2025 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-22 15:43
Kanola yog'i siz har kuni ishlatadigan yoki iste'mol qiladigan mahsulot bo'lishi mumkin, ammo kanola yog'i nima? Kanola yog'i juda ko'p foydalanishga ega va tarixga ega. Kanola o'simlikiga oid qiziqarli faktlar va boshqa kanola yog'i ma'lumotlarini o'qing.
Kanola yog'i nima?
Kanola xantal oilasiga mansub oʻsimlik turi boʻlgan qutulish mumkin boʻlgan moyli urugʻlarga tegishli. Kolza o'simligining qarindoshlari ming yillar davomida oziq-ovqat sifatida etishtirilgan va 13-asrdan boshlab butun Evropada oziq-ovqat va yoqilg'i sifatida ishlatilgan.
Raps moyi ishlab chiqarish Ikkinchi jahon urushi davrida Shimoliy Amerikada eng yuqori cho'qqiga chiqdi. Ma'lum bo'lishicha, moy nam metallga yaxshi yopishgan, bu urush uchun muhim bo'lgan dengiz dvigatellarida foydalanish uchun ideal.
Kanola moyi haqida ma'lumot
"Kanola" nomi 1979 yilda G'arbiy Kanada yog'li urug'larni maydalagichlar uyushmasi tomonidan ro'yxatga olingan. U kolza moyining "ikki-past" navlarini tasvirlash uchun ishlatiladi. 60-yillarning boshlarida kanadalik o'simlikshunoslar erusik kislotadan xoli bo'lgan bir qator navlarni ajratib olishga va "ikki-past" navlarni yaratishga harakat qilishdi.
Ushbu an'anaviy naslchilik gibrid ko'paytirishdan oldin, asl kolza o'simliklarida erusik kislota ko'p bo'lgan, bu yog' kislotasi salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadi.yutish paytida yurak kasalligi. Yangi kanola yog'i tarkibida 1% dan kamroq erusik kislota bor edi, bu esa uni mazali va iste'mol qilish uchun xavfsiz qiladi. Kanola yog'ining yana bir nomi LEAR - past Eevik kislotali kolza yog'i.
Bugungi kunda kolza ishlab chiqarish boʻyicha dunyoda yogʻli ekinlar orasida soya, kungaboqar, yeryongʻoq va paxta urugʻidan keyin 5-oʻrinda turadi.
Kanola oʻsimlik faktlari
Huddi soya fasulyesi kabi, kanola nafaqat yuqori yog'li, balki proteinga ham ega. Yog 'urug'idan ezilgandan so'ng, hosil bo'lgan taomda kamida 34% protein mavjud bo'lib, u chorva mollarini boqish va qo'ziqorin fermalarini urug'lantirish uchun mo'ljallangan pyuresi yoki granulalari sifatida sotiladi. Tarixan kanola oʻsimliklari dala parrandalari va choʻchqalar uchun ozuqa sifatida ishlatilgan.
Kolzaning bahor va kuzgi turlari yetishtiriladi. Gullar shakllana boshlaydi va 14-21 kun davom etadi. Har kuni uch-beshta gul ochiladi va ba'zilarida ko'chatlar paydo bo'ladi. Gulbarglari gullashdan tushganda, ko'zalar to'ldirishda davom etadi. Urug'larning 30-40% rangi o'zgarganda, hosil yig'ib olinadi.
Kanola moyidan qanday foydalanish kerak
1985 yilda FDA kanolani inson iste'moli uchun xavfsiz deb qaror qildi. Kanola yog'ida erusik kislota past bo'lganligi sababli, uni pishirish yog'i sifatida ishlatish mumkin, ammo boshqa ko'plab kanola yog'idan foydalanish ham mavjud. Oshxona yog'i sifatida kolza tarkibida 6% to'yingan yog' mavjud, bu boshqa o'simlik moylari orasida eng pastidir. Shuningdek, unda inson ratsioni uchun zarur bo‘lgan ikkita ko‘p to‘yinmagan yog‘kislotalari mavjud.
Kanola yog'ini odatda margarin, mayonez va k altalash tarkibida topish mumkin, ammo u quyosh yog'i, gidravlik suyuqliklar va biodizel ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi. Kanola kosmetika, mato va bosma siyoh ishlab chiqarishda ham ishlatiladi.
Yog 'uchun presslashdan keyin qolgan mahsulot bo'lgan oqsilga boy ovqat chorva mollari, baliqlar va odamlarni boqish uchun va o'g'it sifatida ishlatiladi. Odam iste'mol qiladigan ovqatni non, tort aralashmalari va muzlatilgan ovqatlarda topish mumkin.
Tavsiya:
Otquloq bilan pishirish: otquloq o'tlarini oshxonada qanday ishlatish kerak
Otquloq butun dunyoda keng qoʻllaniladigan oʻt hisoblanadi. Oshxonada otquloq o'simliklari uchun bir qator foydalanish mavjud. Uni yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin va yorqin, limonli tanga ega. Qushqo'nmas bilan pishirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi maqolani bosing
Susam yog'ini olish usullari: kunjut yog'ini tayyorlash haqida bilib oling
Susam urugʻi yogʻi qadimdan pishirishda, shuningdek terini parvarish qilish va kosmetika sohasida qoʻllanilgan. Ko'pgina sog'liq uchun foydali bo'lganligi sababli, uyda "DIY kunjut yog'i" versiyasini yaratish juda oddiy. Susan yog'ini tayyorlash haqida bilish uchun bu yerni bosing
Hindiston yong'og'i yog'i nima - Hindiston yong'og'i yog'ini bog'da ishlatish haqida bilib oling
Kokos moyini koʻplab oziq-ovqat, kosmetika va boshqa mahsulotlarning tarkibiy qismi sifatida topishingiz mumkin. Lekin kokos moyi nima va u qanday qayta ishlanadi? Bokira, vodorodlangan va tozalangan kokos moylari mavjud, ularning har biri biroz boshqacha tarzda tayyorlanadi. Bu yerda koʻproq maʼlumot oling
O'simlik yog'ini kompost qilish mumkinmi - o'simlik yog'ini kompost qilish haqida bilib oling
Kompost qilish katta va yaxshi sabablarga ko'ra, lekin ba'zida kompostlash mumkin bo'lgan narsalar haqidagi qoidalar chalkash bo'lishi mumkin. Masalan, o'simlik moyini kompost qilish mumkinmi? Ushbu maqolada kompostga o'simlik yog'ini qo'shish haqida ko'proq bilib oling
Uxlamay qolgan yog'larni purkash - mevali daraxtlarga uxlab yotgan yog'ni qanday va qachon ishlatish kerak
Qish oxirida mevali daraxtlaringiz uxlab qolishi mumkin, lekin hovlidagi yumushlaringiz unchalik emas. Qishning oxiri va erta bahor, uxlab yotgan moyni qo'llash vaqti kelganligini anglatadi. Zararkunandalar bilan bog'liq potentsial muammolarni hal qilish uchun ushbu maqolada ko'proq bilib oling