Irlandiyada sabzavot bog'dorchiligi: Irlandiya sabzavot bog'ini qanday ekish kerak

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Irlandiya bog'ida kartoshka bor deb o'ylash tabiiy. Axir, 1840-yillardagi Irlandiya kartoshka ochligi tarixiy kitob belgisidir. Haqiqat shundaki, Irlandiyada bog'dorchilik boshqa joylardan unchalik farq qilmaydi. Zumrad orolidagi bog'bonlar ob-havo va boshqalar kabi zararkunandalar va kasalliklar bilan kurashadilar. Ko'pincha, bu muammolar qaysi Irlandiya sabzavotlarini muvaffaqiyatli etishtirish va yig'ish mumkinligini aniqlaydi. Shunday qilib, keling, Irlandiya bog'dorchiligi qanday ekanligini ko'rib chiqaylik.

Irlandiyada sabzavot bogʻi

Zumrad orolida mikroiqlimlar mintaqadan mintaqaga farq qilishi mumkin, lekin odatda ob-havo moʻtadil. Irlandiyada sabzavot etishtirish uchun haroratning haddan tashqari o'zgarishi muammo emas, ammo mo'l-ko'l yog'ingarchilik va nam havo irland bog'bonlari engishi kerak bo'lgan muammolardir.

Irlandiya bog'larida eng ko'p uchraydigan sabzavotlar salqin mavsum ekinlari ekanligi ajablanarli emas. Bularga brokkoli, karam, sabzi, marul, parsnips va piyoz kiradi. Bodring va pomidor mashhur yozgi ekinlardir. Ushbu tanish o'simliklardan tashqari, amerikalik bog'bonlar va boshqalar uchun qiziqarli bo'lishi mumkin bo'lgan bir nechta irland sabzavotlari:

• Claytonia - Bu yurak shaklidagi bargli yashil rang soyada yaxshi o'sadi. Kleytoniyaning suvli barglari S vitaminiga boy va aqish salatiga xush kelibsiz qo'shimcha va qovurilgan. Zarur bo'lganda yosh, yumshoq barglarni tanlang, chunki bu o'z-o'zini ekish mashinasi yaxshi saqlanmaydi.
• Makkajo'xori salatasi – Bog'dorchilikning ketma-ket usullari yong'oqli xushbo'y makkajo'xori salatining ko'katlarini yumshoq qish oylarida hosilga tayyor holda ushlab turadi. O'n haftalik etuklik vaqti salyangozlarni hosilni bo'lishishdan to'xtatmaydi, shuning uchun Irlandiya sabzavot bog'ida pivo tuzoqlarini o'rnatish zarurat hisoblanadi.
• Courgette - Nomi sizni aldashiga yo'l qo'ymang, qovoq - bu frantsuzcha qovoqcha atamasi. Odatda qalam oʻlchamida yigʻib olinadi, bular irland sabzavot bogʻining asosiy taomidir.
• Mibuna – Bu oson oʻsadigan sharqona yashil rang yozgi jaziramaga qaraganda qishki sovuqqa chidamliroq. Nayza shaklidagi va xantal ta'miga ega mibuna barglari salat, sho'rva va qovurilgan qovurishda ishlatilishi mumkin. Mikroyashil sifatida qayta-qayta yig'ib oling yoki o'simlikning etuk o'lchamiga erishishiga imkon bering.
• Mizuna - Yana bir mashhur irland bog'dorchiligi sharqona yashil, mizuna tishli barglari va yumshoq, xantal ta'miga ega. Bundan tashqari, uni mikroyashil sifatida etishtirish va yig'ish mumkin. Buni bog'ning soyali burchagiga eking, chunki u to'liq quyoshni talab qilmaydi.
• Oca – Inkalar tomonidan yetishtirilgan qadimiy ekin, Oka kuyishga chidamli ildiz ildizidir. Buta o'simliklar turli xil ranglarda, shu jumladan sariq, to'q sariq va quyuq qizil rangda kattalashgan ildizpoyalarni hosil qiladi. Xom holda iste'mol qilinganda ular limon ta'miga ega. Yong'oqli garnitura uchun ildiz mevalarini kartoshka kabi pishiring.
• Doimiy ismaloq – ismaloqqa qaraganda yumshoqroq ta'mga ega ko'p yillik bargli yashil.bu o'simlikni Irlandiya sabzavot bog'ida sevimli qiladi. Lavlagi oilasining a'zosi, mangal yoki bargli lavlagi sifatida ham tanilgan abadiy ismaloq ajoyib darajada chidamli va yil davomida yig'ib olinishi mumkin. Uni bir yillik ismaloq bilan bir xil ishlating.
• Shved - Oddiy sholg'omning sekinroq o'sadigan qarindoshi, shved (rutabaga) Irlandiya bog'larida uchraydigan eng mashhur sabzavotlardan biridir. Bu sariq go'shtli ildizli sabzavot etuklikka erishish uchun besh oy davom etadi. Nam tuproq tufayli buzilmasligi uchun ildizlarni qishdan oldin qazish va saqlash yaxshidir.