2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Makkajoʻxori siropi haqida soʻnggi paytlarda koʻp eshitganmiz, ammo tijorat maqsadida qayta ishlangan oziq-ovqatlarda ishlatiladigan shakar makkajoʻxoridan tashqari boshqa manbalardan ham olinadi. Qand lavlagi o'simliklari ana shunday manbalardan biridir.
Shakar lavlagi nima?
Beta vulgarisning madaniy o'simlik bo'lib, qand lavlagi yetishtirish jahon shakar ishlab chiqarishining taxminan 30 foizini tashkil qiladi. Qand lavlagi yetishtirishning ko'p qismi Evropa Ittifoqi, AQSh va Rossiyada uchraydi. Amerika Qo'shma Shtatlari bir million gektardan ortiq o'sayotgan qand lavlagi hosilini yig'ib oladi va biz hamma narsani ishlatamiz, faqat Evropa Ittifoqi. va Ukraina lavlagidan shakarning muhim eksportchilari hisoblanadi. Bir millat uchun shakar iste'moli biroz madaniy, ammo bu millatning nisbiy boyligi bilan bevosita bog'liq ko'rinadi. Shunday qilib, AQSh shakar, lavlagi yoki boshqa mahsulotlarning eng ko'p iste'molchisi, Xitoy va Afrika esa shakarni iste'mol qilish bo'yicha eng past o'rinlarni egallaydi.
Xo'sh, biz uchun juda qadrli bo'lib ko'rinadigan qand lavlagi nima? Ko'pchiligimiz uchun o'ziga qaram bo'lgan va ma'qul bo'lgan saxaroza lavlagi ildiz o'simligining ildizidan, ya'ni shveytsariyalik lavlagi, em-xashak va qizil lavlagini o'z ichiga olgan bir xil turlardan kelib chiqadi va ularning barchasi dengiz lavlagidan kelib chiqadi.
Lavlagi em-xashak, oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda foydalanish uchun etishtirilganQadimgi Misr davridan beri, lekin saxaroza olinadigan qayta ishlash usuli 1747 yilda paydo bo'lgan. AQShda birinchi tijorat shakar lavlagi zavodi 1879 yilda E. H. Dyer Kaliforniyada.
Qand lavlagi oʻsimliklari ikki yillik oʻsimliklar boʻlib, ularning ildizlarida birinchi vegetatsiya davrida saxarozaning yuqori zahiralari mavjud. Keyin ildizlar shakarni qayta ishlash uchun yig'iladi. Qand lavlagi turli iqlim sharoitlarida etishtirilishi mumkin, lekin birinchi navbatda o'sayotgan qand lavlagi 30-60 daraja shimoliy kenglikdagi mo''tadil kengliklarda etishtiriladi.
Sand lavlagidan foydalanish
Madaniy qand lavlagi uchun eng koʻp qoʻllanilishi qayta ishlangan shakar boʻlsa-da, qand lavlagidan yana bir qancha foydalanish turlari mavjud. Chexiya va Slovakiyada lavlagidan kuchli, romga o'xshash alkogolli ichimlik tayyorlanadi.
Qand lavlagidan tayyorlangan tozalanmagan sirop bir necha soat davomida pishirilgan va keyin bosilgan maydalangan lavlagi natijasidir. Bu pyuredan siqib olingan sharbat asal yoki shinni kabi qalin bo'lib, sendvich yoyish yoki boshqa taomlarni shirin qilish uchun ishlatiladi.
Bu siropni shakarsizlantirish ham mumkin va undan keyin Shimoliy Amerikaning koʻplab yoʻllarida muzdan tozalash vositasi sifatida ishlatiladi. Bu qand lavlagi “melassa” tuzga qaraganda yaxshiroq ishlaydi, chunki u korroziyaga uchramaydi va birgalikda qo‘llanilganda tuz aralashmasining muzlash nuqtasini pasaytiradi, bu esa past haroratlarda samaraliroq bo‘lishiga yordam beradi.
Lavlagini shakarga aylantirishdan olingan qoʻshimcha mahsulotlar (pulpa va shinni) chorva uchun tolaga boy qoʻshimcha ozuqa sifatida ishlatiladi. Ko'pgina fermerlar lavlagidan foydalanish uchun kuzda lavlagi dalalarida yaylovlarga ruxsat berishadi.ozuqa sifatida.
Bu qoʻshimcha mahsulotlar nafaqat yuqoridagi kabi, balki spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda, non pishirishda va farmatsevtikada ham qoʻllaniladi. Betain va uridin ham qand lavlagini qayta ishlashning yon mahsulotidan ajratilgan.
Tuproq pH darajasini oshirish uchun tuproqni oʻzgartirish uchun ishlatiladigan chiqindi ohak lavlagini qayta ishlashdan olingan qoʻshimcha mahsulotlardan, qayta ishlashdan olingan chiqindi suv esa ekinlarni sugʻorish uchun ishlatilishi mumkin.
Oxir-oqibat, shakar inson tanasi uchun yoqilg'i bo'lgani kabi, shakar lavlagining ortiqcha qismi Buyuk Britaniyada BP tomonidan biobutanol ishlab chiqarish uchun ishlatilgan.
Tavsiya:
Mitti kulrang shakar no'xatini parvarish qilish: mitti kulrang shakar no'xatini etishtirish haqida bilib oling
Agar siz toʻla, mayin noʻxatni qidirsangiz, mitti kulrang shakar noʻxati koʻngilni qoldirmaydigan meros turidir. Mitti kulrang shakar no'xatlarini ekish va unga g'amxo'rlik qilish haqida quyidagi maqoladan bilib olishingiz mumkin. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun shu yerni bosing
Shakar Enn Pea Faktlari: Uyda Shakar Ann Peas etishtirish haqida bilib oling
Shakar Ann no'xati shakardan bir necha hafta oldinroq. Shirin dukkaklari tiniq pishiq bo'lib, o'simlik ulardan ko'p miqdorda ishlab chiqaradi. Shakar Ann no'xat o'simliklarini etishtirish oson, kam parvarish va erta mavsumda sabzavotlar. Batafsil ma’lumot olish uchun shu yerni bosing
Ildiz tugunli nematodali lavlagi - lavlagi ildiz nematodi bilan davolash haqida bilib oling
Sog'lom lavlagi - har bir yetishtiruvchining maqsadi, lekin ba'zida sizning ekish sirlaringiz bor, siz kech bo'lmaguncha tushunmaysiz. Ildiz nematodlari - bu yoqimsiz kutilmagan hodisalardan biri. Ushbu maqolada ularni boshqarish haqida ko'proq bilib oling
Shakar chinor daraxti faktlari: shakar chinor daraxtini etishtirish haqida ma'lumot
Tijoriy maqsadlarda oʻzining shirin siropi va yogʻoch sifatida qiymati uchun yetishtirilgan boʻlsa-da, shakar chinor ham hovlingizga jozibali qoʻshimcha boʻladi. Shakar chinor daraxti haqida ko'proq ma'lumot olish va shakar chinorini qanday etishtirishni o'rganish uchun ushbu maqola yordam beradi
Lavlagi urugʻchiligi - Lavlagi urugʻini yetishtirish haqida maʼlumot
Lavlagi - bu asosan ildizlari uchun yoki vaqti-vaqti bilan to'yimli lavlagi tepalari uchun etishtiriladigan salqin mavsumdagi sabzavotlar. O'stirish uchun juda oson sabzavot, savol lavlagi ildizini qanday ko'paytirish kerak? Urug'lardan lavlagi etishtirish mumkinmi? Bu yerda bilib oling
