2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Agar siz barcha achchiq narsalarni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, o'zingizning horseradishingizni etishtirishingiz kerak. Horseradish (Amoracia rusticana) - 3000 yildan ortiq vaqtdan beri mashhur bo'lgan chidamli ko'p yillik o't. Horseradish o'simliklarini yig'ish oddiy ish bo'lib, natijada olingan ziravorlar muzlatgichda 6 haftagacha saqlanishi mumkin. Xren ildizini qanday va qachon yig'ish kerakligini bilish uchun o'qishni davom eting.
Horseradishni qachon yig'ish kerak
Horseradish oʻtkir ildizi uchun yetishtiriladi. O'simlik to'liq quyoshda o'sadigan, ammo biroz soyaga toqat qiladigan katta bargli o'tdir. USDA 3 zonasiga chidamli, horseradish ko'pgina kasalliklarga chidamli va ko'plab tuproq turlariga moslashadi.
Tuproqqa ishlov berilishi bilanoq bahorda horseradish eking. Tuproqni 8-10 dyuym qazish va ko'p miqdorda kompost qo'shish orqali tayyorlang. Tuproqni 100 kvadrat fut uchun bir funt miqdorida 10-10-10 o'g'it yoki yaxshi chirigan go'ng bilan o'zgartiring. Horseradish ekishdan oldin uchastka bir necha kun davomida buzilmagan holda tursin.
Xren ildizi so'qmoqlarini yoki "to'plamlarini" vertikal yoki 45 graduslik burchak ostida, bir oyoqdan bir-biridan ajratib qo'ying. Ildizlarni 2-3 dyuymli tuproq bilan yoping. Namlikni saqlash, tuproqni sovutish va begona o'tlarni nazorat qilish uchun o'simliklar atrofini kompost yoki barglar bilan mulchalang.
Keyin siz oʻsimliklarni begona oʻtlardan tozalash va suvdan boshqa ozgina parvarish bilan oʻsishi uchun qoldirishingiz mumkin yoki ildizlarini yirtib tashlashingiz mumkin. Ildizlarni olib tashlash sizga eng yaxshi horseradish ildizlarini beradi. Buning uchun asosiy ildizning yuqori uchlari atrofidagi tuproqni olib tashlang, boshqa ildizlarni buzilmasdan qoldiring. Eng sog'lom nihol yoki barglardan tashqari hammasini olib tashlang va tojdan va asosiy ildizning yon tomonlaridagi barcha mayda ildizlarni artib oling. Ildizni teshigiga qaytaring va tuproq bilan to'ldiring.
Endi horseradish yaxshi o'sib bormoqda, siz horseradish yig'ish vaqti kelganini qanday bilasiz? Horseradish vegetatsiya davri yozning oxiridan kuzning boshiga to'g'ri keladi. Demak, siz otquloq oʻsimliklarini ekishdan bir yil oʻtgach, oktyabr oxiri yoki noyabr oyining boshigacha yigʻib olmaysiz.
Horseradish ildizini qanday yig'ish mumkin
Horseradish yig'ish oddiy jarayon. O'simliklar qatorining bir tomoni bo'ylab bir yoki ikki fut pastga xandaq qazing. Qatorning qarama-qarshi tomonidan ildizlarni qazib oling, ularni vilkalar yoki belkurak bilan gevşetin. O'simliklarning tepalarini ushlang va ularni tuproqdan muloyimlik bilan tortib oling. Taxminan bir dyuym qoldirib, barglarni kesib oling. Yon va pastki ildizlarni kesib oling. Keyingi yil ekish uchun 8 dyuym yoki undan uzunroqlarini saqlang.
Agar siz koʻchatlarni qishlamoqchi boʻlsangiz, toza ildiz qalamchalarini bir-biriga bogʻlang va ularni nam qumda, 32-40 daraja F (0-4 C) gacha boʻlgan salqin, qorongʻi joyda saqlang.
