Hardneck vs Softneck sarimsoq: yumshoq va qattiq bo'yinli sarimsoqni farqlash

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Yumshoq va qattiq bo'yinli sarimsoq o'rtasidagi farq nima? Bundan 30 yil muqaddam muallif va sarimsoq dehqon Ron L. Engeland sarimsoqni o'simliklarning osongina murvatlangan yoki yo'qligiga qarab ushbu ikki guruhga bo'lishni taklif qildi. Ammo bu ikki kenja turni solishtirganda, biz sarimsoqning qattiq bo'yinli va yumshoq bo'yinli farqi gullashdan tashqarida ekanligini ko'ramiz.

Qattiq bo'yin va yumshoq sarimsoq farqi

Yumshoq va qattiq bo'yinli sarimsoqni vizual tarzda taqqoslaganda, ikkalasini farqlash oson. Qattiq bo'yinli sarimsoq (Allium sativum subsp. ophioscorodon) chinnigullar doirasi markazidan yuqoriga chiqib turadigan yog'ochli poyaga ega bo'ladi. Agar bu poya sarimsoq boshining tepasida kesilgan bo'lsa ham, uning bir qismi ichkarida qoladi.

Skeyp deb ataladigan bu gullash poyasi vegetatsiya davrida sarimsoq oʻsimligining murvatlanishi natijasidir. Agar siz bog'da o'sayotgan qattiq bo'yinli sarimsoqni kuzatsangiz, skeyp soyabon tipidagi gul to'dasini hosil qiladi. Gullashdan keyin ko'z yoshi shaklidagi lampalar paydo bo'ladi. Ular yangi sarimsoq oʻsimliklarini hosil qilish uchun ekilishi mumkin.

Yumshoq bo'yinli sarimsoq (Allium sativum subsp. sativum) kamdan-kam hollarda murvatlanadi, lekin sizda yumshoq yoki qattiq bo'yinli sarimsoq bor-yo'qligini farqlash hali ham oson. Yumshoq sarimsoq gul ochsa, qisqaroq psevdostema paydo bo'ladi va oz miqdorda lampalar ishlab chiqariladi. Yumshoq sarimsoq - bu oziq-ovqat do'konlarida eng keng tarqalgan turi.

Softneck va Hardneck Sarimsoqni solishtirish

Skepning mavjudligiga qo'shimcha ravishda, yumshoq va qattiq bo'yinli sarimsoq boshlarini farqlash imkonini beradigan boshqa xususiyatlar mavjud:

• Sarimsoq bilan bog'langanlar - Agar siz sarimsoqdan o'ralgan bo'lsangiz, bu yumshoq bo'yinbog' bo'lishi mumkin. Yog'ochli nayzalar qattiq bo'yinli sarimsoqni o'rashni qiyinlashtiradi, agar imkonsiz bo'lsa ham.
• Chinnigullar soni va oʻlchami – Qattiq boʻyinli sarimsoq katta, ovaldan uchburchak shaklidagi chinnigullarning bir qatlamini hosil qiladi, odatda bosh boshiga 4 dan 12 gacha. Yumshoq bo'yinli boshlar odatda kattaroq va o'rtacha 8-20 chinnigullar bo'lib, ularning aksariyati tartibsiz shaklga ega.
• Pellingning osonligi - Qattiq bo'yinli sarimsoqning ko'p navlarini teri osongina siljiydi. Yumshoq chinnigullarning qattiq, ingichka terisi va tartibsiz shakli peelingni qiyinlashtiradi. Bu, shuningdek, saqlash muddatiga ta'sir qiladi, yumshoq bo'yinbog'li navlar saqlashda ancha uzoq davom etadi.
• Iqlim – Qattiq boʻyinli sarimsoq sovuq iqlim sharoitida qattiqroq, yumshoq boʻyinli navlari esa issiq qishli hududlarda yaxshi oʻsadi.

Yumshoq yoki qattiq bo'yinli sarimsoq navlari bilan chalkashmaslik uchun, piyozchalar yoki fil sarimsoqlari deb belgilangan boshlar aslida pirasa oilasiga tegishli. Ularning boshlari chinnigulga o'xshab tanish va mayin bo'yinli va qattiq bo'yinli sarimsoq kabi o'tkir ta'mga ega.

Yumshoq va qattiq sarimsoq o'rtasidagi pazandalik farqlari

Sarimsoqni biluvchilar sizga yumshoq va qattiq bo'yin ta'mida farq borligini aytadilarsarimsoq. Yumshoq chinnigullar kamroq o'tkir. Ular, shuningdek, qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida va sarimsoq kukunini tijorat ishlab chiqarishda ziravorlar uchun ko'proq tanlanadi.

Qattiq bo'yinli chinnigullarning murakkab ta'mi ko'pincha yovvoyi sarimsoq bilan taqqoslanadi. Turlarning xilma-xilligiga qo'shimcha ravishda, mintaqaviy mikroiqlim va o'sish sharoitlari qattiq bo'yinli sarimsoq chinnigullaridagi nozik lazzat profillariga ham ta'sir qilishi mumkin.

Agar siz oʻzingizning yumshoq yoki qattiq sarimsoqni oʻstirishga qiziqsangiz, bu yerda bir nechta mashhur navlarni oʻrganishingiz kerak:

Softneck navlari

• Erta italyancha
• Inchelium Red
• Kumush oq
• Walla Walla erta

Hardneck navlari

• Amish Rekambole
• Kaliforniya erta
• Chesnok Red
• Shimoliy oq
• Ruminiya qizili