2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Konservalash va tuzlash o'rtasidagi farqni bilasizmi? Ular bir necha oy davomida yangi oziq-ovqatlarni saqlashning ikkita juda qulay usuli. Ular juda o'xshash va o'xshash usullar bilan amalga oshiriladi, ammo tuzlash va konservalashda farqlar mavjud. Eng muhimi, oziq-ovqat saqlanadigan yechim.
Konservalash nima? Tuzlash nima? Tuzlash konserva ekanligini bilish sizni ajablantiradimi? Bu masalani yanada chalkashtirib yuboradimi? Konservalash va tuzlash oʻrtasidagi asosiy farqni oʻqishda davom eting, shunda siz oziq-ovqatingizni qanday saqlashni yaxshiroq hal qilishingiz mumkin.
Konserva nima?
Konservalash - bu oziq-ovqatlarni shisha idishda qayta ishlash va muhrlashdir. Konservalar bir necha oy davomida saqlanishi mumkin va ko'plab meva va sabzavotlar, shuningdek go'sht uchun juda mos keladi.
Konservalashning ikkita asosiy usuli mavjud. Ulardan biri suv hammomidir. Bu murabbo, jele va boshqa yuqori kislotali mahsulotlar uchun javob beradi. Boshqa usul - bosimli konserva. Bu sabzavot, go'sht va loviya kabi past kislotali mahsulotlar uchun. Jarayon bankalar ichida hech qanday bakteriya omon qolmasligini ta'minlaydi. U ovqatni sterilizatsiya qiladi va muhrlaydi hamda botulizmning oldini oladi.
Pickling nima?
Konservalash va tuzlash o'rtasidagi asosiy farq sho'r suvdir. Tuzlangan bodringlar ko'pincha konservalanadi, shuning uchun ular uzoq vaqt xizmat qiladi. Siz deyarli hamma narsani, hatto ba'zi go'shtlarni tuzlashingiz mumkin, lekinklassik buyumlar - bodring. Siz tuzlash ham mumkin, lekin qilolmaysiz, lekin ularni muzlatgichda saqlashingiz va tezda ishlatishingiz kerak.
Sho'r suv sut kislotasini ishlab chiqaradigan anaerob muhitni yaratadi va oziq-ovqatni samarali saqlaydi. Tuzlangan oziq-ovqat sovuq qadoqlash usuli bilan konservalanadi va bankalarni yopishdan oldin issiq sho'r suv quyiladi. Bir necha oy davomida tuzlangan bodringlardan bahramand bo'lish uchun siz hali ham iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi.
Konservalash va boshqalar. Tuzlash
Xo'sh, qanday ovqatlar eng yaxshi konservalangan va qaysilari eng mazali tuzlangan? Tuzlash va konservalashdagi farqlar ta'm va tuzilishdan ancha farq qiladi. Eng yaxshi ovqatlar mavsumiy sabzavotlardir. Yashil loviya, gulkaram, pomidor va boshqalar, shuningdek, rezavorlar va tosh mevalar kabi mevalar. Shuni yodda tutingki, kislotasi past bo'lgan ovqatlarga kislota qo'shilishi kerak yoki bosimli usulda konservalangan bo'lishi kerak.
Deyarli har qanday taom tuzlangan boʻlishi mumkin. Hatto tuxumni tuzlash mumkin. Brin oddiy suv va tuz nisbati bo'lishi mumkin yoki sirka va ziravorlarni o'z ichiga olishi mumkin. Tuzlangan bodring ovqat pishirmasdan qayta ishlanadi va pishganidan ancha qattiqroq bo'ladi.
Tavsiya:
Sovuq va muzlash o'rtasidagi farq - Ayoz va muzlash o'simliklarga qanday ta'sir qiladi
Havfli ob-havo sharoitlariga tayyor boʻlishingiz uchun sovuq va muzlash oʻrtasidagi farqni oʻrganish muhim. Batafsil ma'lumot uchun bosing
LED yoritgichlar va o'sish chiroqlari o'rtasidagi farq: o'simliklar uchun LED chiroqlari yaxshiroqmi?
Bugungi kunda koʻpchilik yoritish opsiyalarida uzoq umr va kam energiya sarflanishi tufayli LEDlar mavjud. Lekin ularni o'simliklarni etishtirish uchun ishlatish kerakmi? An'anaviy o'sish chiroqlari lyuminestsent yoki akkor edi. LED yoritgichlar va o'sadigan chiroqlar o'rtasidagi farqni bilib oling va bu erda qaysi biri yaxshiroq
Aloe Vs. Agave o'simliklari: aloe va agave o'rtasidagi farq nima
Biz ko'pincha noto'g'ri yorliqlangan va ba'zida umuman yorlig'i yo'q shirali o'simliklarni sotib olamiz. Bunday holatlardan biri biz agave yoki aloe sotib olganimizda paydo bo'lishi mumkin, ular bir-biriga o'xshash, ammo ularni chalkashtirib yuborish oson. Aloe va agave farqlari haqida ko'proq bilish uchun bu yerni bosing
Yozgi nok va qishki nok - qishki va yozgi nok o'rtasidagi farq nima
Yozgi nok yoki qishki nok bo'ladimi, mukammal pishgan nokga o'xshash narsa yo'q. Yozgi nok va qishki nok nima ekanligini bilmayapsizmi? Bu ochiq-oydin tuyulishi mumkin bo'lsa-da, qishki nok va yozgi nok o'rtasidagi farq biroz murakkabroq. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Yucca Vs. Dracaena o'simliklari: Yucca va Dracaena o'rtasidagi farq nima
Demak, sizga tikanli barglari boʻlgan oʻsimlik berildi, lekin boshqa maʼlumot yoʻq, jumladan oʻsimlik nomi. Bu dracaena yoki yucca kabi tanish ko'rinadi, lekin uning qaysi biri ekanligini qanday aniqlash mumkin? Dracaena o'simlikidan yucca qanday ajratish mumkinligini bilish uchun ushbu maqolani bosing