Agar siz ildizni kelajakda oshxonada ishlatish uchun saqlayotgan bo'lsangiz, uni yuving va quritingyaxshi. Ildizni teshilgan plastik qopga solib, sabzavot qiymalagichida 3 oy yoki undan koʻproq vaqt davomida saqlang… yoki foydalanish uchun qayta ishlang.
Ziravor sifatida ishlatish uchun ildizni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini tozalang. Yarim dyuymli tilimlarga kesib oling va blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida ¼ stakan suv va maydalangan muz bilan pyurelang.
- Agar siz issiqni yoqtirsangiz, pyureni uch daqiqaga qoldiring va keyin 2-3 osh qoshiq qo'shing. oq sharob yoki guruch sirkasi va har bir piyola horseradish pyuresi uchun ½ choy qoshiq tuz.
- Agar ziravorlar yumshoqroq boʻlishini istasangiz, pyuresi tayyorlagandan soʻng darhol sirka va tuz qoʻshing.
- Agar u juda suyuq boʻlsa, suyuqlikning bir qismini toʻkib tashlash uchun mayda toʻrli elak yoki tülbentdan foydalaning.
Olingan ziravorlar yopiq idishda muzlatgichda 4-6 haftagacha saqlanishi mumkin.
Tavsiya:
Feverfew o'simliklarini yig'ish - isitma barglarini qachon yig'ish kerakligini bilib oling
Bu ilk jamiyatlarda o't o'tlarining urug'lari va barglarini yig'ib olish hamma narsani davolaydi deb o'ylashgan. Bugungi kunda u yana ko'p yillik o'tlar bog'larida asosiy mahsulotga aylanmoqda. Agar ushbu bog'lardan biri sizniki bo'lsa, qo'shimcha ma'lumot olish uchun bu yerni bosing
Bodom daraxtini kesish - Bodom daraxtlarini qachon va qanday kesish kerakligini bilib oling Bodom daraxtini kesish - bodom daraxtlarini qachon va qanday kesish kerakligini bilib oling
Bodom misolida, bir necha yillik Azizillo hosildorlikni pasaytirishi ko'rsatildi, bu hech qanday sog'lom savdogar xohlamaydi. Bu bizni bodom daraxtini qachon kesish kerak degan savolni qoldirib, budama qilish tavsiya etilmaydi, degani emasmi? Bu yerda bilib oling
Kashtan yig'ish vaqti - kashtanni qanday va qachon yig'ish kerakligini bilib oling
Kashtan daraxtlari sovuq qish va issiq yozni afzal ko'radigan jozibali daraxtlardir. Daraxtlar tikanli qobig'i ichida ko'p miqdorda xushbo'y, to'yimli yong'oqlarni ishlab chiqaradi, odatda burs deb ataladi. Kashtanni qanday yig'ish kerakligini bilmoqchimisiz? bu yerni bosing
Pstani yig'ish mavsumi - pistani qanday va qachon yig'ish kerakligini bilib oling
Pistas daraxtlari yozi issiq va qishi nisbatan salqin boʻlgan iqlim sharoitida oʻsadi. Biz pistani yong‘oq deb hisoblasak-da, mazali va to‘yimli taomlar aslida urug‘dir. Agar siz pistani qanday yig'ib olishni bilmoqchi bo'lsangiz, bu qiyin emas. Buni bilish uchun shu yerni bosing
Salsify o'simliklarini yig'ish - Salsify ildizini qanday va qachon yig'ish kerakligini bilib oling
Salify, asosan, ildizlari uchun yetishtiriladi. Bu ildizlar yaxshi saqlanmaydi va ko'pchilik paxtakorlar uchun kerak bo'lganda sho'rlangan hosilni yig'ish bu saqlash muammolarini hal qiladi. Salsify ildizini qanday va qachon yig'ish kerakligini bu erda bilib oling
