2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Agar siz, deylik, bir shisha salat sosu tarkibidagi masalliqlar roʻyxatini oʻqigan boʻlsangiz va uning tarkibida safor yogʻi borligini koʻrgan boʻlsangiz, “sapar yogʻi nima?” degan savol tugʻilgandir. Safora yog'i qayerdan keladi - gul, sabzavot? Safor yog'ining sog'liq uchun foydalari bormi? Suhbatdoshlar bilishni xohlaydilar, shuning uchun bu savollarga javoblar hamda safora yog‘idan foydalanish uchun quyidagi ma’lumotlarni o‘qishni davom eting.
Safflower yog'i nima?
Safflower - bir yillik keng bargli moyli ekin boʻlib, u asosan gʻarbiy Buyuk tekisliklar hududlarida yetishtiriladi. Ekin birinchi marta 1925 yilda ko'paytirildi, ammo yog' miqdori etarli emasligi aniqlandi. Keyingi yillarda saforning yangi navlari ishlab chiqarildi, ular tarkibida yog' miqdori ko'paydi.
Safflower yog'i qayerdan keladi?
Safflowerning chindan ham guli bor, lekin u oʻsimlik urugʻidan siqib olinadigan moy uchun yetishtiriladi. Safora juda yuqori haroratli qurg'oqchil hududlarda o'sadi. Bunday sharoitlar gullashning erta kuzda urug'ga o'tishiga imkon beradi. Har bir yig‘ib olingan gulda 15 dan 30 gacha urug‘bor.
Bugungi kunda AQSHda yetishtiriladigan otquloqning 50% ga yaqiniKaliforniya. Shimoliy Dakota va Montana qolgan qismini mahalliy ishlab chiqarish uchun yetishtiradi.
Safflower yog'i haqida ma'lumot
Safflower (Carthamus tinctorius) eng qadimiy ekinlardan biri boʻlib, Qadimgi Misrda oʻn ikkinchi sulola davriga oid toʻqimachilik buyumlari va firʼavn Tutankhamun qabrini bezab turgan otquloq gulchambarlarda paydo boʻlgan.
Maspirning ikki turi mavjud. Birinchi nav mono to'yinmagan yog 'kislotalari yoki oleyk kislotasi yuqori bo'lgan yog'ni ishlab chiqaradi va ikkinchi tur linoleik kislota deb ataladigan ko'p to'yinmagan yog'larning yuqori konsentratsiyasiga ega. Har ikki navda boshqa o‘simlik moylariga nisbatan to‘yingan yog‘kislotalari juda kam.
Safflower yog'ining foydalari
Ishlab chiqarilgan otquloqning ko'pchiligida taxminan 75% linoleik kislota mavjud. Bu miqdor makkajo'xori, soya, paxta, yerfıstığı yoki zaytun moylaridan sezilarli darajada yuqori. Olimlar ko'p to'yinmagan kislotalarga ega bo'lgan linoleik kislota xolesterinni kamaytirishga yordam beradimi yoki yo'qmi, degan savol tug'iladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, otquloq yog'idagi omega-9 yog' kislotalarining yuqori miqdori tananing immunitet tizimini yaxshilaydi va LDL yoki "yomon" xolesterinni kamaytiradi. Afsuski, otquloqda organizmni erkin radikallardan himoya qiluvchi antioksidant bo‘lgan E vitamini ko‘p emas.
Safflower yogʻidan foydalaniladi
Safflower dastlab qizil va sariq rang berishda ishlatiladigan gullar uchun etishtirilgan. Bugungi kunda otquloq yog', un (urug'ini bosgandan keyin qolgan) va qush urug'i uchun etishtiriladi.
Safflower yuqori tutun nuqtasiga ega, shuning uchun uni chuqur qovurish uchun ishlatish yaxshidir. Safflowerning o'ziga xos ta'mi yo'q, shuning uchun uni salat uchun moy sifatida foydali qiladi. U nafaqat neytral ta'mga ega, balki boshqa yog'lar kabi muzlatgichda qotib qolmaydi.
Sanoat moyi sifatida oq va ochiq rangli bo'yoqlarda qo'llaniladi. Boshqa o'simlik moylari singari, otquloq yog'i ham dizel yoqilg'isi o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin, ammo uni qayta ishlashga sarflangan xarajatlar uni real ishlatish uchun qimmatga tushadi.
Ogohlantirish: Ushbu maqola mazmuni faqat ta'lim va bog'dorchilik maqsadlarida. Har qanday o't yoki o'simlikni dorivor maqsadlarda yoki boshqa maqsadlarda ishlatishdan yoki yutishdan oldin, maslahat uchun shifokor yoki tibbiy o'simlikshunos bilan maslahatlashing.
Tavsiya:
Salep zavodi haqida ma'lumot - Salep qayerdan keladi
Agar siz turk boʻlsangiz, salep nima ekanligini bilsangiz kerak, ammo qolganlarimiz buni bilmasligimiz mumkin. Salep nima? Bu o'simlik, ildiz, kukun va ichimlikdir. Salep kamayib borayotgan orkide bir nechta turlaridan keladi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagi maqolani bosing
Xina daraxti haqida ma'lumot - Xina qayerdan keladi
Xina haqida eshitgan boʻlsangiz kerak. Odamlar uni asrlar davomida teri va sochlar uchun tabiiy bo'yoq sifatida ishlatishgan. Lekin xina aynan qayerdan keladi? Ushbu maqolada xina daraxti haqida ko'proq ma'lumot oling, shu jumladan xina barglaridan foydalanish
Akasiya asal haqida ma'lumot - Akasiya asal qayerdan keladi
Akasiya asali qayerdan keladi? Ehtimol, siz o'ylagan joyda emas. Ushbu savollarga javoblarni, shuningdek, akatsiya asalidan foydalanish va boshqa qiziqarli akatsiya asal ma'lumotlarini bilish uchun ushbu maqolani bosing
Gum Arabcha ma'lumot - Akasiya saqich qayerdan keladi
Baʼzi oziq-ovqat yorliqlarida akasiya saqichlari soʻzlarini koʻrgan boʻlishingiz mumkin. Akasiya saqichlari qayerdan keladi? Tropik Afrikada topilgan daraxtlar. Akasiya saqichi uzoq vaqtdan beri tabiiy foydalanish tarixiga ega va endi uni butun dunyo bo'ylab tabiiy sog'liqni saqlash do'konlarida topish oson. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun shu yerni bosing
Licorice zavodi haqida ma'lumot: Qizilmiya qayerdan keladi
Koʻpchilik qizilmiyani lazzat deb biladi. Agar qizilmiyani eng oddiy shaklda topish so'ralsa, siz o'sha uzun, o'ralgan qora konfetlarni tanlashingiz mumkin. Lekin qizilmiya qayerdan keladi? Ishoning yoki ishonmang, qizilmiya o'simlik hisoblanadi. Bu haqda ko'proq ma'lumot oling
