2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Sabzavotchilikning "bog'dorchilik" qismida yo'qolish oson, hech bo'lmaganda bu bog'bon uchun. Men sog'lom sabzavotlarning yorqin va jonli barglarini ko'rganimdan xursandman, lekin bu tenglamaning bir qismini yig'ib olish va ovqatlanishga unchalik ahamiyat bermasligim mumkin.
Bu yerda “bogʻdan dasturxonga” keladi. Sabzavotchilikdan maqsad dasturxonga organik, sogʻlom va mazali taom berishdir. Shunday ekan, bu yerda barchamizni yo‘lda tutishimizga yordam beradigan bir nechta bog‘dan stolga maslahatlar.
Bog'dan dasturxongacha ma'no
Soʻnggi oʻn yil davomida butun mamlakat boʻylab restoranlarni larzaga keltirayotgan “fermadan dasturxonga” deb nomlangan ijtimoiy harakatning oʻzingizning shaxsiy, shaxsiy versiyasi sifatida “bogʻdan dasturxonga” oʻylab koʻring. Fermadan dasturxonga o‘tishda restoranlar butun mamlakat bo‘ylab yetishtirilgan mahsulotlarni xarid qilish o‘rniga mahalliy fermer xo‘jaliklaridan o‘z ingredientlarini olishadi.
Fermerdan dasturxonga harakat qilishdan maqsad protektsionizm emas, garchi u mahalliy fermerlarni qo'llab-quvvatlasa ham. Asosiy g'oya - oziq-ovqatimizdan maksimal darajada foydalanish. Mahalliy sabzavotlarni iste'mol qilish sog'lomroq ovqatlanishni anglatadi, chunki yangi hosilni yig'ib olingandan so'ng, etkazib berishda kechikishlarsiz yoki muzlatmasdan iste'mol qilish mumkin.
Oʻzimizning bogʻlarimiz haqida gap ketganda, dehqonchilik bogʻdan dasturxonga aylanadi. Bog'bonlar uchun hiyla - buBir vaqtning o'zida ikkita shlyapa kiying: ekinlaringizni bog'bonning diqqati bilan ekish va parvarish qilish, sabzavot va mevalarni tanlash va yig'ishda esa oshpazning o'tkir nigohi bilan.
Bogʻdan dasturxongacha maslahatlar
Mana bu yerda sizga bog'dan dasturxongacha ovqat pishirish yo'lida tezlashtiradigan beshta muhim maslahat:
- Eyishni yaxshi koʻradigan oʻsimliklarni tanlang. Bu ochiq-oydin tuyulishi mumkin boʻlsa-da, bogʻbon uchun bu tabiiy hol emas. Men o'zimning hovlimdagi tuproq va iqlim sharoitida yaxshi o'sadigan sabzavotlarni tanlayman. Mening asosiy e'tiborim sog'lom o'simliklar etishtirishga qaratilgan, men iste'mol qiladigan sabzavotlarni etishtirish emas. O'nlab juda ko'p qovoq hosil qilgan har bir kishi bu masalani tushunadi. Bog‘dan dasturxonga ovqat tayyorlashga e’tiboringizni o‘zgartirsangiz, ustuvorligingiz o‘stirishdan ovqatlanishga o‘tadi va urug‘tanlash ham o‘zgarishi mumkin.
- Koʻtarilgan toʻshak yoki qozonlarda oʻstiring. Sabzavot yetishtirishga kelsak, baland koʻrpa yoki katta idishlar oddiy toʻshakka qaraganda yaxshi yoki yaxshi ishlashi mumkin. Bu shuni anglatadiki, hatto katta orqa hovlisi bo'lmaganlar ham ayvonda yoki ayvonda qozonlarda sizga yoqadigan ekinlarni etishtirishlari mumkin. Bu kamroq tiqilinch va drenaj va taʼsirni yaxshiroq nazorat qilishni anglatadi.
- Yaxshi tuproq muhim boʻlib qoladi. Bogʻdan dasturxonga oʻstirish yaxshi tuproqni talab qiladi, shuning uchun suvni yaxshi oʻtkazadigan engil tuproqli tuproqqa zaxiralang. Uni har mavsumda yoki kamida ikki fasldan keyin almashtiring.
- Quyosh nuri muhim ahamiyatga ega. Aksariyat sabzavot va mevalar o'z salohiyatiga erishish uchun kuniga kamida olti soat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga muhtoj. Shuning uchun kostryulkalar yaxshi ishlaydi - bu ta'sirga erishish uchun ularni harakatlantirishingiz mumkinhovlingizning ba'zi qismlari soyada bo'lsa ham. Kamroq yorug'lik joylari uchun bargli ko'katlarni o'stiring. Minglab qiziqarli navlar mavjud va yangi salatlar yangi ko'katlardan boshlanadi.
- Oʻtlar taom tayyorlaydi. Yangi oʻtlar oddiy va gʻayrioddiy bogʻdan dasturxongacha boʻlgan taomni farqlashi mumkin va ularni qozonlarda oʻstirish oson. Ko'plab ajoyib o'tlar ko'p yillik o'simliklardir, lekin maydanoz va silantro kabi yillik sevimli o'simliklarni ekishni unutmang. Ular deyarli har qanday taomga ajoyib ta'm qo'shadi.
Tavsiya:
Hovli fermasidan dasturxongacha: fermadan dasturxongacha kechki ovqatni qanday tashkil qilish kerak
Fermadan stolga ziyofat - bu o'z ne'matlaringizni baham ko'rish va boshqalar bilan muloqot qilishning ajoyib usuli. Kechki ovqat uchun fermani yig'ish ham murakkab bo'lishi shart emas. Fikrlar uchun shu yerni bosing
Bogʻdan stolga trend yoʻriqnomasi: hovli fermasidan stolga
Bog'dan stolga nima qilish kerak? Bog'dan stolga ma'no va boshqalarni olish uchun shu yerni bosing
Berma chegaralari uchun g'oyalar: bog'da berma chekkasi bo'yicha maslahatlar
Berma - bu landshaftga vizual qiziqish qo'shishning yaxshi usuli, ammo bu tepalikli to'shak ham amaliy. Agar siz to'shaklaringizning toza va ozoda qirralarini yoqtirsangiz, uni loyihalash va qurishdan oldin yaratadigan berma chegaralarini ko'rib chiqing. Bermalar uchun qirralar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Go'zallik bog'i dizayni uchun g'oyalar - Kosmetik bog' yaratish bo'yicha maslahatlar
Afsonaga ko'ra, Kleopatra o'zining ajoyib go'zalligini aloe vera gelida cho'milish bilan bog'lagan. Go'zallik parvarishida etishtirilishi va ishlatilishi mumkin bo'lgan boshqa ko'plab umumiy bog 'o'simliklari mavjud. Kosmetik bog' yaratish va go'zallik bog'lari uchun o'simliklarni tanlash haqida bu erda bilib oling
Organik bog'dorchilik bo'yicha maslahatlar - Organik bog'larni loyihalash uchun g'oyalar
Bogʻdorchilik asoslarini bilsangiz, sogʻlom organik bogʻ yaratish oson. Organik etishtirish uchun biroz ko'proq harakat qilish kerak. Organik bog'ingizni to'g'ri boshlash bo'yicha maslahatlar uchun bu erda o'qing
