Kardun nima - Kardon ekish haqida ma'lumot

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Ba'zilar shunchaki invaziv o't, boshqalari esa oshpazlik lazzati deb hisoblagan kardon o'simliklari qushqo'nmas oilasining a'zosi bo'lib, tashqi ko'rinishi bilan globus artishokiga juda o'xshaydi; haqiqatan ham u artishok qushqo'nmas deb ataladi.

Xo'sh, kardon - begona o't yoki foydali dorivor yoki qutulish mumkin bo'lgan o'simlik nima? O'sayotgan kardon naviga qarab, etuklikda 5 fut (1,5 m.) balandlikda va 6 fut (2 m.) gacha balandlikka etadi. Katta tikanli koʻp yillik oʻsimliklar, kardon oʻsimliklari avgustdan sentyabrgacha gullaydi va uning gul kurtaklarini xuddi artishok kabi eyish mumkin.

Artishok qushqo'nmasi haqida ma'lumot

Vatandoshi Oʻrta er dengizi boʻlgan kardon oʻsimliklari (Cynara cardunculus) hozir Kaliforniya va Avstraliyaning quruq oʻtloqli hududlarida uchraydi va u yerda begona oʻt hisoblanadi. Dastlab Yevropaning janubida sabzavot sifatida yetishtirilgan, oʻsayotgan kardon 1790-yillarning boshida Amerika oshxona bogʻiga kvakerlar tomonidan olib kelingan.

Bugungi kunda kardon o'simliklari kumushrang kulrang, tishli barglar va yorqin binafsha gullar kabi bezak xususiyatlari uchun o'stiriladi. Barglarning me'moriy dramasi yil davomida o't bog'iga va chegaralar bo'ylab qiziqishni ta'minlaydi. Jonli gullar, shuningdek, germafroditlarni changlatuvchi asalarilar va kapalaklarning ajoyib jozibasi hisoblanadi.gullar.

Kardun ekishning "qanday"

Kardon ekish qish oxirida yoki erta bahorda yopiq joylarda urug'lar orqali amalga oshirilishi kerak va ko'chatlar sovuq xavfi o'tgandan keyin tashqariga ko'chirilishi mumkin. Yetuk kardon o'simliklari bo'linib, erta bahorda o'sish uchun ko'p bo'sh joy qoldirib, kardon ekilishi kerak.

Kardonlar ozuqaviy jihatdan kambag'al tuproqda (yuqori kislotali yoki ishqoriy) o'sishi mumkin bo'lsa-da, ular to'liq quyoshli va chuqur, boy tuproqni afzal ko'radilar. Yuqorida aytib o'tilganidek, ular urug'larni ko'paytirish orqali bo'linishi yoki ekilgan bo'lishi mumkin. Kardon urugʻlari sentabrdan oktyabrgacha pishib, yigʻib olingandan soʻng taxminan yetti yil umr koʻradi.

Oʻrim-yigʻim kardoni

Boshqa artishok qushqo'nmas ma'lumotlari kardon hajmini mustahkamlaydi; u globus artishoklariga qaraganda ancha katta va qattiqroq. Ba'zi odamlar mayin gul kurtaklarini iste'mol qilsalar, ko'pchilik go'shtli, qalin barg poyalarini iste'mol qiladi, bu sog'lom o'sishi uchun mo'l-ko'l sug'orishni talab qiladi.

Kardun barglari poyalarini yig'ishda avval ularni oqartirish kerak. Ajablanarlisi shundaki, bu o'simlikni to'plamga bog'lash, somon bilan o'rash va keyin tuproq bilan to'ldirish va bir oyga qoldirish orqali amalga oshiriladi.

Oshpazlik maqsadida yigʻib olinadigan kardon oʻsimliklari bir yillik oʻsimliklar sifatida qaraladi va qish oylarida – qishi yumshoq boʻlgan joylarda, noyabrdan fevralgacha yigʻib olinadi va keyin erta bahorda qayta ekiladi.

Yumshoq barglari va poyalarini pishirish yoki salatlarda yangi iste'mol qilish mumkin, oqartirilgan qismlar esa selderey kabi pishiriq va sho'rvalarda ishlatiladi.

Yovvoyi kardonning poyasijuda og'riqli bo'lishi mumkin bo'lgan kichik, deyarli ko'rinmas tikanlar bilan qoplangan, shuning uchun o'rim-yig'imga harakat qilganda qo'lqoplar foydali bo'ladi. Biroq, uy bog'bonlari uchun asosan umurtqasiz o'stiriladigan nav yetishtirilgan.

Kardun oʻsimliklari uchun boshqa foydalanish

Ovqatli boʻlishidan tashqari, oʻsayotgan kardon dorivor oʻsimlik sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ba'zi odamlar uning engil laksatif xususiyatlarga ega ekanligini aytishadi. Unda xolesterinni pasaytiruvchi ta'sirga ega bo'lgan sinarin ham mavjud, ammo ko'pchilik sinarinni etishtirishning nisbatan qulayligi tufayli dunyo artishokidan olinadi.

Biodizel yonilgʻisini tadqiq qilish endi asosiy eʼtibor kardon oʻsimliklarini urugʻidan qayta ishlangan muqobil yogʻ manbai sifatida qaratmoqda.