2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Oreganoning koʻplab navlari butun dunyo oshxonalarida qoʻllaniladi. Bu navlarning ba'zilari italyan o'simliklari aralashmalarida mavjud bo'lgan tanish oreganodan butunlay boshqacha ta'mga ega. Turli xil oregano turlarini tatib ko'rish - bog'ingizga va ovqat pishirishingizga qiziqish qo'shishning ajoyib usuli.
Oreganoning umumiy turlari
Haqiqiy oregano oʻsimlik navlari yalpiz oilasiga kiruvchi Origanum jinsiga mansub. "Oregano" deb nomlanuvchi yana bir qancha o'simliklar mavjud, ular xalqaro pishirishda qo'llaniladi, ammo bu turga kirmaydi. Oregano uyda, ochiq havoda konteynerlarda yoki yerda oʻstirilishi mumkinligi va oreganoning har xil turlari har xil iqlim sharoitlariga mos boʻlgani uchun, qayerda yashashingizdan qatʼi nazar, uyda yetishtirilgan oreganodan bahramand boʻlishingiz mumkin.
Origanum vulgare: Bu eng keng tarqalgan oregano sifatida tanilgan tur. Uning eng mashhur navi yunon oreganosidir (Origanum vulgare var. hirtum). Ba'zan haqiqiy oregano yoki italyan oregano sifatida tanilgan, bu pizza va pomidor soslarida ishlatiladigan tanish o't. Tashqarida, u 5-10 zonalarda yaxshi ishlaydi va yaxshi quritilgan tuproqli quyoshli joyga ekilgan bo'lishi kerak.
Oltin oregano: (Origanum vulgare var. aureum)barglari oltin rangga ega boʻlgan yegulik nav.
Marjoram (Origanum majorana) odatda janubiy Yevropa va Yaqin Sharq retseptlarida ishlatiladi. Uning ta'mi yunon oreganosiga o'xshaydi, lekin yumshoqroq va kamroq achchiq.
Suriya oregano (Origanum syriacum yoki Origanum maru) ko'pincha za'atarda, Yaqin Sharq ziravorlar aralashmasida, maydalangan sumak va kunjut urug'lari bilan birga ishlatiladi. Bu odatda yovvoyi tabiatda yig'ib olinadigan ko'p yillik o'simlikdir, lekin uni issiq, quruq iqlim sharoitida konteynerda yoki ochiq havoda o'stirish mumkin.
Origanum "Kent Beauty" va Hopley's Purple Oregano kabi bezakli oreganolar ham bor. Xopleyning binafsha oreganosi - xushbo'y manzarali o'simlik sifatida ham, yunon oreganosiga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan barglari uchun ishlatiladigan turli xil Origanum laevigatum. U issiq va quruq iqlim uchun juda mos keladi.
Keyin, oregano oʻsimliklarining haqiqiy navlari boʻlmagan oʻsha “oreganolar” ham bor, chunki ular Origanum jinsiga mansub emas, lekin oshxonada haqiqiy oreganoga oʻxshash foydalanishga ega.
Boshqa "Oregano" o'simlik navlari
Meksika oregano yoki Puerto-Riko oreganosi (Lippia graveolens) Meksika va AQShning janubi-gʻarbiy qismida joylashgan koʻp yillik buta hisoblanadi. U verbena oilasining a'zosi bo'lib, yunon oreganosining kuchliroq versiyasini eslatuvchi qalin ta'mga ega.
Kubalik oregano (Plectranthus amboinicus), ispan kekigi nomi bilan ham tanilgan, yalpizlar oilasiga kiradi. U Karib dengizi, Afrika va Hind oshxonalarida ishlatiladi.
Meksika buta oregano (Poliomintha longiflora), shuningdekyalpiz oilasi, meksikalik adaçayı yoki bibariya yalpizi sifatida ham tanilgan. Bu juda xushbo'y qutulish mumkin bo'lgan o'simlik bo'lib, naycha shaklidagi binafsha gullarga ega.
Tavsiya:
Gibiskusning keng tarqalgan navlari: Hibiskus o'simliklarining har xil turlari qanday
Gibiskus navlari bog'dorchilikda juda mashhur bo'lib, bir yillik o'simliklardan ko'p yillik o'simliklargacha, chidamli tropik va yirik butalardan kichikroq o'simliklargacha. Barcha variantlar nima ekanligini tushunganingizda, siz o'zingizning bog'ingiz uchun gibiskusning mukammal turlarini tanlashingiz mumkin. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Har xil turdagi xostalar - Xostaning keng tarqalgan navlari haqida bilib oling
Mashhurligi tufayli deyarli har qanday vaziyat uchun boshqa hosta navlarini topish mumkin. Ammo xostning har xil turlari qanday? Ushbu maqolada xosta o'simliklarining turlari haqida ko'proq bilib oling va sizga mos keladiganini toping
Bogʻ uchun uzum turlari - keng tarqalgan uzum navlari qanday
Oʻz uzum jeli yoki oʻz sharobingizni yasashni xohlaysizmi? U yerda siz uchun uzum bor. Ushbu maqolada eng keng tarqalgan uzum navlari va turli xil uzum turlarining xususiyatlari haqida bilib oling
Gilos daraxti turlari - gilos daraxtlarining keng tarqalgan navlari qanday
Men Bing gilosini yaxshi ko'raman va shubhasiz, gilosning bu navi ko'pchiligimizga tanish. Biroq, bir qator gilos daraxti turlari mavjud. Gilos daraxtlari navlari orasida sizning landshaftingizga mos olcha daraxti bormi? Batafsil ma’lumot olish uchun shu yerni bosing
Tarvuz turlari - tarvuzning keng tarqalgan navlari qanday
Tarvuzning 50 dan ortiq turli navlari bor, ularning aksariyatini siz hech qachon iste'mol qilmagan yoki ko'rmagan bo'lsangiz kerak. Siz uy bog'ida ekmoqchi bo'lgan tarvuz o'simliklarining bir nechta navlari bor. Ushbu maqola bunga yordam beradi
