2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Yozgi hosilning birinchi ta'mini kutish qiyin, bodring ham bundan mustasno emas. Salatlar, tuzlash va boshqa ko'plab maqsadlarda foydalanish uchun juda mos keladigan tiniq, suvli go'shtni his qilish uchun siz bodringni qachon tanlashni bilishingiz kerak. Lekin ularni qachon va qanday yig'ib olasiz?
Bodringning ikkita asosiy turi mavjud. To'g'ralgan navlar yangi iste'mol qilish uchun mo'ljallangan, tuzlash turlari esa notekis, qo'pol bo'lib, eng yaxshi lazzat uchun oqartirish va tuzlashni talab qiladi. Qaysi navni etishtirishdan qat'i nazar, bodring terishga tayyorligini qanday aniqlashni bilishingiz kerak.
Bodringni qachon tanlash kerak
Bodring uzoq vegetatsiya davriga muhtoj va 50-70 kun ichida hosilga tayyor boʻladi. Pishgan bodringni o'z vaqtida yig'ish achchiq bo'lmagan shirin mevalarni ta'minlaydi. Uzumzorda juda uzoq vaqt qolgan bodring yangi lazzatni buzadigan achchiq ta'mga ega. Mevalar uzumzorda turli vaqtlarda pishadi, shuning uchun ularni tayyor bo'lganda terib olish juda muhimdir.
Meva toʻgʻri oʻlchamda, odatda birinchi urgʻochi gullar ochilgandan keyin sakkiz-oʻn kun oʻtgach yigʻib oling. Bodringni sarg'ishning birinchi belgilari paydo bo'lishidan oldin terib olish kerak, bu mevalarning pishib qolganligini ko'rsatadi.
Qachonni qanday aniqlash mumkinBodring tanlashga tayyor
“Bodring terib olgandan keyin pishadimi?” degan savolga “yoʻq” degan javob boʻlishi kerak. Ba'zi mevalardan farqli o'laroq, bodring hosildan keyin rivojlanishda davom etmaydi. Pishgan bodringlar qattiq, yashil go'shtga ega. Aniq o'lcham foydalanish va xilma-xillikka bog'liq. Tuzlangan mevalar uzunligi ikki dan olti dyuymgacha (5-15 sm.) bo'lishi mumkin. Bodringni 6 dyuym (15 sm) bo‘ylab kesish yaxshidir, “burpless” navlari esa diametri 1 dan 1 ½ dyuymgacha (2,5-4 sm) yig‘ib olinadi.
Mavsumning eng yuqori cho'qqisida siz har ikki kunda pishgan bodringni yig'ib olasiz. O'rim-yig'im uchun eng maqbul vaqt erta tongda, uzumlar salqin bo'lganda. Endi bodringni qachon terish kerakligini bilganingizdan so'ng, bodringni qanday yig'ishni o'rganish vaqti keldi.
Bodringni qanday yig'ish kerak
Boʻyi qolmagan va oʻsmaydigan, uchlari chirigan yoki pishib qolgan mevalarni olib tashlang. Bu oʻsimlikning energiyani baribir isrof boʻladigan mevalarga qaratishiga yoʻl qoʻymaydi.
Pishgan bodringni yig'ishda bog 'qaychi yoki budaklardan foydalaning. Mevani o'tkir asbob bilan olib tashlash, burish yoki tortish orqali tokning shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi. Poyasini mevadan ¼ dyuym (6 mm) yuqorida kesib oling.
Uzoq burmasiz bodringlar koʻkarishlarga sezgir. Pishgan mevalarni yig'ishda ularni savat yoki qutiga ohista qo'ying.
Bodring mevasini saqlash
Bodring eng yaxshi yangi, lekin ularni qiymalagichda uch kungacha saqlash mumkin. Siz mevalarni bo'sh plastik yoki teshilgan qoplarga joylashtirishingiz mumkin. Ularni to'plashdan saqlaning va ularni maydalagichning yon tomoniga tegib ketishidan saqlang. Tijoratpaxtakorlar bodring mevasini saqlashda namlikni yo'qotmaslik uchun mum qoplamalaridan foydalanadilar.
Tuzlangan bodringlar biroz uzoqroq saqlanadi va muzlatgichda saqlanishi shart emas. Salqin va qorong'i joyda besh kungacha saqlang.
Tavsiya:
Kuzda urug'larni yig'ish: o'simliklardan kuzgi urug'larni yig'ish bo'yicha maslahatlar
Kuzda urug'larni yig'ish - pulni tejash va do'stlar bilan urug' almashishning ajoyib usuli. Bu erda o'simliklardan kuzgi urug'larni yig'ish bo'yicha maslahatlarni toping
Lichi hosilini yig'ish vaqti: Lichi mevasini qanday va qachon yig'ish kerak
Lichi - butun dunyo bo'ylab ko'proq qiziqish uyg'otayotgan juda mashhur meva. Agar siz etarlicha iliq iqlimda yashasangiz, sizning hovlingizda daraxt bo'lish omadingiz bo'lishi mumkin. Agar shunday qilsangiz, ehtimol sizni litchi mevasini qanday va qachon yig'ish kerakligi qiziqtiradi. Ushbu maqola yordam beradi
Behi mevasini qachon yig'ish kerak: behi mevasini tanlash bo'yicha maslahatlar
Pushti va oq behi gullari bahorda hosil bo'ladi, keyin esa loyqa yosh mevalar paydo bo'ladi. Meva pishib qolganda tukchalar yo‘qoladi, lekin bu behi terish mavsumi degani emas. Behi mevasini qachon yig'ish va qanday yig'ish kerakligini bilish uchun shu yerni bosing
Anor mevasini qanday yig'ish kerak: anorni qachon yig'ish kerak
Anorlar shu qadar mashhur boʻlib ketdiki, USDA 710 zonalarida koʻp odamlar oʻz anorlarini yetishtirish va terib olishda qoʻllarini sinab koʻrmoqda. Xo'sh, siz anorni qanday va qachon yig'asiz? Qo'shimcha ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Shirin kartoshkani yig'ish va saqlash: o'rim-yig'imdan keyin shirin kartoshkani qanday saqlash kerak
Oʻrim-yigʻimdan keyin shirin kartoshkani qanday saqlashni bilsangiz, vegetatsiya davridan oʻtgan oylar davomida oʻz ildiz mevalaringizga ega boʻlishingiz mumkin. Shirin kartoshkani saqlash chiriyotganning oldini olish va shakar ishlab chiqaruvchi fermentlarning shakllanishini qo'zg'atish uchun ehtiyotkorlik bilan davolashni talab qiladi. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
