Stuffer pomidor o'simliklari - to'ldirish uchun ichi bo'sh pomidor nima?

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Hech bir sabzavot bog'dorchilik jamiyatida pomidordan ko'ra ko'proq shov-shuv yaratmaydi. Bog'bonlar doimiy ravishda yangi navlar bilan tajriba o'tkazmoqdalar va selektsionerlar bizga ushbu "aqldan ozgan olma" ning 4000 dan ortiq navlarini taqdim etib, ularga rioya qilishadi. Blokdagi yangi bola emas, to'lg'azish pomidor o'simligi boshqa navdan ko'ra ko'proq; u pomidor turlarining ko'pligi orasida noyob o'rinni egallaydi.

To'liq pomidor o'simliklari nima?

Nomidan koʻrinib turibdiki, toʻldirilgan pomidor oʻsimliklari toʻldirish uchun ichi boʻsh pomidorlarga ega. Pomidorning ichi bo'sh mevasi - bu yangi g'oya emas. Darhaqiqat, bu qayta mashhurlikka erishayotgan merosxo'rdir. Bolaligimda, o'sha paytdagi mashhur taom qalampir yoki pomidor bilan to'ldirilgan bo'lib, unda mevalarning ichki qismi o'ralgan va orkinos salatasi yoki tez-tez pishiriladigan boshqa plomba bilan to'ldirilgan. Afsuski, pomidor to'ldirilgan va pishirilganda, u odatda gloppy tartibsizlikka aylanadi.

Toʻlgʻoq pomidorlari, ichi boʻsh boʻlgan pomidorlar oshpazning devori qalin, mayda pulpali va pishirilganda shaklini saqlab qoladigan toʻlgʻazish qulayligi boʻlgan pomidor istagiga javobdir. Biroq, bu pomidorlar ichi bo'sh emas. Kichik miqdor mavjudmevaning o'rtasida urug'lik jeli, ammo qolgan qismi qalin devorli, nisbatan sharbatsiz va ichi bo'sh.

Toʻldirilgan pomidor turlari

Ushbu ichi bo'sh pomidor meva navlarining eng mashhuri ko'p jihatdan lobli bolgar qalampiriga o'xshaydi. Ko'pchilik sariq yoki to'q sariq rangda bo'lsa-da, ajoyib o'lchamlar, ranglar va hatto shakllar mavjud. To'ldirilgan pomidor turlari eng keng tarqalgan bo'lib, bulg'or qalampiriga o'xshash va bir rangga ega bo'lgan "Yellow Stuffer" va "Orange Stuffer" dan tortib, "Zapotec Pink Pleated" deb nomlangan pushti rangdagi og'ir qovurg'ali, ikki kosali mevagacha bo'lgan gamutni o'z ichiga oladi. "Schimmeig chiziqli ichi bo'sh" kabi ko'p rangli to'ldirilgan pomidor turlari ham bor, ularning shakli qizil va sariq rangga bo'yalgan mazali olmaga o'xshaydi.

Boshqa navlarga quyidagilar kiradi:

• 'Costoluto Genovese'- bo'lakli, qizil italyan navi
• 'Yellow Ruffles'- apelsindek kattaligicha bo'lgan qirrali meva
• 'Brown Flesh'- yashil chiziqli maun pomidori
• 'Yashil bolgar qalampiri'- tilla chiziqli yashil pomidor
• 'Ozodlik Bell'- qizil, bolgar qalampir shaklidagi pomidor

Toʻlgʻazishlar nisbatan yumshoq taʼmga ega deyishsa-da, toʻldirish uchun moʻljallangan bu ichi boʻsh pomidorlarning baʼzilari toʻldirishni emas, balki toʻldiradigan kislotaliligi past boʻlgan boy, pomidor taʼmiga ega.

Ichi bo'sh pomidor o'stirilmoqda

Boshqa navlarni o'stirganingiz kabi to'lg'azish pomidorini o'stiring. O'simliklarni bir-biridan kamida 30 dyuym (76 sm) masofada kamida 3 fut (1 m) qatorda joylashtiring. Har qanday ortiqcha o'sishni yupqalashtiring. O'simliklarni saqlangbir xil nam. Toʻldiruvchi pomidorlarning koʻp turlari katta, bargli oʻsimliklardir, ular sim toʻrli minoralar kabi qoʻshimcha yordamga muhtoj.

Koʻpchilik toʻldiruvchilar sermahsul ishlab chiqaruvchilardir. Bu har kecha meva berish paytida to'ldirilgan pomidor degan ma'noni anglatadi, deb o'ylashingiz mumkin, ammo ma'lum bo'lishicha, bu ichi bo'sh pomidor mevalari chiroyli muzlaydi! Shunchaki pomidorni tepaga soling va yadrosini oling va suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin ularni muzlatgich qoplariga soling va iloji boricha ko'proq havo siqib oling va muzlatib qo'ying.

Ularni ishlatishga tayyor boʻlgach, qancha kerak boʻlsa, shuncha tortib oling va 250 darajadan (121 C.) koʻp boʻlmagan isitiladigan pechga qoʻying. Suyuqlikni 15-20 daqiqa davomida eritib yuboring. Muzdan erigandan so'ng, siz tanlagan tiqma bilan to'ldiring va retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.