2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
“Alspice” nomi rezavorlarning dolchin, muskat yong'og'i, archa va chinnigullar mohiyatining kombinatsiyasidan dalolat beradi. Bularning barchasini o'z ichiga olgan nomenklaturaga ko'ra, xushbo'y qalampir nima?
Alspice Pimenta nima?
Alspice Pimenta dioica-ning quritilgan yashil mevalaridan olinadi. Mersin oilasining bu a'zosi (Myrtaceae) Markaziy Amerikaning Gvatemala, Meksika va Gonduras mamlakatlarida joylashgan bo'lib, u erga ko'chmanchi qushlar tomonidan olib kelingan. U Karib dengiziga, xususan Yamaykaga xos boʻlib, birinchi marta 1509-yilda aniqlangan va uning nomi ispancha “pimiento” soʻzidan kelib chiqqan boʻlib, qalampir yoki qalampir maʼnosini bildiradi.
Tarixda allspice go'shtlarini, odatda yovvoyi cho'chqani "bukan" deb atalgan 17-asrda Ispaniyaning asosiy qirg'og'ida qaroqchilikning eng yuqori cho'qqisida, ularni "bukanerlar", bugungi kunda "bukanerlar" deb atashgan.”
Alspice pimenta "pimento" sifatida ham tanilgan, ammo u yashil zaytunga solingan va martinida aylanib yurgan qizil pimientos bilan bog'liq emas. Nomidan ko'rinib turibdiki, xushbo'y qalampir ham ziravorlar aralashmasi emas, balki bu o'rta kattalikdagi mirtaning quritilgan mevalaridan olingan o'ziga xos ta'mdir.
Xushboʻy qalampir uchunPishirish
Alspice ichimliklar, pishirilgan mahsulotlar, go'shtli marinadlar, saqich, konfetlar va qiyma go'shtdan tortib, bayramning sevimli taomi - tuxumli go'shtning o'ziga xos ta'mini berish uchun ishlatiladi. Allspice oleoresin - bu mersin mevasining yog'lari va kolbasa tayyorlashda tez-tez ishlatiladigan qatronlarning tabiiy aralashmasi. Tuzlangan ziravorlar aslida maydalangan ziravorlar va o'nlab boshqa ziravorlarning birikmasidir. Ovqat pishirish uchun xushbo'y ziravorlar kukun yoki butun berry shaklida bo'lishi mumkin.
Pishirish uchun xushbo'y ziravorlar "pimento sayrlari" bo'ylab yig'ib olingan qizil qalampir o'simligining urg'ochi o'simligining mayda yashil rezavorlarini quritishdan olinadi, keyin tez-tez quritiladi va chang va boy port vino rangiga qadar maydalanadi. Allspice pimenta quritilgan rezavorlar ham sotib olinishi mumkin va undan keyin maksimal lazzat uchun ishlatishdan oldin maydalanadi. Ushbu xushbo'y mevaning pishgan mevalari ishlatish uchun juda jelatinli, shuning uchun rezavorlar pishishidan oldin teriladi va keyin kuchli yog'larini olish uchun maydalanishi mumkin.
Sen ziravorlar yetishtira olasizmi?
Bunday keng foydalanish repertuari bilan xushbo'y qalampir o'tlarini etishtirish uy bog'bonlari uchun jozibali istiqbolga o'xshaydi. Shunda savol tug‘iladi: “O‘z bog‘ingizda xushbo‘y ziravorlar o‘stira olasizmi?”
Avval aytib oʻtganimizdek, bu y altiroq bargli doim yashil daraxt Gʻarbiy Hindiston, Karib havzasi va Markaziy Amerikaning moʻʼtadil iqlimida oʻsadi, shuning uchun ham ana shu iqlimga yaqindan taqlid qiladigan iqlim xushboʻy qalampir oʻtlarini etishtirish uchun eng maqbuldir.
Iqlimi yuqoridagilarga oʻxshamaydigan hududlarda olib tashlangan va oʻstirilganda,o'simlik odatda meva bermaydi, shuning uchun siz allspice o'stira olasizmi? Ha, lekin Shimoliy Amerika yoki Evropaning aksariyat hududlarida xushbo'y qalampir o'simliklari o'sadi, lekin meva bermaydi. Gavayining ob-havo qulay boʻlgan hududlarida xushboʻy qalampir urugʻlari qushlardan olinganidan keyin tabiiylashtirilgan va boʻyi 10-60 fut (9-20 m) gacha oʻsishi mumkin.
Agar allspice pimenta tropik va subtropik bo'lmagan iqlimda o'sadigan bo'lsa, xushbo'y qalampir issiqxonalarda yoki hatto uy o'simligi sifatida yaxshi ishlaydi, chunki u bog'dorchilikka yaxshi moslashadi. Yodda tutingki, xushbo'y ziravorlar ikki xonali hisoblanadi, ya'ni meva berish uchun erkak va urg'ochi o'simlik kerak.
Tavsiya:
Ichkarida qalampir o'simligini o'stira olasizmi: uyda qalampir etishtirish haqida bilib oling
Qalampirni xona oʻsimligi sifatida oʻstirish mumkin, odatda manzarali turlar. Ovqatlanish uchun yopiq qalampir o'simliklarini istasangiz, uyda qalampir etishtirish muvaffaqiyatli bo'lishini ta'minlash uchun bir nechta narsalarni yodda tutish kerak. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Sut o'tlarini ekuvchilarda o'stira olasizmi - konteynerda o'stirilgan sut o'tlarini parvarish qilish haqida bilib oling
Milkweed Monarx kapalakni hovlilarimizga jalb qiladigan asosiy o'simliklardan biridir. Sut o'ti ba'zan landshaftda istalmagan namuna hisoblanadi va invaziv bo'lishi mumkinligi sababli, biz qozonda sut o'simligini o'stirishni ko'rib chiqishimiz mumkin. Buning uchun mos sutli o'simliklarni bu erda toping
Siz chinnigullar daraxtini o'stira olasizmi - chinnigullar daraxtini etishtirish shartlari haqida ma'lumot
Chinnigullar daraxtlari chinnigullar hosil qiladi, siz ovqat pishirishni ziravor qilish uchun ishlatasiz. Siz chinnigullar daraxtini o'stira olasizmi? Chinnigullar daraxti ma'lumotlariga ko'ra, agar siz ideal o'sish sharoitlarini ta'minlasangiz, bu daraxtlarni etishtirish qiyin emas. Ushbu maqolada nima ekanligini bilib oling
Qalampir no'xati o'simligi haqida ma'lumot - Siz qora qalampir o'simliklarini etishtira olasizmi?
Qora qalampir qayerdan keladi? O'zingizning qora qalampir o'simliklaringizni etishtira olasizmi? Quyidagi maqolada qalampir no'xati o'simliklari haqidagi boshqa ma'lumotlarni o'z ichiga olgan javobni toping
Qalampir zararkunandalari - Qalampir tırtılları, qalampir kurtaklari va boshqa qalampir qurtlari haqida bilib oling
Qalampir o'simliklari haqida gap ketganda, qalampir zararkunandalari juda ko'p. Agar siz qalampir o'simliklaringiz bilan muammoga duch kelsangiz, ushbu maqola qalampir zararkunandalari bilan kurashayotganingizga va tegishli davolanishga yordam beradi
