Nok daraxtini yig'ish - nokni qachon va qanday terish haqida maslahatlar

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Yozning eng yaxshi mevalaridan biri nokdir. Bu pomzalar kamdan-kam mevalardan biri bo'lib, ular pishmagan holda yig'ilganda eng yaxshisidir. Armut daraxtini yig'ish vaqti navlarga qarab o'zgaradi. Erta navlar kech gullaydigan turlarga qaraganda bir oy oldin tayyor bo'ladi. Qanday bo'lmasin, daraxtda pishishini kutmasdan, ularni qattiq tanlash yaxshidir. Nok qachon eyish uchun pishgan? Yumshoq, unli mevalarni yoqtirmasangiz, ular bir muncha vaqt o'tgach tayyor bo'ladi.

Nok qachon eyish uchun pishadi?

Yaxshi narsani kutish har doim qiyin, lekin kutish ko'pincha tajribani oshiradi. Bu nok bilan bog'liq. Armut daraxtda yaxshi pishmaydi. Ular ichkaridan pishib, shilimshiq, donador teksturali yumshoq interyer hosil qiladi.

Noklar qo'lda yoki konservalangan holda iste'mol qilingan eng yaxshi natija uchun qattiq va suvli bo'lishi kerak. Odatiy konservachilar nokni qanday tanlashni va qachon foydalanishga tayyorligini bilishadi. Hosilning pishib yetishmasligi va hosilni maksimal darajada oshirish uchun mutaxassislardan maslahat oling.

Professional paxtakorlarning fikriga ko'ra, nokning poyada emas, balki daraxtda pishishiga ruxsat berish kerak. Buning sababi shundaki, armut o'simlikda haddan tashqari rivojlanadi, natijada yumshoq tuzilish va ortiqcha shakar paydo bo'ladigo'sht. Agar nokni terisi qizarib ketgan, lekin hali qattiq va bir oz pishmagan bo‘lsa, ularni peshtaxtada yoki qog‘oz x altada bir hafta davomida pishishi mumkin.

Mazali ta'm taxminan bir hafta ichida chiqadi va go'shti eng yaxshi tuzilishga yaqinlashadi. Har bir meva atrof-muhit omillari tufayli bir oz boshqacha vaqtlarda o'zining eng yaxshi pishishiga to'g'ri keladi, shuning uchun nok daraxtini yig'ishtirganda, terishdan oldin har bir gulni alohida ko'rib chiqish kerak bo'ladi.

Nok daraxtini yig'ish vaqti

Nok mevasini terish uchun optimal vaqt sizning hududingizga qarab farq qiladi. Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamentining 5 va 6 zonalari taxminan avgust oyida yig'ib olinadi. Iliqroq iqlimlarda meva biroz ertaroq pishishi mumkin.

Bir nechta mevalarni tekshirishdan boshlashingiz kerak, ular yetarlicha pishgan yoki yo'q. Haddan tashqari yosh armutlar filialdan chiqqandan keyin kerakli shakarni ishlab chiqarish uchun etarli darajada rivojlanmaydi. Qo'lingizga nokni muloyimlik bilan oling va uni shoxdan uzoqlashtiring. Agar meva osongina chiqib ketsa, u olishga tayyor. Qarshilik ko'rsatadiganlar biroz pishishi uchun daraxtda qoldirilishi kerak.

Ushbu qoʻlda terish testi nok mevasini qachon yigʻishni boshlashni aniqlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi, chunki tuzilishi va rangi xilma-xillikka qarab oʻzgaradi va etuklikning yaxshi koʻrsatkichi emas.

Nokni qanday tanlash kerak

Nok daraxtini yig'ishda sizda savat yoki boshqa idish bo'lishi kerak. Men mevalarni yumshatish va ko'karishlarning oldini olish uchun idish-tovoq sochiqlari bilan o'rashni yaxshi ko'raman. Pishgan nok mevasini osongina ajratganingizdan so'ng, uni pishishi uchun uyga olib keling. Siz armutni saqlashingiz mumkinularni 30 daraja Farangeyt (-1 C.) da saqlash orqali uzoqroq saqlash. Bu sovutish davri pishish jarayonini yaxshilaydi.

Bartlett noklari faqat bir yoki ikki kun sovutish kerak, ammo boshqa ko'plab navlar ikki haftadan olti haftagacha sovutishdan foyda ko'radi. Keyin pishib etishni majburlash vaqti keldi. Siz oddiygina nokni peshtaxtada 65 dan 75 darajagacha (18-23 C) haroratli joyda qoldirishingiz yoki banan yoki olma solingan qog'oz qoplarga solib qo'yishingiz mumkin. Bu mevalar etilen gazini chiqaradi, bu esa pishishni rag'batlantiradi. Bu qisqa vaqt ichida mukammal meva berishning tezroq usuli.

Vaqt va qoʻlni tekshirish nok daraxtini yigʻish va gazak yoki konserva uchun eng mazali mevani olishning kalitidir.