2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
17-asrning oʻrtalarida gollandiyalik shifokor Frensis Silvius archa mevalaridan tayyorlangan diuretik tonik yaratdi va sotdi. Hozirda jin nomi bilan mashhur bo'lgan bu tonik bir zumda Sylvius mo'ljallagan dorivor tonik emas, balki arzon, mahalliy, shov-shuvli alkogolli ichimlik sifatida butun Evropada katta hit bo'ldi. Biroq, Silvius o'zining archa rezavorlari uchun tonikni yaratishdan oldin asrlar davomida archa rezavorlari sharob, mead va boshqa spirtli ichimliklar uchun kuchli ta'm beruvchi, shuningdek, go'sht, pishiriq, tuzlangan karam va boshqa idishlar uchun ziravor sifatida ishlatilgan. Buni o'qib, siz barcha archa rezavorlarini yeyish mumkinmi deb o'ylashingiz mumkin. Bu javob uchun oʻqing.
Archa mevalari zaharlimi?
Avvalo, archa mevasi deb hisoblagan narsamizni batafsil ko'rib chiqish kerak. Archa - dunyoning ko'p joylarida tabiiy ravishda uchraydigan ignabargli daraxt. Ularni mayda keng tarqalgan butalar, o'rta bo'yli butalar, o'rta daraxtlargacha bo'lgan shakllarda topish mumkin. Archa navlari vatani Shimoliy Amerika, Yevropa va Osiyo.
Tarix davomida archaning turli qismlari turli pazandalik va dorivor retseptlarda ishlatilgan, ammo ujuniperning eng diqqatga sazovor retseptlarida ishlatiladigan archa mevalari. Biroq, bu "rezavorlar" umuman rezavorlar emas; ular, aslida, urg'ochi archalarning go'shtli konuslari bo'lib, ular juda kichik, siqilgan tarozilarga ega bo'lib, ularning ko'rinishi rezavorlarga o'xshaydi.
O'rta asrlarda archa mevalari kasallik va infektsiyani oldini olish uchun ishlatilgan. Buning bir qismi vabo-paranoyya bo'lishi mumkin bo'lsa-da, archa rezavorlari antiseptik, yallig'lanishga qarshi va virusga qarshi xususiyatlarga ega. Mahalliy amerikaliklar archa mevalaridan tomoq og'rig'i, shamollash, og'riq, isitma, bosh og'rig'i, bo'g'imlarning yallig'lanishi, bosh aylanishi, buyrak toshlarini davolashda, shuningdek, yovvoyi o'yin, kek va nonlarni lazzatlash uchun dori sifatida foydalanganlar. Archa mevalarining ta'mi kiyik go'shti, yovvoyi cho'chqa, suv qushlari va boshqa ov go'shtining o'ziga xosligini pasaytiradi.
Archa mevalaridagi chang qoplamasi aslida yovvoyi xamirturushdir, shuning uchun archa rezavorlari ham asrlar davomida pivo va non tayyorlashda ishlatilgan; ko'plab xamirturushli xamirturush retseptlari archa rezavorlarini talab qiladi. Germaniyada sauerbraten va sauerkraut archa mevalaridan tayyorlanadi.
Archa rezavorlarini hovuchlab yeb boʻlmaydi, ular shirin, suvli koʻk mevalarga oʻxshab toʻgʻridan-toʻgʻri butaning boshidan oʻtqaziladi. Archa rezavorlari kuchli, achchiq, ozgina qalampirli ta'mga ega va mayda tuzilishga ega. Buning o'rniga, ozgina miqdorda etuk archa rezavorlari retseptlarga lazzat yoki ziravor sifatida qo'shiladi. Ular go'sht chekishda marinadlar, go'sht moylari, yog'och chiplari yoki tuzlangan go'shtlarga qo'shilishi mumkin.
Archa rezavorlari ham qo'shilishi mumkinsochni chayqash, sirka yoki yog'larni porloq sochlarga yordam berish uchun. Butun rezavorlar, shuningdek, shifobaxsh xususiyatlari uchun choy va damlamalarga qo'shiladi va jarohatni davolash uchun maydalangan. Archa rezavorlari foydalanish uchun taxminan ikki yil pishishi mumkin. Voyaga etganida, ular changli ko'kdan qora rangga aylanadi. Pishgan, lekin baribir yashil archa mevalari jin tayyorlash uchun ishlatiladi.
Siz tanlagan archa rezavorlarini iste'mol qila olasizmi?
