2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Siz hech qachon kassava yemagan deb oʻylashingiz mumkin, lekin xato qilgandirsiz. Kassava juda ko'p foydalanishga ega va aslida asosiy ekinlar orasida to'rtinchi o'rinni egallaydi, garchi ko'pchilik G'arbiy Afrika, tropik Janubiy Amerika va Janubiy va Janubi-Sharqiy Osiyoda etishtiriladi. Qachon kassava iste'mol qilgan bo'lardingiz? Tapioka shaklida. Manyokdan tapioka qanday tayyorlanadi? Tapioka etishtirish va tayyorlash, tapioka oʻsimligidan foydalanish va tapyoka uchun kassavadan foydalanish haqida bilish uchun oʻqing.
Kassavadan qanday foydalanish kerak
Maniok, yukka va tapyoka oʻsimliklari sifatida ham tanilgan manok oʻzining yirik ildizlari uchun yetishtiriladigan tropik oʻsimlik hisoblanadi. Uning tarkibida zaharli gidrosiyanli glyukozidlar mavjud bo'lib, ularni ildizlarini tozalash, qaynatish va keyin suvni to'kib tashlash orqali olib tashlash kerak.
Ildizlar shu tarzda tayyorlangach, ular foydalanishga tayyor bo'ladi, ammo savol tug'iladi: kassavadan qanday foydalanish kerak? Ko'pgina madaniyatlar biz kartoshkani ishlatganimizdek, kassavadan foydalanadilar. Ildizlar ham tozalanadi, yuviladi, so'ngra suyuqlik siqib chiqmaguncha qirib tashlanadi yoki maydalanadi va bosiladi. Yakuniy mahsulot quritilib, Farinha deb ataladigan un tayyorlanadi. Bu un pechenye, non, krep, donut, chuchvara va boshqa taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qachonqaynatilganda, sutli sharbat konsentratsiyalanganda qalinlashadi va keyin soslar tayyorlash uchun ishlatiladigan asosiy mahsulot G'arbiy Hindiston qalampir qozonida ishlatiladi. Xom kraxmal shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan alkogolli ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kraxmal o'lcham va kir yuvishda ham ishlatiladi.
Yosh barglari ismaloq kabi ishlatiladi, lekin har doim toksinlarni yo'qotish uchun pishiriladi. Kassava barglari va poyalari chorva mollarini, shuningdek, yangi va quritilgan ildizlarini boqish uchun ishlatiladi.
Tapioka oʻsimliklaridan qoʻshimcha foydalanish uning kraxmalini qogʻoz, toʻqimachilik va MSG sifatida mononatriy glutamat ishlab chiqarishda ishlatishni oʻz ichiga oladi.
Tapioka etishtirish va tayyorlash
Maniokdan tapioka yasashdan oldin bir qancha ildizlarni olish kerak. Ixtisoslashgan do'konlarda ularni sotuvga qo'yish mumkin yoki siz o'simlikni o'stirishga harakat qilishingiz mumkin, bu yil davomida sovuq bo'lmagan va hosil olish uchun kamida sakkiz oy iliq ob-havoga ega bo'lgan juda issiq iqlimni talab qiladi va tapioka o'simlikining ildizlarini o'zingiz yig'ib olishingiz mumkin..
Maniok moʻl-koʻl yomgʻir bilan birga yaxshi taʼsir qiladi, ammo u qurgʻoqchilik davrlariga bardosh bera oladi. Darhaqiqat, ba'zi hududlarda quruq mavsum sodir bo'lganda, kassava yomg'ir qaytib kelgunga qadar ikki-uch oy davomida uxlab qoladi. Kassava kambag'al tuproqlarda ham yaxshi o'sadi. Bu ikki omil bu ekinni barcha oziq-ovqat ekinlari orasida uglevod va energiya ishlab chiqarish jihatidan eng qimmatlilaridan biriga aylantiradi.
Tapyoka xom manokidan tayyorlanadi, uning ildizi tozalanadi va sutli suyuqlikni olish uchun maydalanadi. Keyin kraxmal bir necha kun davomida suvda namlanadi, yoğurulur va keyinkirlarni olib tashlash uchun suziladi. Keyin u elakdan o'tkaziladi va quritiladi. Tayyor mahsulot un sifatida sotiladi yoki ezilgan bo'laklarga yoki bizga bu yerda tanish bo'lgan "marvarid"larga bo'linadi.
