2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Kanola yog'i siz har kuni ishlatadigan yoki iste'mol qiladigan mahsulot bo'lishi mumkin, ammo kanola yog'i nima? Kanola yog'i juda ko'p foydalanishga ega va tarixga ega. Kanola o'simlikiga oid qiziqarli faktlar va boshqa kanola yog'i ma'lumotlarini o'qing.
Kanola yog'i nima?
Kanola xantal oilasiga mansub oʻsimlik turi boʻlgan qutulish mumkin boʻlgan moyli urugʻlarga tegishli. Kolza o'simligining qarindoshlari ming yillar davomida oziq-ovqat sifatida etishtirilgan va 13-asrdan boshlab butun Evropada oziq-ovqat va yoqilg'i sifatida ishlatilgan.
Raps moyi ishlab chiqarish Ikkinchi jahon urushi davrida Shimoliy Amerikada eng yuqori cho'qqiga chiqdi. Ma'lum bo'lishicha, moy nam metallga yaxshi yopishgan, bu urush uchun muhim bo'lgan dengiz dvigatellarida foydalanish uchun ideal.
Kanola moyi haqida ma'lumot
"Kanola" nomi 1979 yilda G'arbiy Kanada yog'li urug'larni maydalagichlar uyushmasi tomonidan ro'yxatga olingan. U kolza moyining "ikki-past" navlarini tasvirlash uchun ishlatiladi. 60-yillarning boshlarida kanadalik o'simlikshunoslar erusik kislotadan xoli bo'lgan bir qator navlarni ajratib olishga va "ikki-past" navlarni yaratishga harakat qilishdi.
Ushbu an'anaviy naslchilik gibrid ko'paytirishdan oldin, asl kolza o'simliklarida erusik kislota ko'p bo'lgan, bu yog' kislotasi salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadi.yutish paytida yurak kasalligi. Yangi kanola yog'i tarkibida 1% dan kamroq erusik kislota bor edi, bu esa uni mazali va iste'mol qilish uchun xavfsiz qiladi. Kanola yog'ining yana bir nomi LEAR - past Eevik kislotali kolza yog'i.
Bugungi kunda kolza ishlab chiqarish boʻyicha dunyoda yogʻli ekinlar orasida soya, kungaboqar, yeryongʻoq va paxta urugʻidan keyin 5-oʻrinda turadi.
Kanola oʻsimlik faktlari
Huddi soya fasulyesi kabi, kanola nafaqat yuqori yog'li, balki proteinga ham ega. Yog 'urug'idan ezilgandan so'ng, hosil bo'lgan taomda kamida 34% protein mavjud bo'lib, u chorva mollarini boqish va qo'ziqorin fermalarini urug'lantirish uchun mo'ljallangan pyuresi yoki granulalari sifatida sotiladi. Tarixan kanola oʻsimliklari dala parrandalari va choʻchqalar uchun ozuqa sifatida ishlatilgan.
Kolzaning bahor va kuzgi turlari yetishtiriladi. Gullar shakllana boshlaydi va 14-21 kun davom etadi. Har kuni uch-beshta gul ochiladi va ba'zilarida ko'chatlar paydo bo'ladi. Gulbarglari gullashdan tushganda, ko'zalar to'ldirishda davom etadi. Urug'larning 30-40% rangi o'zgarganda, hosil yig'ib olinadi.
Kanola moyidan qanday foydalanish kerak
1985 yilda FDA kanolani inson iste'moli uchun xavfsiz deb qaror qildi. Kanola yog'ida erusik kislota past bo'lganligi sababli, uni pishirish yog'i sifatida ishlatish mumkin, ammo boshqa ko'plab kanola yog'idan foydalanish ham mavjud. Oshxona yog'i sifatida kolza tarkibida 6% to'yingan yog' mavjud, bu boshqa o'simlik moylari orasida eng pastidir. Shuningdek, unda inson ratsioni uchun zarur bo‘lgan ikkita ko‘p to‘yinmagan yog‘kislotalari mavjud.
Kanola yog'ini odatda margarin, mayonez va k altalash tarkibida topish mumkin, ammo u quyosh yog'i, gidravlik suyuqliklar va biodizel ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi. Kanola kosmetika, mato va bosma siyoh ishlab chiqarishda ham ishlatiladi.
Yog 'uchun presslashdan keyin qolgan mahsulot bo'lgan oqsilga boy ovqat chorva mollari, baliqlar va odamlarni boqish uchun va o'g'it sifatida ishlatiladi. Odam iste'mol qiladigan ovqatni non, tort aralashmalari va muzlatilgan ovqatlarda topish mumkin.
Tavsiya:
Otquloq bilan pishirish: otquloq o'tlarini oshxonada qanday ishlatish kerak
Otquloq butun dunyoda keng qoʻllaniladigan oʻt hisoblanadi. Oshxonada otquloq o'simliklari uchun bir qator foydalanish mavjud. Uni yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin va yorqin, limonli tanga ega. Qushqo'nmas bilan pishirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi maqolani bosing
Permetrinni zararkunandalarga qarshi ishlatish – zararkunandalarga qarshi kurashda permetrinni qanday ishlatish kerak
Permetrin nima? Agar siz bog 'zararkunandalari bilan bog'liq muammolarga duch kelgan bo'lsangiz, ehtimol siz bu haqda eshitgansiz. Permetrin odatda bog'dagi zararkunandalar uchun ishlatiladi, lekin kiyim va chodirlarda hasharotlarga qarshi vosita sifatida ham foydalanish mumkin. Bog'dagi permetrin haqida bilish uchun ushbu maqolani bosing
O'simlik yog'ini kompost qilish mumkinmi - o'simlik yog'ini kompost qilish haqida bilib oling
Kompost qilish katta va yaxshi sabablarga ko'ra, lekin ba'zida kompostlash mumkin bo'lgan narsalar haqidagi qoidalar chalkash bo'lishi mumkin. Masalan, o'simlik moyini kompost qilish mumkinmi? Ushbu maqolada kompostga o'simlik yog'ini qo'shish haqida ko'proq bilib oling
Lantanani qanday urug'lantirishim kerak: Lantana o'simlik o'g'itini qachon ishlatish kerak
Lantana - qattiq o'simlik bo'lib, unchalik e'tibor bermasdan o'sadi va lantana o'simliklarini o'g'itlash haqida gap ketganda, kamroq, albatta, ko'proq
Eugenia o'simlik faktlari - Evgeniya o'simliklarini uyda va tashqarida parvarish qilish
Eugenia y altiroq bargli buta yoki daraxt boʻlib, u koʻpincha toʻsiq yoki shaxsiy hayot uchun toʻsiq sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u ajoyib qozon o'simlikiga aylanadi. Evgeniya o'simliklarini etishtirish haqida ma'lumot olish uchun ushbu maqolani o'qing
