2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Uy sharoitida konservalash va konservalash biroz jonlanayotganga oʻxshaydi. Oziq-ovqatlarni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash, unda nima borligini va uni qanday qayta ishlashni nazorat qilish imkonini beradi. Ortiqcha mevalarni saqlashning eng yaxshi usullaridan biri jele, murabbo va konservalar tayyorlashdir.
Murabbo, jele va konservalarni farqlash ba'zilarni chalkashtirib yuborishi mumkin. Ushbu atamalar zamonaviy sovutgichlar kelishidan oldin zarur bo'lgan eskirgan jarayonga asoslangan. O'qishni davom eting va biz konservalangan mevali yormalarning turlarini tushuntiramiz.
Nega mevali spredlarni tayyorlash kerak?
Mevadan tayyorlangan konserva idishidagi hamma narsa murabbo emas, qat'iy ravishda jele yoki konserva ham emas. Jele, murabbo va konservalar turli miqdorda meva va shakarni o'z ichiga oladi va juda o'ziga xos tuzilishga ega.
Murabbo va jele oʻrtasidagi farqni kamtarona PB va J orqali koʻrsatish mumkin. Oʻsha yeryongʻoq yogʻi va jeleli sendvichga murabbo qoʻyish mumkin boʻlsa-da, u jele bir tekis tarqala olmaydi. Xo'sh, konservalar nima?
An'anaga ko'ra, mavsumdagi barcha mevalarni qandaydir tarzda iste'mol qilish yoki saqlash kerak edi, aks holda u chirishi mumkin edi. Quritish, tuzlash singari, saqlashning mashhur usuli edi, ammo natijada juda boshqacha ovqatlar va lazzatlar paydo bo'ldi. Oziq-ovqatlarni saqlash uni uzoqroq ushlab turdi va siz qulupnaydan bahramand bo'lishingiz mumkin edihech biri mavjud bo'lmagan qish.
Vaqt oʻtishi bilan meva konservalarini tayyorlash delikatesga aylandi. Agar siz hech qachon davlat yarmarkasiga borgan bo'lsangiz, sudyalar tatib ko'rishlari va mukammallik lentalarini taqdirlashlari uchun ko'plab meva konservalari mavjud. Bugun siz o'tlar, choy, gullar va hatto sharob yoki likyorlar qo'shilgan mevali yormalarni topishingiz mumkin.
Murabbo va jele qanday farq qiladi?
Jelly har qanday qattiq moddalarni olib tashlash uchun suzilgan mevalar sharbatidan tayyorlanadi. Odatda jelatin bilan bir oz yaylovli tuzilishga ega bo'lish uchun tayyorlanadi. Bundan tashqari, odatda shakarning yuqori foiziga ega, ammo meva vazniga nisbatan kamroq. Vizual ravishda jele aniq.
Murabbo esa meva bo'laklariga to'la. U kamroq jelga o'xshash tuzilishga ega va biroz og'irroq. Jam hayotni shakar va ba'zan kislotaga o'xshash limon sharbati va pektinga ega bo'lgan pulpa yoki pyuresi sifatida boshlaydi. Mutaxassislar mukammal murabbo uchun 45 foiz meva va 55 foiz shakar aralashmasini tavsiya qiladi.
Murabbo va jele oʻrtasidagi farqlarga qaramay, ikkalasi ham yoyilgan yoki pishirishda ishlatiladi.
Prezervlar nima?
Murabbo, jele va konservalarni farqlash arzimasdek tuyulishi mumkin, ammo bu taom iste'molchilari va shtat adolatli sudyalari uchun muhim. Konservalarda murabbo yoki jeledan ko'ra ko'proq mevalar mavjud. Aslini olganda, konservalar to'liq kesilgan mevalardan va juda kam jelga o'xshash mustahkamlikka ega. Bu tatlandırıcı qo'shilgan holda pishiriladi va juda qalin bo'ladi.
Prezervlarda pektin talab etilmaydi yoki umuman yo'q, chunki u allaqachon tabiiy qalin tuzilishga ega. Konservalar pishirish va pishirishda juda yaxshi va ko'proq narsani o'z ichiga oladimurabbo yoki jeledan ko'ra haqiqiy meva ta'mi.
Uchalasining har biri tostni tayyorlashda juda yaxshi, lekin bu sizning afzal ko'rgan tuzilmangiz va nozik ta'mingiz qaysi biri sizga yoqishini aniqlaydi.
Tavsiya:
Sovuq va muzlash o'rtasidagi farq - Ayoz va muzlash o'simliklarga qanday ta'sir qiladi
Havfli ob-havo sharoitlariga tayyor boʻlishingiz uchun sovuq va muzlash oʻrtasidagi farqni oʻrganish muhim. Batafsil ma'lumot uchun bosing
Konservalash va boshqalar. Tuzlash - konserva va tuzlash o'rtasidagi farq
Konservalash nima? Tuzlash nima? Tuzlash konserva ekanligini bilish sizni ajablantiradimi? Ularning orasidagi farqni bilish uchun shu yerni bosing
LED yoritgichlar va o'sish chiroqlari o'rtasidagi farq: o'simliklar uchun LED chiroqlari yaxshiroqmi?
Bugungi kunda koʻpchilik yoritish opsiyalarida uzoq umr va kam energiya sarflanishi tufayli LEDlar mavjud. Lekin ularni o'simliklarni etishtirish uchun ishlatish kerakmi? An'anaviy o'sish chiroqlari lyuminestsent yoki akkor edi. LED yoritgichlar va o'sadigan chiroqlar o'rtasidagi farqni bilib oling va bu erda qaysi biri yaxshiroq
Aloe Vs. Agave o'simliklari: aloe va agave o'rtasidagi farq nima
Biz ko'pincha noto'g'ri yorliqlangan va ba'zida umuman yorlig'i yo'q shirali o'simliklarni sotib olamiz. Bunday holatlardan biri biz agave yoki aloe sotib olganimizda paydo bo'lishi mumkin, ular bir-biriga o'xshash, ammo ularni chalkashtirib yuborish oson. Aloe va agave farqlari haqida ko'proq bilish uchun bu yerni bosing
Qanday bamya qizil - qizil bamya va yashil bamya o'rtasidagi farq
Bomiyo yashil deb o'ylaysizmi? Qanday bamya qizil rangga ega? Nomidan ko'rinib turibdiki, o'simlik uzunligi 2 dan 5 dyuymgacha bo'lgan, torpedoshaplangan meva beradi, ammo qizil bamya yeyish mumkinmi? Qizil bamya o'simliklarini etishtirish haqida hamma narsani bilish uchun ushbu maqolani bosing
