2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Brokkoli o'simliklari unumdor ekinlar bilan mashhur emas, lekin agar sizning bog'ingiz etarlicha katta bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida yeyish mumkin bo'lganidan ko'proq sabzavotni yig'ib olishingiz mumkin. Brokkolini muzlatgichda saqlash uni uzoq vaqt davomida yangi saqlaydi, shuning uchun uzoq muddatli foydalanish uchun qanday qilib yangi brokkolini saqlash mumkin?
Brokkoli hosilini saqlash juda oddiy va uni bir necha xil usullar bilan bajarish mumkin. Brokkoli hosilini nima qilish kerakligini bilish uchun oʻqing.
Brokkolini muzlatgichda saqlash
Brokkoli muzlatgichda faqat ikki haftagacha saqlanishi mumkin. Qanchalik uzoq saqlansa, poyalari shunchalik qattiqlashadi va ozuqa moddalarini yo'qotadi. Shuning uchun o‘rim-yig‘imdan keyin brokkoli bilan nima qilishni o‘rganish sizga ovqatni isrof qilmasdan maksimal darajada lazzat va ozuqani saqlab qolish imkonini beradi.
Yangi brokkoli hosilini eyishdan oldin uni yuvish yaxshidir. Gullar orasidagi barcha bo'shliqlar hasharotlar uchun ajoyib yashirin teshiklarni yaratadi va agar siz ularni iste'mol qilishni xohlamasangiz, ularni yuvishingiz kerak.
Bir oz oq sirka qoʻshilgan iliq, sovuq yoki issiq suvdan foydalaning va hasharotlar tepaga suzib ketguncha brokkolini namlang. 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida namlanmang. Brokkoli toza idish sochiqda oqishiga ruxsat bering va kerak bo'lganda tayyorlang.
Agar siz brokkoli iste'mol qilmasangizzudlik bilan, brokkolini muzlatgichdagi teshilgan plastik to'rva ichiga soling. Uni yuvmang, chunki bu mog'or paydo bo'lishiga olib keladi.
Yangi brokkolini qanday saqlaysiz?
Agar sizda tez orada foydalanish mumkin boʻlgandan koʻproq brokkoli borligini bilsangiz, brokkoli hosili bilan nima qilishni qiziqtirgan boʻlishingiz mumkin. Agar uni berishning iloji bo'lmasa, sizda uchta variant bor: konserva, muzlatish yoki tuzlash. Muzlatish odatda ishlatiladigan eng keng tarqalgan/afzal usul.
Muzlatish ta'mi, rangi va ozuqaviy moddalarini eng yaxshi saqlaydi va buni qilish juda oson. Birinchi narsa - brokkolini har qanday hasharotlardan tozalash uchun yuqoridagi kabi yuvish. Keyin, gulzorlarni bir oz poyasi biriktirilgan tishlab kattalikdagi bo'laklarga bo'ling va qolgan poyani bir dyuymli (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling. Bu bo‘laklarni qaynoq suvda uch daqiqa qaynatib oling, so‘ng brokkolini sovutish va pishirish jarayonini to‘xtatish uchun tezda muzli suvga yana uch daqiqa tushiring.
Shuningdek, siz brokkolini bug'da pishirishingiz mumkin; yana uch daqiqa, so'ngra muzli hammomda tez sovutib oling. Blanching brokkoli har qanday zararli bakteriyalarni o'ldirish bilan birga yashil rangini, qattiq tuzilishini va oziqlanishini saqlab qolish imkonini beradi.
Sovutilgan brokkolini to'kib tashlang va pechene varag'iga tekis qilib qo'ying. Paketga qo'yishdan oldin pechene varag'ida muzlatib qo'ysangiz, uni katta bo'laklarga bo'lib muzlatib qo'yishdan ko'ra, ovqatlanish uchun kerak bo'lganda shuncha ko'p brokkoli olib tashlashingiz mumkin. Muzlatgichda 12 soat yoki undan ko'proq vaqtga qo'ying, so'ngra plastik qoplarga soling va muzlatgichda olti oygacha saqlang.
Tavsiya:
Ovqatni saqlash uchun sirka – Sabzavotlarni sirka bilan qanday saqlash kerak
Koʻp sabzavot yigʻib oldingizmi? Sirka tuzlash yoki tez tuzlash oddiy jarayon bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun sirka ishlatadi. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Brokkoli navi Quyosh shohi: Brokkoli boshlarini o'stirish bo'yicha maslahatlar
Sun King brokkoli zavodi eng katta boshlarni ta'minlaydi va, albatta, brokkoli ekinlarining eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari orasida. Issiqlikka chidamliroq brokkoli, agar kerak bo'lsa, yozning jaziramasida ham boshlari tayyor bo'lganda yig'ib olishingiz mumkin. Batafsil ma’lumot olish uchun shu yerni bosing
Qishda zambillar bilan nima qilish kerak: kungul ildizlarini qazish va saqlash bo'yicha maslahatlar
Daylilies - eng qiyin gullar, lekin agar siz qishda kunduzgi o'simliklar haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, kunduzgi o'simliklarni qazish va saqlash yomon fikr emas, ayniqsa USDA o'simliklariga chidamlilik zonasi 5 shimolidagi iqlimda. Qishda daylilies bilan nima qilishni o'rganish uchun ushbu maqola
Atirgulni mum bilan saqlash - atirgullarni mum bilan qanday saqlash kerak
Atirgul sovg'asi bilan olingan hayotning o'ziga xos lahzalari biz imkon qadar uzoq vaqt ushlab turishni xohlaydigan narsalardir. Ularni saqlab qolishning bir usuli - mumga botirilgan atirgullar. Ushbu maqolada atirgullarni mum bilan qanday saqlashni ko'rib chiqing
Brokkoli tugmalari bilan bog'liq muammolar - yomon brokkoli boshlari uchun nima qilish kerak
Har qanday o'simlik singari, brokkoli o'simliklari ham zararkunandalar yoki kasalliklarga duchor bo'lishi mumkin, shuningdek, yomon brokkoli boshlari kabi atrof-muhit ta'siridan kelib chiqadigan muammolardan aziyat chekishi mumkin. Agar sizning brokkoli o'simliklaringiz tugmachalarni bosayotgan bo'lsa, unda bu maqola siz uchun
