2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Ko'pchiligimiz yashil karamni yaxshi bilamiz, faqat barbekyu va baliq va chipslar bilan birga bo'lgan koleslaw bilan bog'liq. Men, birinchi navbatda, karamning katta muxlisi emasman. Ehtimol, bu pishirilganda yoqimsiz hid yoki ozgina kauchuk tuzilishdir. Agar siz, men kabi, umumiy qoida sifatida karamni yoqtirmasangiz, men siz uchun karamni oldim - savoy karam. Savoy karam nima va savoy karam va yashil karam qanday to'planadi? Keling, bilib olaylik!
Savoy karam nima?
Savoy karam brokkoli va Bryussel novdalari bilan birga Brassica jinsiga kiradi. Bu past kaloriyali sabzavot yangi va pishirilgan holda ishlatiladi va kaliy va boshqa minerallar hamda A, K va C vitaminlariga boy.
Oddiy yashil karam va savoy oʻrtasidagi eng aniq farq uning koʻrinishidir. U yashil barglarning rang-barang soyalariga ega bo'lib, ular odatda markazda qattiqroq bo'lib, asta-sekin ochilib, jingalak, jingalak barglarni ko'rsatadi. Hammayoqning o'rtasi biroz miyaga o'xshaydi, ko'tarilgan tomirlari bo'ylab tarqaladi.
Barglari qattiq boʻlishi mumkin boʻlsa-da, savoy barglarining ajoyib jozibadorligi shundaki, ular hatto xom holatda ham juda yumshoq boʻladi. Bu ularni yangi salatlarda ishlatish uchun mukammal qiladisabzavotli o'ramlar yoki baliq, guruch va boshqa taomlar uchun to'shak sifatida. Va ular yashil amakivachchalaridan ham mazali koleslaw qiladilar. Barglari yashil karamnikiga qaraganda yumshoqroq va shirinroq.
Qiziqmi? O'shanda siz savoy karamini qanday etishtirishni o'ylayapsiz deb o'ylayman.
Savoy karamini qanday etishtirish kerak
Savoy karamni etishtirish har qanday boshqa karamni etishtirishga o'xshaydi. Ikkalasi ham sovuqqa chidamli, ammo savoy karamlar ichida eng sovuqqa chidamli hisoblanadi. Yangi o'simliklarni bahorda etarlicha erta ekishni rejalashtiring, shunda ular yozning jaziramasidan oldin pishib etiladi. Iyun oyida transplantatsiya qilinadigan o'simliklar uchun oxirgi sovuqdan 4 hafta oldin urug'larni eking va kuzgi karamni hududingizning birinchi sovuqidan 6-8 hafta oldin eking.
Koʻchirib oʻtkazishdan oldin oʻsimliklar qattiqlashishiga va sovuqroq haroratga moslashishiga ruxsat bering. Savoyni kamida 6 soat quyoshli joyda qatorlar orasida 2 fut (0,6 m) va o'simliklar o'rtasida 15-18 dyuym (38-46 sm) bo'lgan holda ko'chirib o'tkazing.
Savoy karamini etishtirishda eng maqbul sharoitlar uchun tuproq pH 6,5 dan 6,8 gacha, nam, yaxshi drenajlangan va organik moddalarga boy bo'lishi kerak.
Agar siz ushbu talablardan boshlasangiz, savoy karamini parvarish qilish juda mehnat talab qilmaydi. Savoy karamga g'amxo'rlik qilayotganda, tuproq salqin, nam va begona o'tlar bo'lmasligi uchun kompost, mayda maydalangan barglar yoki qobig'i bilan mulchalash yaxshidir.
O'simliklar stressga duchor bo'lmasligi uchun ularni doimo nam holda saqlang; Yomg'irga qarab haftasiga 1-1 ½ dyuym (2,5-3,8 sm.) suv qo'llang.
O'simliklarni suyuq o'g'it bilan, masalan, baliq emulsiyasi yoki 20-20-20 o'g'it bilan urug'lantiring.yangi barglar paydo bo'ladi va yana boshlar shakllana boshlaganda.
Ushbu koʻrsatmalarga amal qiling va siz mazali Brassica oleracea bullata sabauda (bir necha marta tez ayting!) yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilasiz. Oh, va pishirilgan savoy karam haqida xushxabar, unda boshqa karamlarni pishirganda paydo bo'ladigan yoqimsiz oltingugurt hidi yo'q.
Tavsiya:
Durhamning erta karamini etishtirish – Durham erta karamini qachon ekish kerak
Oʻrim-yigʻimga birinchi boʻlib tayyor boʻlganlardan biri boʻlgan Durham Erta karam oʻsimliklari erta mavsum karam boshlarining sevimli va ishonchli oʻsimliklaridan hisoblanadi. Birinchi marta 1930-yillarda York karami sifatida etishtirilgan, bu nom nima uchun o'zgarganligi haqida hech qanday ma'lumot yo'q. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Yanvar shoh karamini ishlatish va parvarish qilish: yanvar shoh karamini qachon ekish kerak
Agar siz qishda sovuqdan omon qoladigan sabzavot izlayotgan boʻlsangiz, Yanvar shohi qishki karamga qarang. Bu go'zal semisavoy karam yuzlab yillar davomida bog 'klassik bo'lib kelgan. Ushbu karam navini etishtirish haqida ma'lumot olish uchun bu yerni bosing
Brunsvik karamini etishtirish: Bog'da Brunsvik karamini qachon ekish kerak
Brunsvik karam navi kuzgi ekish uchun ajoyib tanlovdir, chunki u kuz va qishning salqin haroratida gullaydi. Bu nemis merosxo'ri, katta baraban boshi, qishki karam etishtirish kamayganligi sababli kamdan-kam uchraydi. Bu erda karam haqida ko'proq bilib oling
Shimoliy bayberryni qanday etishtirish kerak - Shimoliy bayberryni parvarish qilish va parvarish qilish haqida bilib oling
Agar siz sovuq iqlimda yashasangiz, shimoliy bayberry etishtirish haqida o'ylashingiz mumkin. Bu tik, yarim doim yashil butalar juda sovuqqa chidamli (2-zonaga) va juda bezaklidir. Shimoliy bayberry daraxtlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqola yordam beradi
Eman bargli gortenziyalarni etishtirish - Hidrangeani parvarish qilish va parvarish qilish bo'yicha maslahatlar
Eman barglari pushti va koʻk mop boshli gullari boʻlgan mashhur qarindoshlaridan farqli oʻlaroq, Amerika Qoʻshma Shtatlarida vatani boʻlib, ular qattiq, sovuqqa chidamli va qurgʻoqchilikka chidamli. Eman barglari gortenziyasiga qanday g'amxo'rlik qilish bo'yicha ko'proq maslahatlar uchun ushbu maqolani bosing
