Olmaning umumiy turlari - olma daraxti navlarini qanday aniqlash mumkin

2025 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-22 15:43

Agar siz yaqinda dehqon bozoriga yoki mahsulot stendiga tashrif buyurgan bo'lsangiz, ehtimol siz olmaning har xil turlarini ko'rib hayratda qolgandirsiz - barchasi o'ziga xos suvli va mazali. Biroq, siz dunyo bo'ylab yetishtiriladigan 7500 dan ortiq olma navlarining kichik namunasini ko'ryapsiz. Olma daraxti turlari va bir nechta eng keng tarqalgan olma turlari haqida bilish uchun oʻqishni davom eting.

Birlamchi olma daraxti turlari

Mahalliy olmalarning aksariyati ikkita asosiy olma daraxtidan olinadi. Aslida, “New Sunset Western Garden Book” kitobiga ko‘ra, ko‘pchilik olma daraxti turlari janubi-g‘arbiy Osiyodagi bir-biriga o‘xshash ikkita hududda joylashgan Malus pumila va Malus sylvestrisning tabiiy duragaylaridir.

Ba'zi olma daraxti turlari shimoliy Alyaskagacha sovuq ob-havoga toqat qiladi, boshqa olma daraxtlari esa yumshoqroq iqlimni, jumladan, qirg'oq iqlimi va past cho'llarni afzal ko'radi. Biroq, olma daraxtining ko'p turlari sog'lom va xushbo'y olma hosil qilish uchun kamida 500 dan 1 000 soatgacha sovuq havo talab qiladi.

Olma daraxti navlarini qanday aniqlash mumkin? Turli navlar, birinchi navbatda, terining rangi, hajmi, ta'mi va qattiqligi bilan aniqlanadi.

Umumiy olma navlari

• Sariq (oltin) mazali – Yorqin sariq poʻstlogʻli shirin, mayin olma, sariq mazaliolma hamma maqsadli olma bo'lib, xom yoki pishirish uchun yaxshi.
• Red Delicious – Yellow Delicious-ga juda o'xshaydi, garchi Red Delicious unchalik mashhur bo'lmasa-da, ammo unchalik yumshoq ta'mi va tuzli tuzilishi tufayli.
• McIntosh – Yorqin qizil olma, shirin-tortli ta'mga ega, xom iste'mol qilish yoki sousga pishirish uchun yaxshi, lekin pishirishga yaxshi dosh bermaydi.
• Rim – Yorqin qizil rangli teriga ega yumshoq, suvli, ozgina shirin olma; qovurish yoki pishirish bilan lazzat yaxshilanadi.
• Gala - Yurak shaklidagi, pushti-to'q sariq chiziqli oltin olma, Gala xushbo'y, tiniq va shirin ta'mli suvli; yaxshi xom, pishirilgan yoki sousga pishirilgan holda iste'mol qilinadi.
• Winesap - Achchiq ta'mga ega eskirgan, qizil-binafsharang olma; u xom yeyish va sidr tayyorlash uchun juda yaxshi.
• Granny Smith - Aniq, suvli tuzilishga ega, achchiq va achchiq ta'mga ega tanish, ohak-yashil olma; Smit buvisi yaxshi xom va pirogda yaxshi ishlaydi.
• Fuji – Olma juda shirin, tiniq olma, terisi quyuq qizildan yashil-sariqgacha, qizil ranglari bor, xom yoki pishirilgan holda yaxshi.
• Braeburn – Yupqa poʻstlogʻi va shirin, tort, biroz achchiq taʼmga ega noyob olma; bu xom ashyoni iste'mol qilish uchun juda yaxshi, pishirish uchun ham yaxshi ushlab turadi. Rangi qizildan yashil-oltin ranggacha.
• Honeycrisp – Oʻrta darajada qarsillab turadigan tuzilishi va shirin, bir oz achchiq taʼmi tufayli tegishli nomga ega; har qanday maqsad uchun yaxshi.
• Pushti xonim – qattiq, qarsillab turuvchi olmatort, ozgina shirin ta'm, yaxshi xom yoki pishirilgan.