2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Noodle asrlar davomida inson ratsionining asosiy qismi bo'lib kelgan. Noodle shakli deyarli har bir madaniyatda uchraydi. Ammo makaron butunlay boshqacha. Eng yaxshi makaron qattiq bug'doydan tayyorlanadi. Qattiq un tarkibida ko'p miqdorda kleykovina oqsili mavjud bo'lib, u chaynalgan noodle hosil qiladi. Qattiq bug'doy irmik oddiy Durum unidan bir oz farq qiladi. Semolina makaron klassik italyan makaron hisoblanadi.
Dumli bug'doy nima?
Oziqlarimizda ishlatiladigan donlar shunchaki o'tlardir. Shunday qilib, hatto uy bog'bon ham bizning sevimli taomlarimiz uchun bu asoslarni etishtirishi mumkin. Semolina makaron Durum bug'doyidan keladi. Semolina unini tayyorlash o'rim-yig'im, urug'larni somondan ajratish va maydalashdan boshlanadi. Butun jarayon qiyin emas, lekin biroz majburiyat talab qiladi.
Semolina va qattiq un o'rtasidagi farq
Durum glyutenga boy bug'doy navidir. U makaron va pishirilgan mahsulotlarda ishlatiladigan unga aylantiriladi. Semolina makaron qattiq bug'doydan tayyorlanadi, shuningdek, Durum uni. Va shunga qaramay, ikkalasi juda farq qiladi. Semolina qattiq bug'doyning endospermidan maydalanadi. Natijada qo'pol, sariq mahsulot. Qattiq un - irmik maydalashdan qolgan kukun. U yana maydalangan, teksturasi irmikdan ancha nozikroq. Ikkalasi ham an'anaviy ravishda nozik makaronlarda ishlatiladi. Qattiq bug'doy irmik odatdamakaron kabi qattiq makaronlar tayyorlanadi va makaron shaklini saqlab qolishga yordam beradi. Spagetti kabi yumshoqroq pishiriladigan noodlelar ko'pincha Durum unidan tayyorlanadi.
Dumli bug'doy irmikini qanday etishtirish kerak
Triticum durum yarim qurgʻoqchil donli ekindir. Begona o'tlar va boshqa to'siqlarni ishlov berish va olib tashlash orqali neytral tuproqda ekish to'shagini tayyorlang. Bu bug'doy navini bahorda, qo'lda yoki qatorlarda ekib eking. Urug'larni tuproq va suv bilan engil yoping. Ko'chatlar paydo bo'lguncha tuproqni nam holda saqlang. Shundan so'ng, har hafta tuproqqa taxminan 1 dyuym (2,54 sm) suv bering. Yovvoyi o't zararkunandalarini uchastkangizdan uzoqroq tuting, aks holda orqaga o'tiring va uning o'sishini kuzating. Durum juda ko'p e'tibor talab qilmaydigan o'z-o'zidan etarli bo'lgan o'simlikdir. Eng yomon muammo - bu qo'ziqorinning bir nechta navlari bo'lib, ularni asosan ertalab sug'orish orqali oldini olish mumkin, shunda o'simliklar quritishga vaqt topadi yoki ildizlarini sug'oradi.
Semolina unini qanday tayyorlash mumkin
Urug' boshlari oltin jigarrang rangga aylangandan so'ng, hosilni yig'ish vaqti keldi. Poyalardan urug' boshlarini kesish uchun o'roq yoki budayıcıdan foydalaning. Poyalarni ichkariga olib tashlash yoki ularni tortib, kompost qoziqqa qo'shishni tanlashingiz mumkin. Urug'larning boshlarini choyshab yoki boshqa qopqoq ustiga kuchli silkiting. Pishgan urug'lar osongina tushib ketadi. Har qanday somonni olib tashlash uchun urug'larni ventilyator yoniga qo'ying va somonni uchib ketishiga ruxsat bering. Shu bilan bir qatorda, shamolli kunda chigitni chelakdan chelakka ko‘chirishingiz mumkin.
Urugʻingizni maydalash uchun oziq-ovqat tegirmoni maqbuldir. Ohak va pestle mumkin, lekin qattiq bug'doy urug'i juda qiyin va vazifa zerikarli bo'ladi. Unni maydalaganingizdan so'ng, suv va ehtimol qo'shingtuxum va munosib uy qurilishi makarondan kechki ovqat tayyorlang.
Tavsiya:
G'arbiy bug'doy o'tini etishtirish: em-xashak va ko'kalamzorlashtirish uchun g'arbiy bug'doy o'tlarini yaratish
Wheatgrassning vatani Shimoliy Amerika boʻlib, janubi-gʻarbiy, Buyuk tekisliklar va AQShning gʻarbiy qismidagi togʻli hududlarda eroziyaga qarshi kurashda baʼzi afzalliklarga ega, ammo yaylovda gʻarbiy bugʻdoy oʻtidan foydalanish asosiy maqsad hisoblanadi. Bu haqda ko'proq ma'lumot oling
Dumli bug'doy nima - bog'da qattiq bug'doy o'simliklarini qanday etishtirish kerak
To'liq donli bug'doydan foydalanish ko'proq to'yimli, shuning uchun ko'plab bog'bonlar o'zlari etishtirishni tanlaydilar. Masalan, qattiq bug'doyni o'zingiz etishtirish haqida nima deyish mumkin? Qattiq bug'doy nima? Qattiq bug'doyni qanday etishtirish va qattiq bug'doyni parvarish qilish haqida bilish uchun bu yerni bosing
Bug'doy zang kasalliklari - bug'doy o'simliklaridagi zangni davolash bo'yicha maslahatlar
Bugʻdoy zanglari eng qadimgi oʻsimlik kasalliklaridan biri boʻlib, bugungi kunda ham muammo boʻlib qolmoqda. Ilmiy tadqiqotlar kasallikni yaxshiroq boshqarishga imkon beradigan ma'lumotlarni taqdim etadi. Ekiningizni boshqarishda yordam berish uchun ushbu maqoladagi bug'doy zanglari haqida ma'lumotdan foydalaning
Emmer bug'doy oziqlanishi - Emmer bug'doy faktlari va o'sishi haqida bilib oling
Agar siz asosan sog'lom parhezni iste'mol qilishga harakat qilsangiz, ehtimol siz to'yimli farro va sabzavotli salatga o'tishingiz mumkin. Xo'sh, farroning sog'liq uchun qanday foydalari bor va bu nima? Ushbu maqolada farro yoki emmer bug'doy o'ti haqida ko'proq bilib oling
Bug'doy o'tining foydalari - bug'doy o'tini uyda va tashqarida qanday etishtirish mumkin
Bug'doy o'ti sharbat chiqargichlari o'simlik bilan bog'liq bo'lgan ko'plab sog'liq uchun foydalarni ta'kidlaydi. Uyda bug'doy o'tini etishtirish oson va uni har kuni sharbat olish uchun qulay qiladi. Ushbu maqolada bug'doy o'tini qanday etishtirishni o'rganganingizda, sog'liq uchun foydalardan foydalaning
