2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Agar siz salatlarning katta muxlisi boʻlmasangiz, bu koʻkatlardan foydalanayotgandirsiz. Romain yuraklari yoki aysberg takozlari, albatta, juda oddiy bo'lib, ozgina, agar mavjud bo'lsa, sezilarli ta'mga ega. Yaxshi xabar shundaki, ko'plab muqobil salat ko'katlari mavjud - salat o'rnini bosadiganlar. Salatning muqobillari, odatda, ozuqaviy moddalarda ko'proq va yanada mazali bo'ladi. Bundan tashqari, salat o'rnini bosadiganlar yashil rangda bo'lishi shart emas, bu ularni ko'zlar va ta'mga bayram qiladi.
Salatning muqobillari haqida
Salat turli shakllarda keladi: aysberg yoki tiniq bosh, bibb yoki butterhead, Romaine yoki Cos, bargli marul va ildiz salatasi. Shunga qaramay, ko'p odamlar bu navlarni ilhomlantirmaydi deb bilishadi. Qolaversa, bu salat navlari faqat salatlar yoki sendvichlarda qo‘llaniladigan ajoyib mo‘jizalardir.
Salat o'rnini bosadiganlar ko'pincha salatlar yoki sendvichlarda ishlatilishi mumkin, ammo ko'katlarning muqobil salatlari ko'pincha ko'proq narsani ta'minlaydi. Ularning ko'pini qovurish, sho'rva va taomlarga qo'shish yoki hatto o'rash sifatida ishlatish mumkin.
Marul o'rniga nima etishtirish kerak
Salatning keng tarqalgan muqobili - ismaloq. Ismaloq marulning ajoyib o'rnini bosadi va u ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Uni yangi yoki pishirilgan holda ham iste'mol qilish mumkin.
Agar siz marul oʻrniga gʻayrioddiyroq, ammoismaloq ta'mi kabi, yaxshi King Genri (Chenopodium bonus-henricus) o'stirishga harakat qiling. Bu mustahkam ko'p yillik o'simlik har yili ismaloq kabi ishlatilishi mumkin bo'lgan yangi ko'katlarni beradi. Barglari to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa, biroz achchiq bo'ladi. Barglarni bir soat sho'r suvda namlang, yuving va keyin ismaloq kabi foydalaning.
Belgiya hindibasi yanada mazali bo'lgan romain yuraklarining siqilishining o'rnini bosadi va ular qish oylarida sotiladi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, barcha muqobil salat ko'katlari yashil emas. Masalan, radikkioni olaylik. Bu oq rangga bo'yalgan kichik qizil / binafsha karamga o'xshaydi. Bu salat salatiga qishki muqobil, aysbergga qaraganda achchiqroq va kiyinish bilan birga solib qolmaydi.
Ulkan ranglar uchun Rainbow Chard-ni sinab ko'ring. Oʻrta yer dengizidan kelib chiqqan kamalak paqir shirinning achchiq taʼmi bilan ajoyib kombinatsiyasi boʻlib, salatlarda shirin meva va asal asosidagi vinaigret bilan yaxshi qoʻshiladi yoki har xil usulda qovurilishi mumkin.
Salatga qoʻshimcha muqobillar
Qal'aning ozuqaviy qiymati tufayli ancha vaqtdan beri shoh bo'lib kelgan. Agar jingalak karam sizniki bo'lmasa, Lacinato karamni etishtirishga harakat qiling. Lacinato kengroq bargga ega bo'lib, uni og'ir, qaymoqli sosli salatlarda ishlatish uchun ajoyib qiladi, Sezar salatlarida romain o'rnini bosadi. U dinozavr karam deb ham ataladi, bu nom uni bolalar uchun yanada mazali qiladi.
Arugula oziq-ovqat do'konida biroz qimmat bo'lishi mumkin, lekin uni etishtirish oson va de rigueur salatidan tortib to oxirgi taomgacha ziravorlar beradi.sarimsoq va echki pishloqli pitsa ustiga bir daqiqa qo'shing.
Mazasi boʻyicha rukkolaga oʻxshash qizil momaqaymoq. Ha, bir oz begona o'tga o'xshaydi, lekin ozuqaviy moddalarga boy va mazali. Agar siz "begona o'tlar" ko'katlariga qiziqsangiz, keyingi salatingizga portulak va qo'zichoq go'shtini sepib ko'ring.
Koʻpincha chaqaloq aralash koʻkatlarida uchraydigan boshqa muqobil koʻkatlar qatoriga mache, kres, mesclun va hindibo kiradi.
O'z ko'katlaringizni etishtirish - bu ko'katlar dietangizni o'zgartirishning arzonroq va oddiy usuli va juda ko'p variantlar mavjud. Aksariyatlari supermarketda sotiladigan oddiy salatlarga qaraganda ancha yuqori ovqatlanish xususiyatiga ega, shuning uchun keyingi salatingizda yangi narsalarni tatib ko'rmaslik uchun hech qanday sabab yo'q.
Tavsiya:
Qahvaga muqobillar - Bog'da kofe o'rnini bosuvchi mahsulotlarni etishtirish
Agar siz kofe oʻrnini bosuvchi vositani izlayotgan boʻlsangiz, oʻz hovlingizni sinab koʻring. Qahvaga ajoyib alternativlar uchun quyidagi maqolani bosing
Oltin mazali olma nima: Oltin mazali olma daraxtlari haqida ma'lumot
Golden Delicious olma daraxtlari hovli bog'iga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Va kim bu juda mazali taomlardan birini xohlamaydi? landshaftdagi mevali daraxtlar? Ular nafaqat o'sishi oson va ta'mga to'la, balki ular ham uzoq vaqtdan beri mavjud. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Qizil mazali olma daraxtlariga g'amxo'rlik qilish - Qizil mazali olma daraxtini qanday etishtirish kerak
Agar siz Red Delicious olma ta'mini yaxshi ko'rsangiz va unga qoyil qolsangiz, unda daraxt haqida va uni landshaftda qanday etishtirish haqida ko'proq bilishni xohlashingiz kerak. Ushbu umumiy ma'lumot ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilar uchun juda foydali. Batafsil ma’lumot olish uchun shu yerni bosing
Yozgi mazali taom nima: bog'da yozgi mazali taomlardan foydalanish haqida bilib oling
Yozgi sho'r o'zining ba'zi o'simliklari kabi mashhur bo'lmasligi mumkin, ammo bu har qanday o't bog'i uchun jiddiy boylikdir. Yozgi mazali o'tlarni etishtirish, jumladan yozgi sho'r o'simliklarni parvarish qilish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Yashil gilamli maysazorlarni etishtirish - Herniaria zamin qoplamini maysa o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish
Yam-yashil, parvarishlangan maysazor ko'plab uy egalari uchun g'urur nuqtasidir, ammo bu yorqin yashil maysa qimmatga tushadi. Natijada, ko'plab bog'bonlar an'anaviy maysazorlardan voz kechmoqdalar, masalan, yashil gilam kabi kam parvarishlangan, ekologik toza alternativalar. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun shu yerni bosing
