Kakao oʻsimligi haqida maʼlumot - Kakao loviya yetishtirish haqida bilib oling

2025 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-22 15:43

Mening dunyomda shokolad hamma narsani yaxshilaydi. Mening muhim odamim bilan tupurish, kutilmagan ta'mirlash to'lovi, yomon soch kuni - buni aytasiz, shokolad meni tinchlantiradi, boshqa hech narsa qila olmaydi. Ko'pchiligimiz shokoladimizni nafaqat yaxshi ko'ramiz, balki uni xohlaymiz. Shunday qilib, ba'zi odamlar o'zlarining kakao daraxtini etishtirishni xohlashlari ajablanarli emas. Savol - kakao daraxti urug'laridan kakao loviyalarini qanday etishtirish kerak? Kakao daraxtlarini etishtirish va boshqa kakao daraxti haqida ma’lumot olish uchun o‘qishni davom eting.

Kakao haqida ma'lumot

Kakao loviyalari Theobroma jinsida yashovchi kakao daraxtlaridan olinadi va millionlab yillar avval Janubiy Amerikada, And togʻlari sharqida paydo boʻlgan. Teobromaning 22 turi mavjud, ular orasida T. kakao eng keng tarqalgan. Arxeologik ma'lumotlarga ko'ra, mayya xalqi miloddan avvalgi 400-yillarda kakao ichishgan. Azteklar loviyani ham qadrlashdi.

Kristofor Kolumb 1502-yilda Nikaraguaga suzib ketganida shokolad ichgan birinchi chet ellik edi, ammo 1519-yilda Aztek imperiyasiga qilgan ekspeditsiya rahbari Ernan Kortes shokolad Ispaniyaga qaytib kelguniga qadar emas edi. Aztek xocoatl (shokoladli ichimlik) dastlab shakar qo'shilmaguncha ijobiy qabul qilinmadi, keyin esa ichimlikIspaniya sudlarida mashhur bo'ldi.

Yangi ichimlikning ommabopligi Ispaniyaning Dominikan Respublikasi, Trinidad va Gaiti hududlarida kakao yetishtirishga urinishlarga sabab boʻldi. Ekvadorda 1635-yilda ispaniyalik kapuchin ruhoniylari kakao yetishtirishga muvaffaq boʻlganlarida muvaffaqiyatning bir oʻlchovi topildi.

XVII asrga kelib, butun Yevropa kakaoga g'azablanib, kakao yetishtirishga mos erlarga da'vo qilishga shoshildi. Kakao plantatsiyalari koʻpayib borgani sari, loviya narxi ham arzonlashdi va shu sababli talab ortdi. Gollandiya va Shveytsariya bu davrda Afrikada kakao plantatsiyalarini barpo etishni boshladi.

Bugungi kunda kakao Ekvatordan 10 daraja shimoldan 10 daraja janubgacha bo'lgan mamlakatlarda ishlab chiqariladi. Eng yirik ishlab chiqaruvchilar: Kot-d’vuar, Gana va Indoneziya.

Kakao daraxtlari 100 yilgacha yashashi mumkin, lekin atigi 60 yil davomida hosildor hisoblanadi. Daraxt tabiiy ravishda kakao daraxti urugʻidan oʻssa, u uzun va chuqur ildizga ega boʻladi. Tijoriy etishtirish uchun so'qmoqlar orqali vegetativ ko'payish ko'proq qo'llaniladi va bu daraxtning ildizi yo'qligiga olib keladi.

Yovvoyi tabiatda daraxtning balandligi 50 futdan (15,24 m) oshib ketishi mumkin, lekin ular odatda yetishtirilayotganining yarmigacha kesiladi. Barglari qizg'ish rangga ega bo'lib, uzunligi ikki futgacha o'sib, porloq yashil rangga aylanadi. Kichik pushti yoki oq gullar bahor va yozda daraxtning tanasida yoki pastki shoxlarida to'planadi. Changlantirilgandan so'ng, gullar uzunligi 14 dyuym (35,5 sm.) gacha bo'lgan, to'ldirilgan to'g'ridan-to'g'ri po'stlog'iga aylanadi.loviya bilan.

