2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Yulduzli qizilmiyaning (Illicium verum) magnoliyaga tegishli daraxt boʻlib, uning quritilgan mevalari koʻplab xalqaro oshxonalarda qoʻllaniladi. Yulduzli qizilmiyaning o'simliklarini faqat Qo'shma Shtatlar Qishloq xo'jaligi departamentining 8-10 zonalarida etishtirish mumkin, ammo shimoliy bog'bonlar uchun noyob va xushbo'y o'simlik haqida bilish hali ham qiziqarli. Yulduzli anisning hid va lazzat uchun ham ko'plab ishlatilishi mavjud. Yulduzli qizilmiyani mos joylarda oʻstirish va bu ajoyib ziravordan qanday foydalanishni oʻrganish uchun oʻqing.
Yulduzli anis nima?
Yulduzli anis oʻsimliklari tez oʻsadigan doim yashil daraxtlar boʻlib, vaqti-vaqti bilan 26 fut (6,6 m) gacha oʻsadi, lekin odatda 10 fut (3 m.) gacha yoyilib, kichikroq boʻladi. Meva bir oz qizilmiya hidiga o'xshash ziravordir. Daraxtning vatani Xitoy janubi va shimoliy Vetnam bo'lib, uning mevalari mintaqaviy oshxonada keng qo'llaniladi. Ziravorlar Yevropaga birinchi marta 17-asrda kiritilgan va butun, kukun holida yoki moyga ekstrakte qilingan holda ishlatilgan.
Ularning nayza shaklidagi zaytun yashil barglari va chashka shaklidagi yumshoq sariq gullari bor. Barglari maydalanganda qizilmiya hidiga ega, ammo ular oshxonada ishlatiladigan daraxtning bir qismi emas. Mevasi yulduz shaklida (nomi shundan kelib chiqqan), pishganida yashil, pishganida jigarrang va yog'ochsimon. Bu6 dan 8 gacha karpeldan iborat bo'lib, ularning har birida urug' mavjud. Mevalar hali yashil va quyoshda quritilgan holda yig'ib olinadi.
Eslatma: Illicium verum eng koʻp yigʻib olinadi, lekin Illicium anisatum oilasiga mansub yapon oʻsimligi bilan adashtirmaslik kerak, u zaharli hisoblanadi.
Yulduzli anisni qanday etishtirish kerak
Yulduzli anis ajoyib to'siq yoki mustaqil o'simlik qiladi. U sovuqqa chidamaydi va shimolda oʻstirib boʻlmaydi.
Yulduzli qizilmiya deyarli har qanday tuproq turida toʻliq quyosh va qisman soya talab qiladi. Issiqroq iqlim sharoitida, to'liq soyada o'sayotgan yulduzcha qizilmiya ham variant hisoblanadi. U ozgina kislotali tuproqni afzal ko'radi va doimiy namlikni talab qiladi. Kompost yoki yaxshi chirigan go'ng bu o'simlikka kerak bo'lgan barcha o'g'itdir.
Oʻlchamni saqlab qolish uchun kesish mumkin, lekin bu shart emas. Ya'ni, yulduz qizilmiyasini to'siq sifatida etishtirish ortiqcha parvarishdan qochish uchun tez o'sadigan daraxtni kesish va qisqa tutishni talab qiladi. Daraxt kesilsa, u achchiq hid chiqaradi.
Yulduzli anisdan foydalaniladi
Zaravor goʻsht va parranda goʻshtidan tayyorlangan taomlar hamda qandolatchilikda ishlatiladi. Bu an'anaviy xitoy ziravorlarining asosiy tarkibiy qismlaridan biri, beshta ziravor. Shirin hid - boy o'rdak va cho'chqa go'shti idishlari bilan mukammal birlashadi. Vetnam pishirishda bu “fo” bulon uchun asosiy ziravor hisoblanadi.
G'arbda foydalanish odatda konservalar va anisette kabi anis aromali likyorlar bilan chegaralanadi. Yulduzli qizilmiyaning ta'mi va hidi uchun ko'plab kori aralashmalarida ham qo'llaniladi.
Yulduzli qizilmiya tarkibidagi birikma tufayli shakardan 10 marta shirinroqanetol. Lazzat dolchin va chinnigullar hidi bilan qizilmiya bilan taqqoslanadi. Shunday qilib, u non va keklarda ishlatiladi. An'anaviy chexoslovak noni vanoka Pasxa va Rojdestvo bayramlarida tayyorlanadi.
Tavsiya:
Qishki terakdan foydalanish va parvarish qilish - qishki terak o'simliklarini etishtirish haqida bilib oling
Wintercress, shuningdek, sariq raketa o'simligi sifatida ham tanilgan, xantal oilasiga mansub o'tli ikki yillik o'simlik. Qishki krep nimalardan foydalanadi? Qishki kres yeyish mumkinmi? Quyidagi qishki o'rim-yig'im haqida ma'lumot o'sib borayotgan qishki o'simta va undan foydalanishni muhokama qiladi. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Napini qaylasidan foydalanish - Bog'da napini o'simliklarini etishtirish haqida bilib oling
Napini nima? Napini ba'zan qayla rabe deb ataladi, shuning uchun bu qayerda chalkash bo'layotganini ko'rishingiz mumkin. Xavotir olmang, qayla rabe haqidagi quyidagi ma'lumotlar hammasini to'g'rilaydi, shuningdek, o'zingizning napini karamingizni qanday etishtirish va undan foydalanish usullarini aytib beradi
Texas ignabargli o'simliklarini etishtirish: bog'larda Texas ignabargli o'simliklaridan foydalanish haqida bilib oling
Texas igna oʻti Texas va unga yaqin shtatlar hamda Shimoliy Meksikadagi yaylovlar va yaylovlarning koʻp yillik oʻsimlikidir. U chorva mollari uchun yaxshi em-xashak beradi, lekin u vizual qiziqish uchun yoki hovlida tabiiy dasht yaratish uchun ham foydalanish mumkin. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Roselle o'simliklarini etishtirish: Roselledan foydalanish va foydalari haqida bilib oling
Rosel o'simligi nima? Bu baland bo'yli, tropik, qizil va yashil buta bo'lib, bog'ning rang-barang qo'shimchasi yoki to'sig'ini yaratadi va kızılcık kabi dahshatli ta'mga ega! Ushbu maqola sizga roselle o'simliklarini qanday etishtirish haqida ko'proq bilib olishga yordam beradi
Jatrofa daraxti haqida ma'lumot - Jatropha o'simliklarini parvarish qilish va ulardan foydalanish haqida bilib oling
Jatropha bir vaqtlar bioyoqilg'i ishlab chiqaruvchi yangi vunderkind zavodi sifatida e'tirof etilgan. Jatropha curcas daraxti nima? Daraxt yoki buta har qanday turdagi tuproqda tez sur'atlarda o'sadi, zaharli va dizel dvigatellari uchun mos yoqilg'i ishlab chiqaradi. Ushbu maqolada Jatropha daraxti haqida ko'proq ma'lumot oling
