Qovoqni yig'ishtirish: qovoqni qanday yig'ish kerak

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Siz sugʻordingiz, begona oʻtlardan tozadingiz va qoʻrqinchli tok novdasi bilan kurashdingiz. Yoz davomida sizning bir nechta mayda o'simliklaringiz o'sib, o'sib chiqdi va siz mavsumni o'nlab yoki undan ko'proq sarg'ish, qutulish mumkin bo'lgan qovoq bilan yakunladingiz. Ular qanchalik mazali bo'lsa-da, bir vaqtning o'zida hammasini eyish mumkin emas! Shunday qilib, sizda qovoqni qanday yig'ish kerak, sariyog'li qovoqni qachon yig'ish kerak va qovoqni yig'ib olgandan keyin nima qilishim haqida savollaringiz bor?

Butternut qovoq, qishki qovoq turi, murakkab uglevodlar va tolaning xushbo'y manbai hisoblanadi. Bir chashka uchun 80 kaloriya bo'lgan bu tabiiy shirin taom dieterning zavqidir. Bu, shuningdek, temir, niatsin, kaliy va beta karotinning ajoyib manbai bo'lib, u organizmda A vitaminiga aylanadi (sog'lom ko'rish, teri va suyaklar uchun zarur). Qovoq hosilini konservalash yoki muzlatishsiz qish va bahorda saqlashingiz mumkinligini bilish juda yaxshi.

Kambalakni qachon yig'ish kerak

Poʻstlogʻi qattiq boʻlib, chuqur, qattiq sargʻaygan sariyogʻ qovoqni terish vaqti keldi. Qishda saqlash uchun zarur bo'lgan qalin terini ta'minlash uchun hosilingizning ko'p qismini tokda sentyabr yoki oktyabr oyining oxirigacha qoldirgan ma'qul, lekin sizda sariyog'li qovoq hosilini oldindan yig'ib olishingizga ishonch hosil qiling.birinchi sovuq.

Qanday sariyog 'qovoqini yig'ish mumkin

Sariyogʻli qovoq terishda tokdagi mevalarni oʻtkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Qovoqqa taxminan 2 dyuym (5 sm) poya hali ham biriktirilganligiga ishonch hosil qiling. Poyasi k alta yoki umuman yo‘q poyasi bir paytlar poya bo‘lgan vaqtinchalik yumshoq joy orqali bakteriyalarni ichkariga taklif qiladi.

Koʻkargan, kesilgan yoki poyasi olib tashlangan mevalarni iloji boricha tezroq isteʼmol qilish kerak, chunki ular yaxshi saqlanmaydi. Qovoq yig‘im-terimi paytida jiddiy shikastlangan mevalar kompost uyasiga yuborilishi kerak, u yerda kelgusi yil unib chiqadigan ko‘chatlarni topishingiz mumkin!

Endi siz sariyog 'qovog'ini qachon va qanday qilib yig'ib olishni bilsangiz, ularni qanday saqlashni bilishingiz kerak. Sariyog'li qovoqni yig'ishni tugatgandan so'ng, uni davolash kerak. Buning ma'nosi shundaki, siz qovoqni xona haroratida bir yoki ikki hafta davomida terini to'liq qotib qolishingiz kerak. Ularga taxminan 70 daraja F (20 C) harorat kerak bo‘ladi, lekin iltimos, ularni hasharotlar ta’sirida ojiz bo‘ladigan ochiq havoda qoldirmang.

Davolagandan so'ng, meva podval yoki garaj kabi salqin quruq joyda 40 dan 50 daraja F (4-10 C.) gacha saqlanishi kerak. Ularning muzlashiga yo'l qo'ymang. To'g'ri saqlangan sariyog'li qovoq hosili uch oydan olti oygacha davom etishi kerak.