Bu “marvaridlar” tapiokaning 1 qismidan 8 qism suvga birlashtiriladi va tapioka pudingini tayyorlash uchun qaynatiladi. Bu kichik shaffof to'plar biroz teriga o'xshab ketadi, lekin namlik bilan tanishganda kengayadi. Tapioka, shuningdek, sovuq holda beriladigan sevimli osiyo ichimligi bo‘lgan ko‘pikli choyda ham ajralib turadi.
Mazali tapioka bo'lishi mumkin, ammo unda hech qanday ozuqaviy moddalar etishmaydi, garchi bir porsiyada 544 kaloriya, 135 uglevod va 5 gramm shakar mavjud. Xun nuqtai nazaridan, tapioka g'olib bo'lib ko'rinmaydi, ammo tapioka glyutensiz, glyutenga sezgir yoki allergiyasi bo'lganlar uchun mutlaq ne'mat. Shunday qilib, tapioka bug'doy unini pishirish va pishirishda almashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
Tapiokani gamburger va xamirga, shuningdek, nafaqat tuzilishini, balki namlikni ham yaxshilaydigan bog'lovchi sifatida qo'shilishi mumkin. Tapioka sho'rvalar yoki pishiriqlar uchun ajoyib quyuqlashtiruvchi vositadir. U ba'zan yolg'iz yoki boshqa unlar bilan birga ishlatiladi, masalan, bodom ovqati, pishirilgan mahsulotlar uchun. Tapiokadan tayyorlangan non arzonligi va ko‘p qirraliligi tufayli rivojlanayotgan mamlakatlarda keng tarqalgan.
Tavsiya:
Tapioka ildizlarini yig'ish: Bog'da tapioka ildizini qachon yig'ish kerakligini bilib oling
Sizga tapioka puding yoqadimi? Tapioka - kassava o'simlikining ildizidan olingan kraxmal. O'sish oson va tapioka ildizlarini yig'ish ham juda oson. Shunday qilib, savollar - tapioka o'simlikini qanday yig'ish kerak va tapioka ildizini qachon yig'ish kerak? Bu yerda bilib oling
Bog 'qaychi uchun foydalanish: bog' uchun qaychi turlari va ulardan qanday foydalanish
Bog 'qaychi va kesish qaychi o'rtasidagi ko'p foydalanish mavjud. Bog 'qaychi maxsus nima uchun ishlatiladi? Bog'da qaychi qanday ishlatilishini bilish uchun ushbu maqolada keltirilgan ma'lumotlardan foydalaning. Batafsil ma’lumot olish uchun shu yerni bosing
Urug'lardan Loquat ekish: Ekish uchun Loquat urug'ini qanday tayyorlashni bilib oling
Urug'lardan loquat ekish oson, lekin payvand qilish tufayli siz bir xil meva beradigan daraxtni olishni kutolmaysiz. Agar siz loquat urug'ini dekorativ maqsadlarda etishtirayotgan bo'lsangiz, yaxshi bo'lishi kerak. Loquat urug'ining unib chiqishi haqida ko'proq bilib oling
Bog'da foydalanish uchun oynalar - yorug'lik uchun bog' ko'zgularidan foydalanish haqida ma'lumot
Agar siz kutilmaganda katta begona oynaga tushib qolsangiz, o'zingizni baxtli deb hisoblang. Bog'dagi nometall nafaqat dekorativ, balki yorug'lik o'yinini aks ettiradi va kichik joylarni kattaroq qiladi. Ulardan qanday foydalanish haqida ko'proq bilib oling
O'simlik ozuqasini tayyorlash - O'simlik o'g'itini o'zingiz tayyorlashni o'rganing
Oʻsimlik oʻgʻitlari koʻpincha oʻsimliklaringizga zarar yetkazishi mumkin boʻlmagan, balki ekologik toza boʻlmagan kimyoviy moddalarga ega. Shu sababli, ko'plab bog'bonlar o'zlari o'simlik ovqatlarini tayyorlashadi. Qanday qilib buni ushbu maqoladan bilib oling
