2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Siz hech qachon ikkilamchi qutulish mumkin bo'lgan sabzavotli o'simliklar haqida eshitganmisiz? Ism yangiroq bo'lishi mumkin, ammo g'oya aniq emas. Ikkilamchi qutulish mumkin bo'lgan sabzavotli o'simliklar nimani anglatadi va bu siz uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan g'oyami? Batafsil maʼlumot olish uchun oʻqing.
Sabzavotli oʻsimliklarning qutulish mumkin boʻlgan qismlari haqida maʼlumot
Koʻpchilik sabzavot oʻsimliklari bir, baʼzan ikkita asosiy maqsadda yetishtiriladi, lekin ular aslida juda koʻp foydali, yeyiladigan qismlarga ega.
Sabzavotning ikkilamchi yeyiladigan qismlariga seldereyni misol qilib keltirish mumkin. Biz hammamiz mahalliy do'konlarda seldereyning kesilgan, silliq qobig'ini sotib olganmiz, lekin agar siz uyda bog'bon bo'lsangiz va o'zingiz o'stirsangiz, selderey unchalik o'xshamasligini bilasiz. Sabzavot kesilmaguncha va sabzavotning barcha ikkinchi darajali yeyiladigan qismlari olib tashlanmaguncha, u biz supermarketda sotib olgan narsaga o'xshamaydi. Darhaqiqat, o'sha yosh barglar salatlar, sho'rvalar yoki siz selderey ishlatadigan har qanday narsaga to'g'ralgan mazali bo'ladi. Ular seldereyga o'xshaydi, lekin biroz nozikroq; lazzat biroz o'chirilgan.
Bu koʻpincha keraksiz tashlab yuboriladigan yeyiladigan sabzavot qismiga misol. Darhaqiqat, har birimiz yiliga 200 funtdan (90 kg) ortiq qutulish mumkin bo'lgan ovqatni tashlab yuboramiz!Ulardan ba'zilari ovqatlanadigan sabzavot qismlari yoki o'simliklarning qismlari bo'lib, oziq-ovqat sanoati ularni kechki ovqat uchun yaroqsiz yoki ishtahani yo'q deb hisoblagani uchun tashlab yuboradi. Bularning ba'zilari biz yeb bo'lmaydi deb o'ylagan ovqatni tashlab yuborishning bevosita natijasidir. Nima bo'lganda ham, fikrimizni o'zgartirish vaqti keldi.
Oʻsimliklar va sabzavotlarning ikkilamchi yeyiladigan qismlaridan foydalanish gʻoyasi Afrika va Osiyoda keng tarqalgan amaliyotdir; Yevropa va Shimoliy Amerikada oziq-ovqat chiqindilari ancha yuqori. Bu amaliyot "stem to root" deb ataladi va aslida G'arb falsafasi bo'lgan, ammo yaqinda emas. Mening buvim farzandlarini ruhiy tushkunlik davrida tarbiyalagan, o'sha paytda "isrofgarchilik istamayman" falsafasi moda bo'lgan va hamma narsaga erishish qiyin edi. Men bu mafkuraning mazali namunasini eslayman - tarvuzli tuzlangan bodring. Ha, bu dunyoda emas va tarvuzning tozalangan yumshoq qobig'idan tayyorlangan.
Ovqatli sabzavot qismlari
Xo'sh, biz yana qanday qutulish mumkin bo'lgan sabzavot qismlarini tashlab yubordik? Ko'p misollar mavjud, jumladan:
- Makkajo'xorining yosh boshoqlari va ochilmagan to'qmoq
- Brokkoli va gulkaram boshlarining gul poyasi (nafaqat gulzorlar)
- petrushka ildizlari
- Ingliz no'xatining dukkaklilari
- Squash urug'lari va gullari
- Yuqorida tilga olingan tarvuz qobig'i
Ko'pgina o'simliklarda ham qutulish mumkin bo'lgan barglar bor, lekin ularning aksariyati xom emas, balki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Xo'sh, qanday sabzavot barglari qutulish mumkin? Ko'pgina sabzavotli o'simliklarda qutulish mumkin bo'lgan barglar mavjud. Osiyo va Afrika oshxonalarida shirin kartoshka barglari uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelganhindiston yong'og'i soslari va yeryong'oqli güveçlardagi ingredientlar. Yaxshi vitaminlar manbai va tolaga boy, shirin kartoshka barglari juda kerakli oziqlanishni qo'shadi.
