Bahorgi piyoz yetishtirish: Piyozni parvarish qilish haqida bilib oling

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Bu bahor va bog' yoki dehqon bozori, ehtimol, yangi, nozik va mazali sabzavotlar bilan to'la. Eng ko'p qirralilardan biri - bu piyoz. Bu go'zallik sizning ko'zingizga yosh olib keladi (tushasizmi?). Xo'sh, piyoz nima? Piyoz yetishtirish va piyozdan foydalanish haqida bilish uchun o‘qishni davom eting.

Bahor piyoz nima?

Bahor piyozi aynan nimani nazarda tutishi bilan bogʻliq chalkashliklar borga oʻxshaydi. Bu Kanada va Buyuk Britaniyada yashil piyoz deb ataladigan bo'lishi mumkin. Va keyin yashil piyoz ko'pincha qoraqo'tir deb ataladi, shuning uchun identifikatsiya qilish biroz hayratlanarli bo'ladi. Oddiy qilib aytganda, Qo'shma Shtatlardagi yashil piyoz ham qoraqo'tir. Xuddi shu hayvon… aham, allium.

Yashil piyoz (koʻk piyoz) bilan piyoz oʻrtasidagi farq nima? Yashil piyozning mayda oq, er osti oq poyasi bilan yer ustida o'sadigan nozik yashil barglari bor. Yashil piyoz hech qachon lampochka o‘smaydi, lekin poyasining uchi biroz oq bo‘lsa, abadiy qoladi.

Bahor piyozi (Allium fistlosum) tashqi ko'rinishida qoraqo'tirga o'xshaydi, lekin ularning tagida kichik piyoz piyozchasi bor. Ular ko'plab turli xil piyoz navlarining mahsuloti bo'lib, qizil yoki oq bo'lishi mumkin. Lampochkaning o'lchami u qachon terilganiga va qanday piyoz turiga qarab o'zgaradi, lekin piyozcha kabi kichik yoki yumshoq to'p kabi keng bo'lishi mumkin. Bu pishgan piyoz navlarining o'chirilgan versiyasiga o'xshaydi, faqat ancha yumshoqroq va shirinroq ta'mga ega.

Piyoz uchun ishlatiladi

Bahor piyozi etuk piyoz yoki piyoz kabi ishlatilishi mumkin. Ularning ta'mi qora piyozdan ko'ra qalinroq bo'ladi, shuning uchun agar siz bunday "piyoz" yorilishini xohlamasangiz, bosh piyozdan foydalaning.

Bahor piyoz grilda juda mos keladi, zaytun moyi (shu jumladan ko'katlar ham!) bilan surtiladi va tashqi ko'rinishi kuygan, ichi esa shirin va shirali bo'ladi. Ular, shuningdek, sot-dog va bratlarga nisbatan ajoyib shirin piyoz tuzlangan “lazzat” tayyorlaydilar.

Ular yupqa toʻgʻralgan va sote qilingan yoki wokga tashlanadigan mazali boʻladi.

Piyozni parvarish qilish

Bahorgi piyoz yetishtirish martdan iyulgacha bahorda amalga oshirilishi kerak. O'rim-yig'im mart-may oylarida bo'ladi. Piyoz yetishtirish oson, ular juda kam joy egallagani va ildiz tizimi sayoz bo‘lgani uchun o‘simliklarni bog‘ning u yer-bu yeriga yoki idishlarga solib qo‘yish mumkin.

Ekish uchun urug'larni sotib olishingiz mumkin yoki sizda (yoki do'stingizdan) oldingi hosil bo'lsa, urug' boshlarini pishishiga ruxsat bering va keyin ularni kesib oling. Urug'ning boshini qog'oz qopga soling va uni ikki hafta davomida quriting. Voila, endi sizda urug'lar bor. Ularni salqin va quruq joyda saqlang.

Urug'larni uyda yoki tashqarida tayyorlangan to'shakda eking. To'shakni axlat va toshlardan tozalang va tuproqni organik tuproq konditsioneri bilan o'zgartiring. BahorPiyoz yaxshi quriydigan, chirindiga boy tuproq va toʻliq quyosh nurida pH 6,0-7,0 boʻlgan tuproqni yaxshi koʻradi.

Urug'larni bir-biridan 6 dyuym (15 sm) masofada ¼ dyuym (0,5 sm) chuqurlikda eking. Aks holda, urug'lar bir-biriga qanchalik yaqin ekanligi haqida juda ko'p tashvishlanmang. Siz ularni har doim yupqalashingiz mumkin, keyin esa ingichkalarni tashlamang! Pishirishning oxirgi vaqtida ularni salat yoki qovurilgan idishga soling.

Bundan keyin piyozni parvarish qilish minimaldir. Yomg'irga qarab ularni haftasiga bir dyuym (2,5 sm) suv bilan ta'minlashni unutmang. O'sish davrida ularni 2-3 marta suyuq o'g'it bilan boqing. Piyoz atrofida begona o'tlardan tozalang.

Bu mazali alliumni barqaror ta'minlash uchun har 3-4 haftada ketma-ket ekish orqali piyozni yil davomida tashqarida yoki issiqxonada etishtirishni davom ettirishingiz mumkin. Piyozingiz 8-12 hafta ichida pishib, eyishga tayyor bo‘ladi.