2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Mening chinnigullar bilan aloqam ular bilan sirlangan jambon va buvimning bir chimdim chinnigullar bilan engil aksentlangan ziravorlar pechenesi bilan cheklangan. Bu ziravor aslida bir qator oshxonalarda keng qo'llaniladi, shu jumladan hind va hatto italyan taomlari, bu erda makaronga ozgina chinnigullar qo'shilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, ziravorlar bilan cheklangan munosabatim tufayli, chinnigullar chinnigullar daraxtining ochilmagan gul kurtaklari ekanligini bilish juda ajablanib bo'ldi. Bu haqiqat meni chinnigullar terish va terish haqida hayron qoldirdi.
Chinnigullar yigʻishtirish haqida
Chinnigullar daraxti Myrtaceae oilasiga mansub tropik doim yashil oʻsimlik boʻlib, balandligi 25-33 fut (8-10 m.) ga etadi. Indoneziyadan kelib chiqqan holda, daraxt gul kurtaklarini hosil qiladi, ular quritilganda jigarrang, qattiq va tirnoq shaklida bo'ladi. Aslida, ularning inglizcha nomi lotincha "clavus" so'zidan olingan bo'lib, tirnoq degan ma'noni anglatadi.
Qachon chinnigullar terish kerak
Idishlaringizga lazzat berish uchun ishlatadigan chinnigullar daraxtning kamida olti yillik oʻsishi natijasidir. Olti yil - bu daraxtning gullashi uchun zarur bo'lgan minimal vaqt, lekin daraxt to'liq gullashiga erisha olmaydi.taxminan 15 yoshdan 20 yoshgacha!
Chinnigullar terish uchun qoʻllanma yoʻq. Chinnigullar terish daraxt kurtaklari besh-olti oy davomida yashildan pushti qizil rangga aylangandan so'ng boshlanadi. Bu bosqichda ular teriladi va to'rt-besh kun davomida quyoshda quritiladi.
Mumsimon kurtaklari quriganida ular to'q jigarrang rangga aylanadi, chunki ularning uchuvchi yog'i, evgenol (reyhanda ham mavjud) konsentratlari. Aynan shu moy ziravorni juda xushbo'y qiladi, shuningdek, kuchli tabiiy antiseptik va anestetikdir.
Qanday qilib chinnigullar yig'ib olinadi
Gurtaklari bir dyuymdan (2 sm dan kam) uzun bo'lganda, pushti rangga aylanib, ochilgunga qadar yig'ib olinadi. Chinnigullar novdalari shikastlanmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan terish kerak.
Oʻrim-yigʻimdan keyin kurtaklari quyoshda quritiladi yoki asl vaznining uchdan ikki qismini yoʻqotmaguncha va rangi qorayib ketguncha issiq havo kameralarida quritiladi.
Quritilgan chinnigullar maydalanishi yoki avvalgidek sotilishi mumkin va nafaqat oziq-ovqatlarni tatib ko'rish uchun, balki Xitoy yoki Ayurveda dori-darmonlarida ham qo'llanilishi mumkin. Chinnigullar og'izni dezinfektsiyalash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin. Analjezik va anestetik xususiyatlarga ega. U diareya, shishiradi, oshqozon kasalliklari va hatto tomoq og'rig'ini davolashda ishlatilgan.
Chinnigullar efir moyi tish pastalari, sovunlar, yuvish vositalari, kremlar, parfyumeriya va og'iz yuvish vositalarida ishlatiladi. Bu alkogolli ichimliklar, gazlangan ichimliklar va hatto Indoneziya sigaretlarining mashhur tarkibiy qismidir; tamaki, chinnigullar va yalpiz aralashmasi.
Tavsiya:
Sabzavotlarni yig'ish: sabzavotlarni qachon va qanday yig'ish kerak
Sabzavotlarni toʻgʻri vaqtda yigʻib olish mazali va yoqimsiz mahsulotlar oʻrtasidagi farqni keltirib chiqarishi mumkin. Mana, bog'da hosilni yig'ish bo'yicha ba'zi maslahatlar
Bo'yoq uchun o't yig'ish: bo'yash uchun yog'och barglarini qanday va qachon yig'ish kerak
Unga oʻxshamasligi mumkin, lekin uning yashil barglarida juda samarali koʻk boʻyoq yashiringan. Agar siz allaqachon bo'yoq ekkan bo'lsangiz, jarayonning keyingi bosqichi barglarni yig'ishdir. Bo'yash uchun yog'och barglarini qachon va qanday tanlash haqida ko'proq ma'lumotni ushbu maqoladan bilib oling
Anor mevasini qanday yig'ish kerak: anorni qachon yig'ish kerak
Anorlar shu qadar mashhur boʻlib ketdiki, USDA 710 zonalarida koʻp odamlar oʻz anorlarini yetishtirish va terib olishda qoʻllarini sinab koʻrmoqda. Xo'sh, siz anorni qanday va qachon yig'asiz? Qo'shimcha ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Eyish uchun gul terish - qutulish mumkin bo'lgan gullarni qachon va qanday yig'ish kerak
Ko'pchiligimiz gullarni yoqimli hidlari, shakllari va ranglari uchun o'stiramiz, lekin ko'pchilikni ham yeyish mumkinligini bilarmidingiz? Bu erda ularni qanday yig'ish kerakligini bilib oling
Urug'lik uchun olma terish - olma urug'ini qanday va qachon yig'ish kerak
Men sevgan navimdan urug'larni ekib, olma baxtini umrbod ta'minlay olmaymanmi? Ushbu olma go'shtini qanday qilib aniq yarataman? Avval nima qilaman? Ehtimol, siz, men kabi, olma urug'ini qanday va qachon yig'ish kerakligini qiziqtirgandirsiz. Bu yerda bilib oling