Kakao loviyalarini qanday etishtirish kerak

Kakao daraxtlari juda nozik. Ular quyosh va shamoldan himoyaga muhtoj, shuning uchun ular issiq yomg'ir o'rmonlari ostida o'sadi. Kakao daraxtlarini etishtirish ushbu shartlarga taqlid qilishni talab qiladi. Amerika Qo'shma Shtatlarida, bu daraxtni faqat USDA zonalarida 11-13 - Gavayi, janubiy Florida va janubiy Kaliforniyaning qismlari, shuningdek, tropik Puerto-Rikoda o'stirilishi mumkinligini anglatadi. Agar siz bunday tropik iqlimlarda yashamasangiz, u issiqxonada issiq va nam sharoitda o'stirilishi mumkin, ammo kakao daraxtiga ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishni talab qilishi mumkin.

Daraxtni boshlash uchun siz hali ham koʻzada boʻlgan yoki koʻzadan olinganidan beri nam holatda saqlangan urugʻlar kerak boʻladi. Agar ular qurib qolsa, ular hayotiyligini yo'qotadi. Urug'larning ko'chatdan unib chiqishi odatiy hol emas. Agar urug'laringiz hali ildizi bo'lmasa, ularni nam qog'oz sochiqlar orasiga, ildiz otguncha qo'ying.

Ildizlangan loviyalarni nam urug'lik boshlovchisi bilan to'ldirilgan alohida 4 dyuymli (10 sm.) qozonlarga soling. Urug'ni vertikal ravishda ildiz uchini pastga tushiring va urug'ning yuqori qismiga tuproq bilan yoping. Idishlarni polietilen plyonka bilan yoping va haroratni 80 larda (27 C.) ushlab turish uchun ularni o'sadigan gilamchaga qo'ying.

5-10 kundan keyin chigit unib chiqishi kerak. Bu vaqtda o'ramni olib tashlang va ko'chatlarni qisman soyali deraza tokchasiga yoki o'sadigan yorug'likning oxiriga qo'ying.

Kakao daraxtini parvarish qilish

Koʻchat oʻsishi bilan ketma-ket kattaroq idishlarga koʻchirib oʻtkazing, oʻsimlikni nam va 65-85 daraja haroratda saqlang. F. (18-29 S.) - issiqroq yaxshiroq. Bahordan kuzgacha har ikki haftada 2-4-1 kabi baliq emulsiyasi bilan urug'lantiring; 1 osh qoshiq (15 ml.) har gallon (3,8 l.) suv aralashtiriladi.

Agar siz tropik mintaqada yashasangiz, daraxtingizni ikki fut (61 sm.) balandlikda koʻchirib oʻtkazing. PH 6,5 ga yaqin bo'lgan chirindiga boy, yaxshi drenajlangan joyni tanlang. Kakaoni qisman soya va shamoldan himoya qiladigan baland doim yashil oʻsimlikdan 10 fut uzoqlikda joylashtiring.

Daraxt ildizining chuqurligi va kengligidan uch barobar kattaroq teshik qazing. Bo'shashgan tuproqning uchdan ikki qismini teshikka qaytaring va daraxtni qozonda o'sgan darajada tepalik ustiga qo'ying. Daraxt atrofidagi tuproqni to'ldiring va yaxshilab sug'orib oling. Atrofdagi yerni 2-6 dyuym (5-15 sm) mulch qatlami bilan yoping, lekin uni magistraldan kamida 8 dyuym (20,3 sm) uzoqroq tuting.

Yomg'irga qarab, kakaoga haftasiga 1-2 dyuym (2,5-5 sm.) suv kerak bo'ladi. Biroq, uning nam bo'lishiga yo'l qo'ymang. Har ikki haftada 1/8 funt (57 gr.) 6-6-6 o'g'it bilan oziqlantiring va keyin daraxt bir yoshga to'lguncha har ikki oyda 1 funt (454 gr.) o'g'itga oshiring.

Daraxt 3-4 yoshda va taxminan 1,5 m balandlikda gullashi kerak. Erta tongda gulni qo'lda changlatish. Olingan ko'zalarning bir qismi tushib qolsa, vahima qo'ymang. Har bir yostiqda ikkitadan ko‘p bo‘lmagan ko‘zalarning qichishi tabiiy.

Loviya pishib, oʻrim-yigʻimga tayyor boʻlganda, ishingiz hali tugamagan. O'zingizdan bir chashka kakao tayyorlashingizdan oldin ular keng qamrovli fermentatsiya, qovurish va maydalashni talab qiladi.kakao loviya.