2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Zaytun moyi juda ko'p va yaxshi sabablar bilan qilingan. Ushbu ozuqaviy moddalarga boy yog' ming yillar davomida ishlatilgan va biz iste'mol qiladigan oshxonaning ko'p qismida muhim o'rin tutadi. Albatta, biz zaytun moyini ovqatlar bilan qanday ishlatishni bilamiz, lekin zaytun moyining boshqa qo'llanilishi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Darhaqiqat, zaytun moyining boshqa maqsadlari bor. Quyidagi maqolada zaytun moyi nima ekanligi va zaytun moyini pishirishdan tashqari qanday ishlatish haqida maʼlumot berilgan.
Zaytun moyi nima?
Zaytun moyi - O'rta yer dengizida joylashgan zaytun daraxti mevalaridan siqilgan suyuq yog'. Zaytun terib yuvilgandan keyin maydalanadi. Uzoq vaqt oldin zaytun ikki tosh orasida mashaqqat bilan maydalangan bo'lsa, bugun ular avtomatik ravishda po'lat pichoqlar orasida maydalanadi.
Ezilgandan so'ng, hosil bo'lgan pasta qimmatbaho yog'ni bo'shatish uchun maseratsiyalanadi yoki aralashtiriladi. Keyin ular moy va suvni ajratish uchun sentrifugada aylantiriladi.
Zaytun moyi haqida ma'lumot
Zaytun daraxtlari butun Oʻrta yer dengizida miloddan avvalgi 8-ming yillikdan boshlab yetishtiriladi. Garchi ko'pchiligimiz zaytun moyini italyan mahsuloti deb hisoblasak ham, aslida zaytunning ko'pchiligi Ispaniyada ishlab chiqariladi. Italiya va Gretsiya tomonidan. "Italyan" zaytun moyi ko'pincha boshqa joylarda ishlab chiqariladi, keyin esa Italiyada qayta ishlanadi va qadoqlanadi, bu yog'ning sifatiga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Zaytun moyi ishlatiladigan zaytun turiga va qayerda oʻsayotganiga qarab oʻziga xos taʼmga ega. Ko'pgina zaytun moylari, masalan, sharob, bir necha turdagi zaytun moyining aralashmasidir. Ba'zi odamlar sharob singari turli xil zaytun moyidan tatib ko'rishni yaxshi ko'radilar.
Yakuniy mahsulotning ta'mi nafaqat zaytun navini, balki balandlik, yig'ish vaqti va ekstraksiya jarayoni turini ham ifodalaydi. Zaytun moyi asosan oleyk kislotasidan (83% gacha) hamda kamroq miqdorda linoleik va palmitik kislotalar kabi boshqa yog' kislotalaridan iborat.
Qoʻshimcha toza zaytun moyi oʻzining qatʼiy qoidalariga ega va erkin kislotaligi,8% dan oshmasligi kerak. Bu spetsifikatsiya eng qulay ta'mga ega moy uchun mo'ljallangan va ko'pincha yuqori narxda ifodalanadi.
Zaytun moyi O'rta er dengizi aholisi uchun uchta asosiy oziq-ovqatlardan biridir, qolganlari bug'doy va uzumdir.
Zaytun moyidan qanday foydalanish kerak
Zaytun moyi ko'pincha pishirish va salat qo'shimchalariga qo'shish uchun ishlatiladi, ammo bu zaytun moyining yagona ishlatilishi emas. Zaytun moyi diniy marosimlarda muhim rol o'ynaydi. Katolik ruhoniylari zaytun moyidan suvga cho'mishdan oldin va bemorlarni duo qilish uchun ishlatishadi, xuddi Oxirgi kun avliyolari Masih kabi.
Ilk pravoslav nasroniylar cherkovlari va qabristonlarini yoritish uchun zaytun moyidan foydalanganlar. Iudaizmda zaytun moyi ettita shoxlangan Menorada foydalanishga ruxsat berilgan yagona yog' edi va u muqaddas yog' edi. Isroil shohlariga moy surtar edi.
Boshqa zaytun moyidan foydalanish goʻzallik tartiblarini oʻz ichiga oladi. U quruq teri yoki sochlar uchun nemlendirici sifatida ishlatilgan. U baʼzan kosmetika, konditsioner, sovun va shampunlarda qoʻllaniladi.
U tozalovchi va antibakterial vosita sifatida ham ishlatilgan va bugungi kunda ham farmatsevtikada mavjud. Qadimgi yunonlar og'riyotgan sport jarohatlarini massaj qilish uchun zaytun moyidan foydalanganlar. Zamonaviy yaponiyaliklar zaytun moyini iste'mol qilish ham, topikal qo'llash ham teri va umumiy salomatlik uchun foydali deb hisoblashadi.
Tavsiya:
Kalendula o'simliklaridan qanday foydalanish kerak - kalendulaning foydalari va qo'llanilishi haqida bilib oling
Vatandoshi Oʻrta yer dengizi boʻlgan kalendula asrlar davomida dorivor maqsadlarda qoʻllanilgan oʻsimlik hisoblanadi. Bu bog'da o'sadigan go'zal o'simlik, ammo siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ko'plab kalendula usullari mavjud. Ushbu maqolada kalendula o'simliklari bilan nima qilish kerakligi haqida ko'proq bilib oling
Oq Sweetclover nima: White Sweetclover foydalari va foydalanish haqida bilib oling
Oq shirinliklarni etishtirish qiyin emas. Bu begona o'tli dukkakli o'simlik juda ko'p sharoitlarda osongina o'sadi va kimdir uni begona o't sifatida ko'rishi mumkin bo'lsa, boshqalari undan foyda olish uchun foydalanadi. Ular nima ekanligini keyingi maqolada bilib oling. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun shu yerni bosing
Goosegrass o'simliklaridan foydalanish - Bog'da goosegrassning foydalari haqida bilib oling
Koʻp qirrali dorivor oʻt boʻlib, gʻoz oʻti oʻzining Velcrolike ilgaklari bilan mashhur boʻlib, unga bir qancha tavsiflovchi nomlar berilgan, jumladan, oʻtlar, oʻtlar, oʻtlar, oʻt oʻtlari, yopishtiruvchi oʻtlar va boshqalar. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Roselle o'simliklarini etishtirish: Roselledan foydalanish va foydalari haqida bilib oling
Rosel o'simligi nima? Bu baland bo'yli, tropik, qizil va yashil buta bo'lib, bog'ning rang-barang qo'shimchasi yoki to'sig'ini yaratadi va kızılcık kabi dahshatli ta'mga ega! Ushbu maqola sizga roselle o'simliklarini qanday etishtirish haqida ko'proq bilib olishga yordam beradi
Lichendan foydalanish va foydalari - tar jele liken o'sishi haqida bilib oling
Tabiat likenlar kabi ajoyib narsalarni yaratadi. Ushbu simbiotik hayot shakllari bog'ning g'ayrioddiy mehmonidir, ammo ular xavflimi? Ushbu maqolada bilib oling va tar jele liken haqida ko'proq ma'lumot oling
