2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Qishki o'simlik ko'pchilik uchun keng tarqalgan dala o'simligi va begona o't bo'lib, sovuq mavsumda vegetativ holatga o'tadi va harorat ko'tarilgach, yana jonlanadi. Bu sermahsul yetishtiruvchi va shuning uchun siz qishki ko'katlarni iste'mol qila olasizmi deb o'ylashingiz mumkin. Qishki krep yeyish mumkinmi yoki yo'qligini bilish uchun o'qing.
Wintercress yeyish mumkinmi?
Ha, siz qishki ko'katlarni yeyishingiz mumkin. Darhaqiqat, u bir necha avlodlar oldin mashhur cho'l edi va zamonaviy oziq-ovqat qidirishning paydo bo'lishi bilan u yana bir bor mashhurlikka erishmoqda. Qadimda, qishki kres ko'katlar "burmalar" deb atalar edi va boshqa ko'katlar o'lib qolgan salqin oylarda qimmatli ozuqa manbai bo'lgan.
Wtercress Greens haqida
Aslida qishki kresning bir nechta turlari mavjud. Siz uchragan o'simliklarning aksariyati oddiy qishki o'simta (Barbarea vulgaris). Boshqa bir tur erta qishki kress, yam-yashil o'tlar, qoraquloq o'tlari yoki tog'li o'tlar (Barbarea verna) nomlari bilan ataladi va Massachusetsdan janub tomonda joylashgan.
B. vulgarisni B. vernadan shimolda, Ontario va Yangi Shotlandiyagacha va janubda Missuri va Kanzasgacha topish mumkin.
Wintercress buzilgan dalalarda va topish mumkinyo'llar bo'ylab. Ko'pgina hududlarda o'simlik yil davomida o'sadi. Urug'lar kuzda unib chiqadi va uzun, lobli barglari bilan rozet shaklida rivojlanadi. Barglar har qanday vaqtda yig'ib olishga tayyor, lekin eski barglar juda achchiq bo'ladi.
Wintercress Foydalanish
Oʻsimlik qishning yumshoq ob-havosida gullab-yashnaganligi sababli, u koʻchmanchilar uchun mavjud boʻlgan yagona yashil sabzavot boʻlgan va A va C vitaminlariga juda koʻp, shuning uchun “qisqa oʻt” deb ataladi. Ba'zi hududlarda ko'katlarni fevral oyining oxirida yig'ib olish mumkin.
Xom barglari achchiq, ayniqsa etuk barglari. Achchiqlikni engillashtirish uchun barglarni pishiring va keyin ularni ismaloq kabi ishlating. Aks holda, achchiq ta'mni yo'qotish uchun barglarni boshqa ko'katlar bilan aralashtiring yoki shunchaki yangi, yosh barglarni oling.
Bahorning oxiridan yozning boshiga qadar qishki gulning poyalari o'sa boshlaydi. Gullar ochilishidan oldin poyalarning bir necha dyuym (8 sm.) yuqori qismini yig'ib oling va ularni rapini kabi iste'mol qiling. Poyasini bir necha daqiqa qaynatib oling, achchiqlikni yo'qotib qo'ying, so'ngra sarimsoq va zaytun moyi bilan qovuring va limonni siqish bilan tugating.
Qishki kresning yana bir ishlatilishi gullarni iste'mol qilishdir. Ha, yorqin sariq gullar ham qutulish mumkin. Ularni salatlarda yangi rang va lazzat uchun yoki garnitür sifatida foydalaning. Shuningdek, siz gullarni quritib, tabiiy shirin choy tayyorlashingiz mumkin.
Gullash tugagandan so'ng, lekin urug'lar tushishidan oldin, o'tgan gullarni yig'ib oling. Urug'larni to'plang va ularni ko'proq o'simliklar ekish yoki ziravor sifatida ishlatish uchun foydalaning. Wintercress a'zosi hisoblanadixantal urug'i va urug'lari xantal urug'i bilan bir xil tarzda ishlatilishi mumkin.
Tavsiya:
Siz o'simlik gullarini iste'mol qila olasizmi: gullaydigan o'tlarni iste'mol qilish bo'yicha maslahatlar
O'simliklardan ko'plab qutulish mumkin bo'lgan o'tlar gullari bor, ularni etishtirish oson va landshaftni, shuningdek, dasturxonni bezatadi. Batafsil maʼlumot uchun oʻqing
Yashil qovoqlarni iste'mol qila olasizmi: yashil qovoqlarni iste'mol qilish haqida bilib oling
Yashil qovoq yeyish mumkinmi? Pishmagan qovoqni iste'mol qilish, ehtimol, pishgan mevalar kabi mazali emas, lekin bu sizga zarar keltiradimi? Javoblar uchun shu yerni bosing
Kaktusni iste'mol qila olasizmi: qutulish mumkin bo'lgan kaktus o'simliklari haqida ma'lumot
Kim nimaga e'tibor berishni bilsa, ko'plab yovvoyi ovqatlar mavjud. Biroq, kaktus yeyish mumkinmi? Aslida, qutulish mumkin bo'lgan kaktuslarning ko'p turlari mavjud. Ovqatlanadigan kaktuslar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi maqolani bosing
Siz fava loviya barglarini iste'mol qila olasizmi - loviya ko'katlarini iste'mol qilish haqida bilib oling
Boshqa no'xat yoki loviya singari, fava loviya o'sishi va parchalanishi paytida tuproqqa azot beradi. Fasol ko'plab oshxonalarning asosiy tarkibiy qismidir, ammo fava ko'katlari haqida nima deyish mumkin? Loviya barglarini yeyish mumkinmi? Ushbu maqolada bilib oling
Snapdragonlarni iste'mol qila olasizmi: bog'dan Snapdragon gullarini iste'mol qilish bo'yicha maslahatlar
Ovqatlanadigan gullar yangi trend emas. Ehtimol, siz eng keng tarqalgan qutulish mumkin bo'lgan ba'zi gullarni bilasiz, ammo asalbo'ronning yeyilishi haqida nima deyish mumkin? Bu eng keng tarqalgan bog 'gullaridan biri, lekin siz snapdragonlarni iste'mol qila olasizmi? Ushbu maqolada bilib oling
