2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Uzum barglari asrlar davomida turk tortillasi bo'lib kelgan. Uzum barglarini turli xil plomba uchun o'rash sifatida ishlatish qo'llarni toza tutdi va ko'chma oziq-ovqat mahsulotini yaratdi. Maʼlumotlarga koʻra, bu amaliyot Iskandar Zulqarnayn davrida paydo boʻlgan, bu davrda oziq-ovqat kam boʻlgan, goʻsht maydalanib, boshqa toʻldirishlar bilan aralashtirilgan. Siz ushbu an'anaviy turk va O'rta er dengizi taomlaridan juda osonlik bilan zavqlanishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - uzum barglarini terish bo'yicha maslahatlar va balki retseptlar.
Uzum barglari bilan nima qilish kerak
Agar siz yoki tanishlaringiz organik usulda oʻstiriladigan uzumzorga ega boʻlsa, klassik yunon taomlaridan biri boʻlgan doʻlmasni tayyorlashingiz mumkin. Dolmade sifatida ham tanilgan do'lmas uzum barglari bilan to'ldirilgan. Klassik uzum barglaridan foydalanishning faqat bittasidir. Butun dunyo bo'ylab pazandalik sayohati uchun uzum barglari bilan qiladigan ko'proq narsalarni topish uchun o'qishni davom eting.
Asl uzum barglari turli xil aralash plombalarning oʻrami sifatida ishlatilgan. Bugungi kunda ular kengayib, soslar, guruch va donli idishlar, bug'langan baliq va boshqalarda mavjud. Barglari yosh terilganida, oqartirilgan va sho'rlanganda yumshoq va achchiq bo'ladi va odatda uzum bargidan tuzlangan bodring tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular koʻplab xalqaro oshxonalarga, hatto lotin va osiyo taomlariga nozik nota qoʻshadi.
Barglari hatto salatlarga ham qo'shilishi mumkin. Bu ko'p qirralibarglari temir, niatsin, riboflavin, tolalar, marganets, mis, folat, k altsiy va boshqalar bilan birga C, B, K, A, B6 vitaminlari bilan to'la. Ular kaloriyasi past va vaznini kuzatuvchilar uchun ajoyib o'rinbosar.
Uzum bargini yig'ish bo'yicha maslahatlar
Mutaxassislar barglarni bahorning oxiridan yozning boshiga qadar yig'ishni tavsiya qiladi. Ertalab uzum barglarini yig'ish uchun eng yaxshi vaqt. Siz yig'ib olgan tok purkamaganligiga ishonch hosil qiling. O'rta kattalikdagi barglarni tanlang, ular o'rash uchun etarlicha katta, lekin juda qattiq emas. Agar o‘ram sifatida foydalansangiz, yirtiq yoki teshikli barglardan saqlaning.
Barglar hali ham porloq va silliq bo'lishi kerak. Har qanday qattiq yoki tukli barglardan saqlaning, chunki ular mog'orlanish uchun juda mo'rt bo'ladi. Barcha barglarni yuving va poyalarini kesib oling. Yuvilgan barglarni nam qog'oz sochiqlar orasiga sumka yoki plastik idishga soling. Siz ularni darhol ishlatishingiz yoki olti oygacha muzlatishingiz mumkin.
Uzum barglarini tayyorlash
Uzum bargini yigʻishtirib boʻlgach, ular bilan pishirish vaqti keldi. Siz uzum barglarini o'ram sifatida ishlatasizmi yoki boshqa retseptda foydalanasizmi, ular hali ham tayyorlanishi kerak. Ularni yaxshilab yuvishdan tashqari, siz V shaklida kesishingiz va novdani kesib olishingiz mumkin, bu qattiq bo‘lishi mumkin.
Ko'p oshpazlar barglarni qaynoq suvda bir-ikki daqiqa oqartirish yoki tuzlash kerak deb hisoblashadi. Brin retsepti to'rt qismli suvdan bir qism tuzdan iborat. Endi siz to‘g‘ralgan uzum barglari bilan do‘lmas, uzum bargidan pesto, guruch va yasmiq palovini, uzum barglarida qovurilgan qizil ikra, gorgonzola va zaytun bilan to‘ldirilgan barglarni tayyorlashga tayyorsiz.ismaloq va uzum barglari pirogi yoki sizning sevimli retseptingiz!
Tavsiya:
Brokkoli barglarini yig'ish: Brokkoli barglaridan nima uchun foydalanish mumkin
Brokkoli barglaridan foydalanish, xuddi boshqa ko'katlar kabi, salatlar va boshqa taomlarni tayyorlashning ajoyib usuli ekanligini bilarmidingiz? Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
Sitrus barglarini yeyish mumkinmi: Limon va apelsin barglaridan foydalanish haqida bilib oling
Sitrus barglarini yeyish mumkinmi? Texnik jihatdan mumkin, garchi ba'zilar achchiq ta'mga ega bo'lmasa ham. Barglar hech qanday kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan bo'lsa ham, ular zararsizdir. Apelsin va limon barglaridan qanday qutulish mumkinligi haqida bilish uchun shu yerni bosing
Bamya barglarini yeyish mumkinmi: Bamya barglarini iste'mol qilish haqida bilib oling
Koʻpchilik shimolliklar buni sinab koʻrmagan boʻlishi mumkin, ammo bamya asosan janubiy va mintaqa oshxonasi bilan bogʻliq. Shunga qaramay, ko'plab janubiylar odatda o'z taomlarida bamya po'stlog'idan foydalanadilar, ammo bamya barglarini iste'mol qilish haqida nima deyish mumkin? Bamya barglarini eyish mumkinmi? Bu yerda bilib oling
Qoʻzichoqlarni yeyish mumkinmi: Qoʻzi barglarini eyish haqida bilib oling
Oʻz bogʻingizdan tortib olgan ulkan begona oʻtlar bilan dunyoda nima qilish mumkinligini oʻylab koʻrdingizmi? Ulardan ba'zilari, shu jumladan qo'zichoqlar ham yeyish mumkin ekanligini bilib hayron bo'lishingiz mumkin. Bu erda qo'zichoq o'simliklarini iste'mol qilish haqida ko'proq bilib oling
Qora smorodina barglari uchun foydalanish - o'simlik qora smorodina barglaridan dorivor foydalanish
Oʻsimlik oʻzining mayda qora mevalari uchun oʻstirilgan boʻlsa-da, qora smorodina dorivor oʻt sifatida katta ahamiyatga ega ekanligi aytilgan barglari uchun ham juda qadrlanadi. Qora smorodina barglari nima uchun? Ushbu maqolada qora smorodina barglaridan foydalanish haqida bilib oling