Bu oʻsimliklarning barglari ham yeyish mumkin:
- Yashil loviya
- Lima fasollari
- Lavlagi
- Brokkoli
- Sabzi
- Gulkaram
- Selderey
- Makkajo'xori
- Bodring
- Baqlajon
- Kohlrabi
- Bamya
- Piyoz
- Ingliz va janubiy no'xat
- Qalampir
- Turp
- Squash
- sholg'om
Agar siz to'ldirilgan qovoq gullarining lazzatlarini o'rganmagan bo'lsangiz, buni sizga tavsiya qilaman! Bu gul, kalenduladan nasturtiumgacha bo'lgan boshqa ko'plab qutulish mumkin bo'lgan gullar kabi mazali. Ko'pchiligimiz rayhon o'simliklarimizni gullab-yashnashidan uzib, butazor o'simlik hosil qilamiz va uning barcha kuchini mazali barglarni yaratishga sarflashga imkon beramiz, lekin ularni tashlab yubormang! Fesleğen gullarini choy yoki odatda reyhan bilan tatib ko'radigan ovqatlarda foydalaning. Nozik kurtaklardan olingan ta'm barglarning mustahkam ta'mining yanada nozik versiyasi va juda foydali, xuddi ko'plab boshqa o'tlarning kurtaklari kabi.
Tavsiya:
Giving qutulish mumkin boʻlgan bogʻ toʻplamlari – sabzavot bogʻdorchiligi uchun sovgʻa gʻoyalari
Oziq yetishtirish uchun toʻplamlar bayramlar, tugʻilgan kunlar, yangi uylar va hatto oʻzingiz uchun ajoyib sovgʻa gʻoyalaridir. Ular oddiy yoki yuqori texnologiyali bo'lishi mumkin. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Botqoq bogʻlari uchun qutulish mumkin boʻlgan oʻsimliklar – Bogʻ bogʻida sabzavot yetishtira olasizmi?
Agar sizning mulkingizda suv xususiyati mavjud bo'lsa, uni suv bog'idagi sabzavotlarni etishtirish orqali yaxshi ishlatishingiz mumkinmi, degan savol tug'ilishi mumkin. Javob ha. Botqoq bog'ida ko'plab sabzavotlarni etishtirish mumkin. Ushbu maqola sizni boshlashingizga yordam beradi
Mushukkuyrugʻi oʻsimliklarining qutulish mumkin boʻlgan qismlari: mushuk dumining qaysi qismlari yeyish mumkin
Siz hech qachon mushuk dumi oʻsimligini koʻrib, uni yeyish mumkinmi deb oʻylab koʻrganmisiz? Oshxonada mushukning qutulish mumkin bo'lgan qismlaridan foydalanish yangilik emas, balki oshxona qismidan tashqari. Xo'sh, mushukning qaysi qismlarini yeyish mumkin? Ushbu maqolada bilib oling
Yovvoyi yovvoyi oʻsimliklar boʻyicha qoʻllanma - qutulish mumkin boʻlgan mahalliy oʻsimliklarni yigʻish boʻyicha maslahatlar
Yovvoyi gullar tabiiy landshaftga rang va goʻzallik qoʻshadigan qiziqarli oʻsimliklardir, lekin ular bundan ham koʻproq narsani taklif qilishi mumkin. Biz tabiiy o'simliklarning ko'pchiligini yeyish mumkin, ba'zilari esa hayratlanarli darajada mazali. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun shu yerni bosing
Mening uy oʻsimligim qutulish mumkinmi: siz yeyishingiz mumkin boʻlgan yopiq oʻsimliklar
Yaxshi, ushbu maqolaning sarlavhasi Mening uy o'simligim yeyish mumkinmi?. Siz eyishingiz mumkin bo'lgan ko'plab yopiq o'simliklar mavjud va keyingi maqolada ularning qaysi biri haqida gap boradi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun shu yerni bosing