Endi hovlingizda archa rezavorlarini qidirishni boshlashdan oldin, ba'zi narsalarni hisobga olish kerak. Birinchidan, archa mevalarini iste'mol qilish xavfsizmi? Archaning 45 dan ortiq turlari mavjud. Barcha archa mevalarida kuchli Thujone moyi mavjud. Bu moyni ko‘p miqdorda iste’mol qilish oshqozon buzilishi, diareya va buyraklar bilan bog‘liq muammolarga olib kelishi mumkin.
Archa rezavorining ayrim navlarida xavfsiz, kam miqdorda thujone mavjud, boshqa navlarda esa yuqori saviya mavjud boʻlib, ular sizni qattiq kasal qilishi mumkin. Oddiy archa, Juniperus communis ko'pincha jin, dori-darmonlar va oziq-ovqat idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, chunki u inson iste'moli uchun xavfsiz hisoblanadi.
Boshqa qutulish mumkin boʻlgan archa rezavorlariga quyidagilar kiradi:
- Juniperus drupacea
- Juniperus phoenicea
- Juniperus californica
- Juniperus deppeana
QAYD: Juniperus sabina va Juniperus oxycedrus mevalari inson iste'moli uchun xavfsiz emas va ulardan qochish kerak. Faqat xavfsiz deb bilgan rezavor mevalarni iste'mol qilishingizga ishonch hosil qiling.
Archa mevalarini qidirishda joylashuvni ham hisobga olishingiz kerak. Har qanday qutulish mumkin bo'lgan o'simlik kabi, siz hech narsa eyishni xohlamaysizzararli kimyoviy moddalarga duchor bo'lgan bo'lishi mumkin. Yoʻllar, toʻxtash joylari, yoʻlaklar yoki pestitsidlar bilan ishlov berilgan yoki kimyoviy oqim yoki suv oqimi boʻlishi mumkin boʻlgan landshaftlar boʻyida oʻsadigan archalarni yigʻishdan saqlaning.
Bundan tashqari, archa rezavorlari odatda homilador yoki emizikli ayollar uchun xavfsiz deb hisoblanmaydi. Archa o'simliklariga ishlov berish terining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun qo'lqoplar yordam beradi.
Tavsiya:
Samoviy bambuk mevalari va qushlar: Nandina mevalari zaharlimi?
Samoviy bambukning nandina mevalari zaharlimi? Ha! Mevalarda siyanid bor va qushlar uchun zaharli rezavorlar bo'lishi mumkin. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Siz oʻrmalab yuruvchi Charli oʻsimliklarini yeyishingiz mumkinmi – yeyiladigan maydalangan pechakni yigʻish va tayyorlash
Ba'zi bog'bonlar uchun halokat, sudraluvchi Charli haqiqatan ham landshaftga kirib borishi mumkin va uni yo'q qilib bo'lmaydi. Agar o'rmalovchi Charlini iste'mol qilish variant bo'lsa-chi? Bu landshaftda yanada mazali bo'larmidi? Siz sudraluvchi Charli o'simliklarini eyishingiz mumkinligini bilish uchun shu yerni bosing
Archa rezavorlarini yeyish mumkinmi: archa rezavorlaridan qanday foydalanishni bilib oling
Ular serhosil boʻlishini va mevalari rezavorga juda oʻxshab koʻrinishini inobatga olsak, “siz archa rezavorlarini isteʼmol qila olasizmi?” degan tabiiy savol tugʻiladi. Agar shunday bo'lsa, archa mevalari bilan nima qilasiz? Archa rezavorlaridan foydali retseptlar bilan birga archa mevalaridan qanday foydalanishni bilish uchun quyidagi maqolani bosing
Siz rumberries yeyishingiz mumkinmi: Guavaberryni oziq-ovqat sifatida ishlatish haqida ma'lumot
Guavaberry, shuningdek, rumberry sifatida ham tanilgan, Virjiniya orollari va boshqa issiq, tropik mintaqalarda joylashgan kichik meva. Ruberi yeyish mumkinmi? U turli xil mezbon mamlakatlarda bir nechta oshxona, ichimliklar va dorivor maqsadlarda qo'llaniladi. Ushbu maqolada rumberries haqida ko'proq bilib oling
Godji mevalari konteynerlarda o'sishi mumkinmi - Goji rezavorlarini konteynerlarda qanday etishtirish mumkin
Agar sizga goji rezavorlarini etishtirish gʻoyasi yoqsa-yu, lekin bogʻda boʻsh joy yetishmayotgan boʻlsa, ularni konteynerlarga ekish yaxshi muqobildir. Darhaqiqat, qozonli goji rezavorlarini o'stirish va parvarish qilish hayratlanarli darajada oson. Ushbu maqolada ko'proq bilib oling
