2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismidagi o'rmonlar bo'ylab har kuni yangi vino zavodi paydo bo'ladiganga o'xshaydi. Ulardan ba'zilari buni qiladilar, ba'zilari esa yo'q; nafaqat aqlli marketing natijasi, balki uzumning ustunligi bilan bevosita bog'liq bo'lgan sharob sifati. Uy bog'bonlari uchun uzumzorlarni o'stirish go'zal soyali voha yoki daraxtzor yoki qo'shimcha ovqatlanish bonusi bilan bezak detallarini yaratishi mumkin. Lekin shirinlik va maqbul lazzat cho'qqisida uzumni qachon yig'ish kerakligini qanday bilasiz? Uzum yig‘im-terim ma’lumotlarini o‘qing.
Uzumni qachon yig'ish kerak
Uzumni yigʻishning aniq vaqti joylashuvga, vegetatsiya davrining uzunligiga, uzum naviga, hosil yukiga va uzumdan maqsadli foydalanishga bogʻliq. Og'ir ekin yuklari pishib etish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Uzumni yig'ish uchun maqbul vaqt har yili atrof-muhit sharoitlari kabi o'zgarib turadi - rezavorlar rangi o'zgargandan keyin (veraison).
Tijorat uzum yetishtiruvchilar uzumni qachon yig'ib olish kerakligini aniqlashda ko'proq ilmiy usullarga tayanadilar, masalan, sinovdan o'tgan aniq pH darajasi va shakar miqdori (Brix). Uy ishlab chiqaruvchisi uzumning pishishi va to'g'ri yig'im vaqtini aniqlash uchun quyidagilardan foydalanishi mumkin:
Color – Foydalanish uchun uzum yig'ishjele yoki sharob tayyorlashda maksimal shirinlik uchun etuklikning to'g'ri bosqichida sodir bo'lishi kerak. Uzum naviga qarab rangini yashildan ko'k, qizil yoki oq rangga o'zgartiradi. Rang pishganlik ko'rsatkichlaridan biridir. Biroq, bu eng ishonchli ko'rsatkich emas, chunki uzumning ko'p navlari pishib etishdan oldin rangini yaxshi o'zgartiradi. Shunga qaramay, to'liq pishganida, uzumning oq rangli qoplamasi aniqroq bo'ladi va urug'lar yashildan jigarrangga aylanadi.
Size - Hajmi uzumning pishishining yana bir ko'rsatkichidir. Yetuk boʻlsa, uzum toʻliq hajmda boʻladi va teginish uchun biroz qattiqroq boʻladi.
Ta'm - Qo'lingiz bilan, uzumingiz yig'ib olish uchun yetarli darajada pishganligini aniqlashning eng yaxshi usuli - ularni tatib ko'rishdir. Taxminiy o'rim-yig'im sanasidan uch-to'rt hafta oldin uzumdan namuna oling va ular pishganida uzumni tatib ko'rishni davom eting. Kunning bir vaqtida tokning turli joylaridan namuna olishga harakat qiling.
Uzum, boshqa mevalardan farqli o'laroq, uzumdan bir marta pishishda davom etmaydi, shuning uchun uzum bir xilda shirin bo'lguncha tatib ko'rishni davom ettirish muhimdir. Quyosh ta'sir qiladigan joylardan, shuningdek soyali joylardan namuna oling. Uzumning pishishi va rangi to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga bog'liq emas, balki uzum barglariga tushadigan yorug'lik miqdori yuqori sifatli mevalarga olib keladi. Aynan uzum barglari shakarni hosil qiladi va ular mevaga o'tkaziladi.
Uzum yigʻim-terimi haqida qoʻshimcha maʼlumot
Tokdagi uzum klasterlarining koʻpligi (ortiqcha ekin), kaliy yetishmasligi, qurgʻoqchilik yoki boshqa sabablarga koʻra notekis pishishi mumkin.ekologik stress omillari. Odatdagidan issiqroq ob-havo notekis pishishiga sabab bo'ladi, bunda ba'zi rezavorlar nordon, qattiq va yashil bo'lib qoladi, boshqalari esa odatdagidek pishadi va rangi qorayadi.
Pishgan rezavorlar ham qushlar uchun juda jozibali. Yaqinlashib kelayotgan hosilni himoya qilish uchun siz uzum novdalarini qamishga bog'langan jigarrang sumkaga solib qo'yishingiz yoki butun tokni to'rlashingiz mumkin.
Uzum yigʻim-terimining eng yaxshi vaqti kelganiga ishonch hosil qilganingizdan soʻng, qoʻl qaychi bilan klasterlarni olib tashlang. Uzumni 85 foiz nisbiy namligi bilan 32 F (0 C) haroratda, teshilgan qopda ikki oygacha saqlash mumkin.
Tavsiya:
Tikanli nok mevasi hosili - nok mevasini terish haqida ma'lumot
Tikanli nok mevasini qachon yig'asiz? O'zlari uchun mevalarni sinab ko'rishga qiziquvchilar nok kaktuslarini qanday tanlash va mo'l hosil olgandan keyin ular bilan nima qilish haqida bir nechta maslahatlarni o'qishlari kerak. Ushbu maqola yordam beradi
Mango daraxtlarini kesish - mango daraxtini kesish uchun eng yaxshi vaqt haqida maslahatlar
Mango daraxtlarini kesish ularning umumiy salomatligi va hosilini yaxshilaydi. Xo'sh, mango daraxtini qanday kesish kerak va mango daraxtini kesish uchun eng yaxshi vaqt qachon? Keyingi maqolada ko'proq bilib oling. Qo'shimcha ma'lumot uchun bu yerni bosing
Loropetalumni kesish haqida ma'lumot - Loropetalumni kesish uchun eng yaxshi vaqt
Agar sizning Loropetalum butangiz bog'da siz uchun ajratilgan joydan oshib ketsa, siz loropetalumni qanday kesishni so'rashni boshlashingiz mumkin. Bu o'simlikni kesish oson. Loropetalumni kesish bo'yicha maslahatlar uchun ushbu maqolani bosing
Elderberry butalar uchun o'g'it - Elderberni o'g'itlash uchun eng yaxshi vaqt
Buta butasini etishtirish juda oson, ammo mürver uchun o'g'it qo'llash eng yaxshi meva hosilini ta'minlashga yordam beradi. Xo'sh, qanday va qachon mürverni urug'lantirish uchun eng yaxshi vaqt? Keksa mevalarni urug'lantirish haqida ko'proq bilish uchun ushbu maqolani o'qing
Qalampirni urug'lantirish uchun eng yaxshi vaqt - qalampir o'simliklari uchun o'g'it haqida bilib oling
Qalampir sabzavot bog'ida mashhur. Achchiq qalampir va shirin qalampir ko'p qirrali va yaxshi saqlanadi. Ular har qanday bog'ga ajoyib qo'shimchalar. O'simliklaringizdan maksimal darajada foydalanish uchun to'g'ri qalampir o'g'itini va o'g'itlash dasturini tanlang. Ushbu maqola yordam berishi mumkin
