2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Bogʻdorchilik sevgi mehnati, lekin baribir mashaqqatli mehnat. Sabzavot uchastkasiga ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilgan yozdan so'ng, hosilni yig'ish vaqti keldi. Siz onalik darajasiga erishdingiz va uning hech birini bekorga sarflamoqchi emassiz.
Hozirda siz sabzavotlarni qanday uzoqroq saqlash va sabzavotlarni saqlash boʻyicha boshqa foydali maslahatlar haqida qiziqayotgan boʻlishingiz mumkin. Batafsil maʼlumot olish uchun oʻqing.
Sabzavotlarni saqlash boʻyicha qoʻllanma
Agar siz yangi sabzavotlarni saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, birinchi qoida - ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish. Terini sindirmang yoki boshqa yo'l bilan nick yoki jarohat qilmang; har qanday ochiq yaralar parchalanishni tezlashtiradi va boshqa saqlangan sabzavotlarga kasallik yuqishi mumkin.
Har xil turdagi sabzavotlarni saqlash har xil saqlash sharoitlarini talab qiladi. Harorat va namlik asosiy omillardir va uchta kombinatsiyani hisobga olish kerak.
- Salqin va quruq (50-60 F/10-15 C va nisbiy namlik 60 foiz)
- Sovuq va quruq (32-40 F./0-4 C va nisbiy namlik 65 foiz)
- Sovuq va nam (32-40 F//0-4 C va nisbiy namlik 95 foiz)
Uyda 32 F. (0 C) sovuq sharoitlarga erishib bo'lmaydi. Uzoqroq saqlash uchun bu haroratni talab qiladigan sabzavotlarning saqlash muddatiharoratning har 10 daraja oshishi uchun 25 foizga qisqaradi.
Ildiz qabri sovuq va nam sharoitlarni ta'minlaydi. Erto'lalar salqin va quruq muhitni ta'minlashi mumkin, garchi isitiladigan podval pishishni tezlashtiradi. Muzlatgichlar sovuq va quruq, ular sarimsoq va piyoz uchun ishlaydi, lekin uzoq muddatli saqlash uchun boshqa mahsulotlar emas.
Yangi sabzavotni qayerda saqlanishidan qat'iy nazar, saqlashda mahsulotlar orasida bir oz bo'sh joy qoldiring. Mahsulotni kemiruvchilardan saqlang. Sabzavotlar va mevalarni himoya qilish uchun qum, somon, pichan yoki yog'och talaşlari kabi izolyatsiyadan foydalaning. Etilen gazining yuqori miqdorini (masalan, olma) hosil qiladigan va pishishini tezlashtiradigan mahsulotlarni boshqa mahsulotlardan uzoqroq tuting.
Turli sabzavotlarni qancha vaqt saqlashingiz mumkin?
Har xil turdagi sabzavotlarni saqlashda ularning har biri o'ziga xos harorat va namlik talabiga va o'ziga xos saqlash muddatiga ega. Piyoz (to'rt oy) va qovoq (ikki oy) kabi sovuq va quruq sharoitda saqlashni talab qiladigan mahsulotlar ancha uzoq saqlanadi.
Sovuq va nam sharoitda saqlanishi kerak bo'lgan ko'plab sabzavotlar juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ulardan ba'zilari ildiz sabzavotlari:
- Besh oylik lavlagi
- Sakkiz oylik sabzi
- Kohlrabi ikki oyga
- To'rt oylik parsniklar
- Kartoshka olti oyga
- Rutabaga to'rt oyga
- Bizning oylar uchun sholg'om
- Ikki oydan olti oygacha qishki qovoq (turiga qarab)
Sovuq va nam sharoitlarni talab qiladigan boshqa mahsulotlar nozikroq. Bunga quyidagilar kiradi:
- Besh kunlik makkajo'xori
- Ismaloq, marul, no'xat, loviya va qovun taxminan bir hafta davomida
- Ikki hafta davomida qushqo'nmas va brokkoli
- Uch hafta davomida gulkaram
- Bir oylik Bryussel lahzalari va turplar
Bodring, pomidor, baqlajon, qalampir, qovoq va tarvuz bilan birga oshxonaning salqin joyida 12 daraja haroratda yoki muzlatgichda teshilgan plastik qoplarda saqlanishi kerak. Pomidorlar eng qisqa saqlash muddatiga ega va ularni besh kun ichida ishlatish kerak, qolganlari esa taxminan bir hafta davomida yaxshi saqlanadi.
Internetda mahsulotning saqlash muddati va shartlariga oid koʻplab jadvallar mavjud.
Tavsiya:
Bog'li bog'ni qanday saqlash kerak - botqoq bog'ini saqlash bo'yicha maslahatlar
Bog'lar tabiiy ekotizimlar bo'lib, ular botqoq bog'idan bahramand bo'lishni anglatadi. Biroq, agar sizda hali yo'q bo'lsa, siz sun'iy botqoq yaratishingiz mumkin. Botqoq bog'ini saqlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi maqolani bosing
O'rim-yig'imdan keyin nokni qayta ishlash bo'yicha qo'llanma: nokni tanlagandan keyin qanday saqlash kerak
Noklar har yili faqat ma'lum bir vaqtda mavsumda bo'ladi, ammo nokni to'g'ri saqlash va ishlov berish ularning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, shuning uchun ular hosildan keyin bir necha oy davomida zavqlanishlari mumkin. O'rim-yig'imdan keyin armutni qanday saqlash kerak? Buni bilish uchun quyidagi maqolani bosing
Urug'larni muzlatgichda saqlash: urug'larni uzoqroq saqlash uchun muzlatib qo'yishingiz mumkinmi?
Garajingiz, bog'ingizdagi shiypon yoki podvalingiz salqin bo'lishi mumkin bo'lsa-da, yilning ma'lum vaqtlarida ular nam va nam bo'lishi mumkin. Siz qanchalik sovuq juda salqin ekanligiga hayron bo'lishingiz mumkin va muzlatish urug'larni o'ldiradi. Muzlatgichda urug'larni saqlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Tulkilarni bog'lardan uzoqroq tuting - tulkilarni bog'lardan qanday saqlash mumkin
Mamlakatning ayrim hududlarida tulki xavfli boʻlishi mumkin. Quyidagi maqolani o'qib, bog'da tulkilarni qanday oldini olish haqida ko'proq bilib oling. Bu ayyor hayvonlarning zararkunandalari sizning maysazoringizni vayron qilishiga yo'l qo'ymang. bu yerni bosing
Kartoshkani saqlash bo'yicha maslahatlar - kartoshkani chuqurda qanday saqlash kerak
Kartoshkani tuproq chuqurlarida saqlash bir vaqtlar qish mavsumida mo'l-ko'l oziq-ovqat bilan ta'minlashning mashhur usuli edi. Ushbu maqolada keltirilgan ma'lumotlardan foydalanib, ushbu saqlash usulini ham sinab ko'rishingiz mumkin
