpiz ma'lumotlari va o'sayotgan maslahatlar mavjud
