Choy o'simliklarini yig'ish - Camellia Sinensis hosilini qanday yig'ish bo'yicha maslahatlar

2025 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-22 15:43

Men oshqozonimni tinchlantirish, bosh og'rig'imni engillashtirish va boshqa ko'plab alomatlarni davolash uchun uyda o'sadigan o'tlarni choylarda ishlataman, lekin men qora choy va yashil choyni ham yaxshi ko'raman. Bu meni choy o‘simliklarimni o‘stirish va yig‘ib olish haqida hayron qoldirdi.

Choy oʻsimliklarini yigʻishtirish haqida

Millardlab odamlar har kuni bir piyola tinchlantiruvchi choyga ishonishadi, lekin ehtimol bu milliardlab odamlarning aksariyati choyi nimadan tayyorlanishini bilmaydi. Albatta, ular choy barglardan tayyorlanadi, degan fikrni olishlari mumkin, lekin qanday barglar? Camellia sinensis dunyodagi deyarli barcha choylarni qora rangdan oq va yashil ranggacha ishlab chiqaradi.

Kameliyalar - qishda va kuzda gullash davrida ularning jonli rangi uchun tanlangan mashhur bog 'namunalari. Bu choy uchun etishtirilgandan farqli navlardir. Camellia sinensis 7-9 USDA zonalarida quyoshli va qisman soyali joylarda o'stirilishi mumkin. To'g'ri o'sishga ruxsat berilgan holda, o'simlik tabiiy ravishda katta buta yoki kichik daraxtga aylanadi yoki choy o'simliklarini yig'ishni osonlashtirish va yangi o'sishni rag'batlantirish uchun uni taxminan 3 fut (1 m) balandlikda kesish mumkin.

Choy o'simliklarini qachon yig'ish kerak

C. sinensis juda chidamli va 0 F (-18 C) gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi, ammo sovuqroq haroratlar o'simlikning yomonlashishiga olib keladi.sekinroq o'sadi va/yoki uxlab qoladi. Choy oʻsimliklarini yigʻib olish uchun oʻsimlik yetarlicha pishib yetgunga qadar taxminan 2 yil va oʻsimlik choy bargi ishlab chiqaruvchisi boʻlishi uchun taxminan 5 yil kerak boʻladi.

Xo'sh, qachon choy o'simliklarini yig'ish mumkin? Choy uchun faqat yosh, yumshoq barglar va kurtaklari ishlatiladi. Shuning uchun siz o'simlikni kesishingiz kerak: yangi o'sishni osonlashtirish uchun. Qish oxirida o'simlikning uchlarini kesib oling. Choy o'simliklarini yig'ish bahorda boshlanishi mumkin, chunki o'simliklar bargini boshlaydi. Kesilgan novdalarning uchlarida yangi kurtaklar paydo bo'lgandan so'ng, ularni 2-4 dona ochilguncha o'sishiga ruxsat bering. Ayni paytda siz Camellia sinensis hosilini qanday yig'ishni o'rganishga tayyorsiz.

Camellia sinensis hosilini qanday yig'ish mumkin

Ajoyib yashil choyni tayyorlash siri bahorgi o'sishda faqat ikkita yangi barg va barg kurtaklarini yig'ib olishdir. Hatto tijorat maqsadlarida ham, yig'im-terim hali ham qo'lda amalga oshiriladi, chunki texnika tender barglariga zarar etkazishi mumkin. Barglari uzilgandan so'ng, ular laganda ustiga yupqa qatlam bilan yoyilib, keyin quyoshda quritilishi uchun qoldiriladi. Ko'chatlarning rivojlanishiga qarab har 7-15 kunda choy terib olishingiz mumkin.

Qora choylarni ishlab chiqarish uchun turli jarayonlardan foydalaniladi, ular odatda iyul va avgust oylarida harorat eng yuqori cho'qqisiga chiqqanda yig'ib olinadi.

Choy barglaridan foydalanish uchun ularni 1-2 daqiqa bug'lang, so'ngra pishirish jarayonini to'xtatish (bu shok deb ataladi) va jonli yashil rangini saqlab qolish uchun darhol sovuq suv ostida yuving. Keyin yumshoq barglarni qo'llaringiz orasiga yoki sushi to'shagi bilan naychalarga aylantiring. Bir marta choy barglariquvurlar ichiga dumalab, o'choq xavfsiz idishga ularni joylashtiring va ularni 215 F. (102 C.) 10-12 daqiqa davomida pishirib, ularni har 5 daqiqa o'girib. Barglar to'liq quritilganda choy tayyor bo'ladi. Ularni sovishini kuting va keyin yopiq shisha idishda saqlang.