Jalapenos qizib ketmaydi - Jalapeno qalampirini qanday olish mumkin

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Jalapeños juda yumshoqmi? Siz yolg'iz emassiz. Achchiq qalampirning bosh aylanadigan to'plami va ularning jonli ranglari va o'ziga xos shakllari bilan turli xil navlarni etishtirish giyohvandlikka aylanishi mumkin. Ba'zi odamlar qalampirni shunchaki o'zlarining bezakli fazilatlari uchun o'stiradilar, keyin esa qolganlarimiz bor.

Men achchiq ovqatni juda yaxshi ko'raman va u ham menga yoqadi. Bu nikohdan o'zimning achchiq qalampirimni etishtirish istagi paydo bo'ldi. Boshlash uchun yaxshi joy jalapeno qalampirini etishtirish edi, chunki ular achchiq, ammo o'lik emas. Ammo bitta muammo; mening jalapeno qalampirim issiq emas. Hatto bir oz emas. Opamning bog'idan xuddi shu masala menga qisqacha matn orqali "Jalapenosda issiqlik yo'q" degan qisqacha xabar yubordi. Yaxshi, jalapeno qalampirini qanday tayyorlashni bilish uchun biroz tadqiqot qilishimiz kerak.

Jalapeno qalampirini qanday olish mumkin

Agar jalapenosingizda issiq bo'lmasa, muammo nima bo'lishi mumkin? Avvalo, issiq qalampir quyosh kabi, tercihen issiq quyosh. Shunday ekan, jalapenos qizib ketmasligi uchun kelajakda to'liq quyoshli joyda ekishni unutmang.

Ikkinchidan, jalapenosning etarlicha qizib ketmasligi yoki umuman suvni qisqartirish bilan bog'liq dahshatli muammoni tuzatish uchun. Achchiq qalampir tarkibidagi ingredient, bu ularga zingni beradikapsaitsin deb ataladi va qalampirning tabiiy himoyasi deb ataladi. Jalapeño o'simliklari stressga duchor bo'lganda, masalan, ular suv etishmasa, kapsaitsin ko'payadi, natijada qalampir issiqroq bo'ladi.

Jalapeno qalampiri hali ham juda yumshoqmi? Jalapenosning qizib ketmasligini tuzatish uchun yana bir narsa - meva to'liq pishib, qizil rangga aylanmaguncha ularni o'simlikda qoldirishdir.

Jalapeno qalampiri issiq bo'lmaganda, boshqa yechim siz foydalanadigan o'g'itda bo'lishi mumkin. Azot miqdori yuqori bo'lgan o'g'itlardan foydalanishdan saqlaning, chunki azot meva etishtirishdan energiyani so'ruvchi barglarning o'sishini rag'batlantiradi. “Jalapeno qalampiri juda yumshoq” moddasini yumshatish uchun baliq emulsiyasi, kelp yoki tosh fosfat kabi kaliy/fosforli o'g'itlar bilan oziqlantirishga harakat qiling. Bundan tashqari, saxovatli o'g'itlash jalapeno qalampirini juda yumshoq qiladi, shuning uchun o'g'itlashni to'xtating. Qalampir o'simligini ta'kidlagan holda, kamroq qalampirda ko'proq kapsaitsin kontsentratsiyasiga olib keladi, bu esa issiqroq mevaga teng.

Bu hayratlanarli muammoni hal qilish uchun yana bir fikr tuproqqa bir oz Epsom tuzini qo'shishdir - deylik, har gallon uchun 1-2 osh qoshiq (7,5 L uchun 15 dan 30 ml gacha). Bu tuproqni zarur bo'lgan magniy va oltingugurt qalampiri bilan boyitadi. Shuningdek, siz tuproqning pH darajasini sozlashni xohlashingiz mumkin. Achchiq qalampir tuproqning pH 6,5 dan neytral 7,0 gacha bo'lgan diapazonida o'sadi.

Oʻzaro changlanish ham juda yumshoq jalapeno qalampirini yaratishda omil boʻlishi mumkin. Chili o'simliklari bir-biriga juda yaqin guruhlangan bo'lsa, o'zaro changlanish sodir bo'lishi va keyinchalik har bir mevaning issiqlik darajasini o'zgartirishi mumkin. Shamol va hasharotlar olib yuradibir xil qalampirdan ikkinchisiga gulchangni, achchiq qalampirni Scoville shkalasi bo'yicha pastroq qalampirning gulchanglari bilan ifloslantirishi va ularni yumshoqroq versiyaga aylantirishi va aksincha. Buning oldini olish uchun qalampirning turli navlarini bir-biridan uzoqroqqa eking.

Shunga oʻxshab, jalapenyoda juda kam issiqlikning eng oddiy sabablaridan biri notoʻgʻri nav tanlashdir. Scoville birligi o'lchovlari aslida jalapenoning har xil turlarida farq qiladi, shuning uchun buni e'tiborga olish kerak. Mana bir nechta misollar:

• Senorita jalapeño: 500 birlik
• Tam (engil) jalapeno: 1 000 birlik
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2,000-4,000 birlik
• NuMex Espanola yaxshilandi: 3, 500-4, 500 birlik
• Erta jalapeño: 3, 500–5, 000 birlik
• Jalapeño M: 4, 500-5, 500 birlik
• Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 dona
• Rome jalapeño: 6,000-9,000 birlik

Va nihoyat, agar siz “jalapeno qalampiri issiq emas” degan qisqa xabardan qochishni istasangiz, quyidagilarni sinab koʻrishingiz mumkin. Men buni o'zim sinab ko'rmadim, lekin bu haqda o'qib chiqdim va hey, hamma narsa zarba berishga arziydi. Aytishlaricha, jalapenoslarni terib, keyin ularni bir necha kun peshtaxtada qoldirish ularning issiqligini asta-sekin oshiradi. Bu yerda qanday fan borligini bilmayman, lekin sinab ko‘rishga arziydi.