2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Agar siz Karib dengizi yoki Janubiy Amerika baqqollari yashaydigan mahallada yashash baxtiga muyassar boʻlsangiz, oʻsha hududlarda yashagan yoki tashrif buyurgan boʻlsangiz yoki oʻzingiz tropik yoki Janubiy Amerikadan boʻlsangiz, unda siz malanga ildizidan foydalanish bilan tanish boʻlishingiz mumkin. Boshqalar, ehtimol, "malanga ildizi nima?" Deb so'rashadi. Malanga oʻsimliklari va bogʻda malanga ildizlarini yetishtirish haqida koʻproq maʼlumot olish uchun oʻqing.
Malanga zavodi haqida ma'lumot
Malanga taro va eddoga juda oʻxshaydi va ular bilan osongina chalkashib ketish mumkin. Darhaqiqat, ba'zi hududlarda malanga ildizi eddo, shuningdek, yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo va yapon kartoshkasi deb ataladi. Oʻsimlik turli taomlarda ishlatiladigan ildiz, belembe yoki kalal uchun oʻstiriladi.
Malanga ildizi nima?
Shimoliy Amerikada malanga ko'proq "fil qulog'i" deb ataladi va odatda bezak sifatida o'stiriladi. Oʻsimlikning tagida atrofida maydaroq chigʻanoqchalar tarqaladigan chigit yoki tup joylashgan.
O'simlikning barglari uzunligi 1,5 m gacha o'sishi mumkin, ular katta barglari bilan fil quloqlariga juda o'xshash. Yosh barglar iste'mol qilinadi va ismaloq kabi ishlatiladi. Qo'ziqorin yoki tup tuproqli jigarrang, ko'rinishi katta yamga o'xshaydi va turli xil bo'lishi mumkinhar qanday joydan ½ dan 2 funtgacha (0,2-0,9 kg.) o'lchamda. Tashqi ko'rinishi tiniq ichki qismini sariqdan qizg'ish ranggacha yashiradi.
Malanga ildizidan foydalanish
Janubiy Amerika va boshqa tropik mintaqalarda malanga ildiz mevalari odatda oʻsha mintaqalarning oshxonalarida foydalanish uchun yetishtiriladi. Ta'mi kraxmalli yong'oqqa o'xshaydi. Tup riboflavin va foliy kislotasi bilan birga kaloriya va tolaga boy. Unda oz miqdorda temir va S vitamini ham mavjud.
U ko'pincha unga tortiladi, lekin qovuriladi, panjara qilinadi va tilimga kesiladi va keyin qovuriladi. Oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan odamlar uchun malanga uni bug'doy unining ajoyib o'rnini bosadi. Buning sababi, malanga tarkibidagi kraxmal donalari kichikroq, shuning uchun oson hazm bo'ladi, bu allergik reaktsiya xavfini kamaytiradi. Yuqorida aytib o'tilganidek, yosh barglar ham iste'mol qilinadi va ko'pincha pishiriqlar va boshqa idishlarda ishlatiladi.
Kuba va Puerto-Rikoda malanga alkapurriya, mondongo, pastel va sankocho kabi taomlarda ko'proq uchraydi; Karib dengizida yosh barglar mashhur kallaloning ajralmas qismi hisoblanadi.
Asosan, malanga ildizi siz kartoshka, yam yoki boshqa ildiz sabzavotlaridan foydalanadigan har qanday joyda ishlatilishi mumkin. Boshqa Araceae turlarida bo'lgani kabi, malanga ildizida k altsiy oksalat va saponin mavjud bo'lib, ularning achchiq ta'mi va zaharli ta'siri pishirish paytida yo'qoladi.
Ildiz pishganida u yumshaydi va quyuqlashtiruvchi va qaymoqli taomlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Ildiz ham tez-tez pishiriladi va qaymoqli yon piyola uchun kartoshka pyuresi sifatida pishiriladi. Malanga tozalangan, maydalangan va keyin un, tuxum va o'tlar bilan aralashtirilgan bo'lishi mumkinpishiriqlar tayyorlash uchun.
Yangi malanga ildizi xona haroratida bir necha hafta, hatto muzlatgichda ham uzoqroq saqlanishi mumkin.
Malanga ildizlarini etishtirish
Ikki xil malanga bor. Quruq yerlarda oʻstiriladigan Malanga blanca (Xantyosoma sagittifikium) va botqoqli joylarda oʻstiriladigan malanga Amarillo (Colocasia esculenta).
Malanga oʻsimliklari toʻliq quyoshga, 20 darajadan yuqori haroratga va nam, lekin pH 5,5 dan 7.8 gacha boʻlgan yaxshi quriydigan tuproqqa muhtoj.
To'liq asosiy ildizni yoki asosiy ildizning bir bo'lagining ikkilamchi ildizlarini ekish orqali ko'paytiring. Agar siz urug' bo'laklaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, avval ularni fungitsidga botirib, quriting va keyin ikki soat davomida havoda quriting.
Bir-biridan 6 fut (2 m) masofada joylashgan qatorlarga 3-4 dyuym (8-10 sm.) chuqurlikda eking. Namlikni ushlab turish uchun organik mulchdan foydalaning va 10-20-20 o'g'itni uch marta qo'llang. O'simlikni birinchi navbatda ikki oyda, keyin esa besh va etti oyda boqing.
Tavsiya:
Havo ildizlarini kesish foydalimi - o'simliklardagi havo ildizlarini qanday kesishni bilib oling
Ko'pincha "Havo ildizlarini kesishim kerakmi?" degan savol ko'p o'ylanadi. Havo ildizlarini kesish haqida gap ketganda, mutaxassislar turli xil fikrlarga ega. Avvalo, bu o'simlik turiga bog'liq. Bir nechta keng tarqalgan o'simliklarda havo ildizlarini kesish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun bu yerni bosing
Rattlesnake o'simliklari haqida ma'lumot - Ichkarida bo'g'inli ilon o'simliklarini etishtirish haqida bilib oling
Bogʻlovchi ilon oʻsimlik boʻlib, barglari toʻgʻri, toʻq binafsha rangga ega, dekorativ koʻp yillik oʻsimlik hisoblanadi. Chig'anoqli ilon o'simligi uyda osongina o'stirilishi mumkin. Ushbu maqolada ilonli uy o'simliklarini qanday etishtirishni bilib oling
Mayapple o'simliklari haqida ma'lumot - Mayapple etishtirish shartlari haqida bilib oling
Maya olma oʻsimliklari oʻrmonzorlarda va ochiq dalalarda uchraydi. Agar siz USDA 4 dan 8 gacha bo'lgan o'simliklarga chidamlilik zonalarida yashasangiz, o'z bog'ingizda may olma etishtirishingiz mumkin. Mayapple etishtirish shartlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqoladan foydalaning
Mandrake haqida ma'lumot - Mandrake ildizlarini etishtirish haqida bilib oling
Amerika manzarali bog'larida uzoq vaqt bo'lmagan mandrake qisman Garri Potter kitoblari va filmlari tufayli qaytib kelmoqda. Mandrake haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqolani o'qing
Andromeda o'simliklari haqida ma'lumot - Pieris Japonica etishtirish shartlari haqida bilib oling
Pieris japonica koʻplab nomlar bilan ataladi, jumladan, yapon andromedasi, nilufar butasi va yapon pierisi. Siz uni nima deb atashingizdan qat'iy nazar, bu o'simlikdan hech qachon zerikmaysiz. Bu o'simlikni etishtirish bo'yicha maslahatlar uchun bu erda o'qing
