Nigeriya ilhomlantirilgan bog' dizayni: Nigeriya bog'lari uchun o'simliklar haqida bilib oling

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Nigeriyadagi bog'lar qanday ekanligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Dunyo bo'ylab mahalliy o'simliklarni etishtirish bizga nafaqat turli madaniyatlar haqida tushuncha beradi, balki o'stirish va sinab ko'rish uchun turli xil bog 'sabzavotlarini ham taklif qiladi. Siz hatto Nigeriya sabzavotlarini shunchalik mazali deb topishingiz mumkinki, siz Nigeriyadan ilhomlantirilgan bog 'to'shagini ekishda o'zingizni sinab ko'rmoqchisiz.

Nigeriya bogʻlari uchun sabzavot oʻsimliklari

Afrikaning g'arbiy qirg'og'ida joylashgan Nigeriya turli xil mahalliy sabzavot va mevalarning vatani hisoblanadi. Bu oʻsimliklar, shuningdek, mahalliy boʻlmagan turlar anʼanaviy Nigeriya taomlari va oʻziga xos mintaqaviy retseptlarni ilhomlantirgan.

Klassik taomlar, masalan, maydalangan yams, qalampir sho'rvasi va jollof guruchlari Nigeriyadagi bog'lardan mahalliy etnik guruhlar va dunyo sayohatchilarining ta'mini jozibali, achchiq ta'm va o'ziga xos ta'mga olib keldi.

Agar siz Nigeriya bogʻdorchiligini oʻylayotgan boʻlsangiz, ushbu mintaqadagi tanish va unchalik tanish boʻlmagan oʻsimliklardan tanlang:

• Afrika ismaloq – Afrika ismaloqi (Amaranthus cruentus) koʻp yillik oʻt boʻlib, bir qator Nigeriya taomlarida bargli sabzavot sifatida ishlatiladi. Boshqa amaranth o'simliklari kabi o'stirilgan bu yumshoq ta'mli ko'katlar juda to'yimli.
• Lagos ismaloq – Soko yoki Efo Shoko nomi bilan ham tanilgan, bu yumshoqyashil bargli ta'mi ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi. Salqin mavsumdagi ismaloqdan farqli o'laroq, Soko yozning jaziramasida yaxshi o'sadi. Nigeriyadan ilhomlangan bog' uchun ko'p qirrali ko'p yillik o't, Lagos ismaloqi (Celosia argentea) bir nechta oshxonada qo'llaniladi.
• Bitterleaf - Pazandalik va dorivor maqsadlarda ishlatiladigan ko'plab bargli yashil Nigeriya sabzavotlaridan biri, achchiq barg (Vernonia amygdalina) nomidan ko'rinib turibdiki, achchiq ta'mga ega. Bu Nigeriyalik vatandoshi toʻliq quyoshli va yaxshi quriydigan tuproqda oʻstiring.
• Fluted qovoq - Ugu nomi bilan ham tanilgan bu mahalliy tok qovoq oilasiga tegishli. Meva yeyish mumkin bo'lmasa-da, barglari mashhur sho'rva yashil bo'lib, urug'lar proteinga boy. Qovoqli qovoq (Telfairia occidentalis) kambag'al tuproqda o'sadi va qurg'oqchilikka chidamli bo'lib, ularni Nigeriyadan ilhomlangan har qanday bog' uchun yaxshi tanlov qiladi.
• Jüt yaprogʻi – Yashil bargli sabzavot sifatida mashhur boʻlgan jut barglari shoʻrva va pishiriqlar tayyorlashda foydali boʻlgan qalinlashtiruvchi vositani oʻz ichiga oladi. Ewedu deb ataladigan an'anaviy "yopishqoq" sho'rvaning asosiy tarkibiy qismi sifatida yosh jute barglari o'ziga xos ta'mga ega. Arqon va qog'oz tayyorlash uchun o'simlik poyalari yig'iladi. Bu oʻsimlik (Corchorus olitorius) boy tuproqni talab qiladi, lekin Nigeriyadagi tuproq oʻzgartirilgan koʻpgina bogʻlarda oʻstirilishi mumkin.
• Xushbo'y barg - Bu mahalliy o'simlikning yoqimli hidli barglari bor, bu uni Nigeriya bog'dorchilik uslubidagi o'tlar to'shagiga qo'shimcha qiladi. Oshqozon kasalliklarini davolashda mashhur bo'lgan xushbo'y barg (Ocimum gratissimum), shuningdek, afrikalik ko'k rayhon yoki chinnigullar rayhonlari sifatida ham tanilgan, ko'pincha güveç, yam qo'shiladi.taomlar va qalampir sho'rva.
• Ube - Nigeriya bog'lari uchun o'simliklar ro'yxatini tuzadigan yagona daraxt, Dacryodes edulis odatda afrika noki yoki buta noki deb ataladi. Bu doim yashil daraxt och yashil rangga ega bo'lgan yorqin binafsha rangli meva hosil qiladi. Tayyorlanishi oson, bu qovurilgan sabzavotning sariyog‘li tuzilishi ko‘pincha gazak sifatida yoki makkajo‘xori bilan birgalikda iste’mol qilinadi.
• Waterleaf - Odatda Nigeriya oziq-ovqat bozorlarida uchraydi, suv bargi (Talinum triangulare) turli xil sog'liq uchun foydalari uchun maqtovga sazovor. Bu oson o'sadigan ko'p yillik o'simlik sabzavotli sho'rva tarkibiga kiradi.
• Tarvuz – Yozning bu klassik sevimli turi qariyb 5 000 yil oldin cho'zilgan xonakilashtirishning chuqur ildizlariga ega. Tarvuzning yovvoyi navlari hali ham Afrikaning gʻarbiy hududlarida oʻsadi.