Avokado terish - avakadoning pishganligini qanday aniqlash mumkin

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Avokado (Persea americana -Miller) Amerikaning tropik va subtropik hududlarida Kolumbiyadan oldingi davrlardan beri oʻstirilgan uzoq tarixga ega boʻlgan doim yashil daraxtdir. Floridaliklar uni 1833-yilda oziq-ovqat ekinlari sifatida ekishni boshladilar va 1856-yilda Kaliforniya asosiy yetishtiruvchi boʻldi. Bugungi kunda ham koʻplab paxtakorlarda avakadoni yigʻish vaqti haqida savollar bor.

Savol: “Avokadoning pishganligini qanday aniqlash mumkin?” Birinchidan, avakadolarni daraxtdan yig'ib olish, albatta, yaxshi etuklik barometri bo'lmaydi, chunki avakado daraxtda pishmaydi. Muammo avakadoni qachon yig'ishingizni bilishda. Avakado yig'im-terim vaqtini aniqlash har doim ham oson emas. Pishgan avakadoni qanday tanlash bo'yicha avakado yig'ish vaqti haqida maslahatlar bormi?

Avokadoni qachon yig'ish kerak

Lauraceae oilasiga mansub doimiy yashil daraxt, avakado daraxtlari yumaloq, cho'zinchoq yoki nok shaklida meva beradi. Teri to'qimasi yog'ochsimon, egiluvchan, silliq yoki qo'pol va yashil-sariq, qizil binafsha, binafsha yoki qora rangda bo'lishi mumkin. Buning sababi shundaki, avakadoning uchta turi mavjud: Meksika, Gvatemala va G'arbiy Hindiston, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Avokadoni yig'ish vaqtini bilish naviga bog'liqMasalan, “Haas” avokadosi eng koʻp oʻstiriladigan nav boʻlib, ular odatda fevral oyida yigʻim-terimga tayyor boʻladi, lekin sentabr oyigacha yetishi mumkin. Bu ob-havo, urug'lanish va hatto daraxtning ko'tarilish uslubiga qarab juda farq qiladi.

Uy bog'boni odatda avakadoni bir nechta etuk yoki to'liq o'sgan mevalar tushib qolganda terishni boshlaydi. Bu avakadoning pishganligini aniqlash bo‘yicha ishonchli qo‘llanma emas, ammo mevaning uzoq vaqt gullashi daraxtda bir vaqtning o‘zida turli etuklik bosqichlariga olib keladi.

Bu eng katta mevani birinchi boʻlib tanlamaslik kerak degani emas. Avakado terishda avval eng kattasini tanlang, chunki ular odatda eng etuk va xona haroratida bir-ikki hafta ichida pishib qoladi.

Tijorat avokado yigim vaqti

Florida kabi bozorlarda tijorat maqsadida avakado terimi har bir nav uchun meva vazni va yil vaqtiga qarab belgilanadi. Avakadoni juda pishmagan vaqtda terish natijasida meva pishmaydi, lekin kauchuksimon, rangi o‘zgarib, chirigan bo‘lib qoladi.

Florida avokadolari 60 va 75 daraja F. (16-24 C.) orasida pishadi. Harorat ko'tarilganda, mevalar notekis pishadi va "o'chirilgan" ta'mga ega bo'ladi. G'arbiy Hindiston navlari uchun saqlash harorati taxminan 55 daraja F. (12 C.) va boshqa Floridian navlari uchun 40 daraja F. (4 C.) bo'lishi kerak. Meva bundan past haroratlarda saqlansa, teri qorayishi va go'shti rangi o'zgarishi mumkin.

Qanday qilib aniqlash mumkinAvakado pishgan

Avokadoni qachon yig'ish kerak va avakadoning pishganligini qanday aniqlash mumkin - bu bir-biriga mos keladigan ikkita savol. Biz avakadoni qachon yig'ish kerakligi haqidagi savolni yuqorida aniqlab oldik, ammo avakadoni yig'ib olishga bir qancha omillar ta'sir qilishi mumkinligini hisobga olsak, mevani qachon terish kerakligini qanday aniqlash mumkin?

Mana shartnoma. Avokadolar daraxtda pishmasligi bilan ajralib turadi. Haqiqatan ham, agar siz bir dasta hosilni yig'ib, tez orada yeyishga tayyor bo'lmasangiz, ularni saqlash uchun eng yaxshi joy - bu daraxtda osilgan joy.

Pishgan avokadolar bir xil yumshoq go'shtga ega va bu tayyorlikning eng yaxshi ko'rsatkichidir. Xilma-xilligiga qarab, teri sarg'ish yashildan qizil binafsha ranggacha deyarli qora rangga ega bo'lishi mumkin va shuning uchun terining rangi etuklikning yaxshi barometri emas. Masalan, Hassning mevalari silliq, porloq yashil rangdan boshlanadi va asta-sekin teri toshli va binafsha-qora rangga aylanadi. Bu rang oʻzgarishi avakadoning pishganligini anglatmaydi, lekin bu ishora.

Daraxtda meva qancha uzoq tursa, yog' miqdori shunchalik ko'p va ta'mi shunchalik boy bo'ladi. Mevaning ta'mi odatda och sariqdan sariyog 'sarg'asiga va xushbo'y hiddan yong'oqga o'xshaydi. Biroq, barcha yaxshi narsalar singari, uni juda uzoq vaqt ushlab turing, shunda moylar xiralashadi.

Tijorat ishlab chiqaruvchilari meva tarkibidagi yog' miqdorini o'lchaydigan "quruq vazn" testidan foydalanadilar, bu esa hosilni qachon yig'ish kerakligini bilish imkonini beradi. Yog 'miqdori past bo'lsa, meva pishmagan va yumshoq bo'lish o'rniga u siqiladi yoki kauchuk bo'lib qoladi. Bu uy ishlab chiqaruvchisi uchun mutlaqo maqbul emas,ammo.

Xo'sh, nima qilmoqchisiz? Meva yig'ib olishga tayyor yoki yo'qligini aniqlashning eng yaxshi usuli - bittasini tanlash. Katta, quyuq avakadoni tanlang. Pishishi uchun uni xona haroratida peshtaxtada qoldiring yoki qog'oz qopga solib, pishishini tezlashtiring. Meva etilen gazini chiqaradi, bu esa pishish jarayonini tezlashtiradi. Avakadoga banan yoki olma qo‘shsangiz, bu jarayonni yanada tezlashtirasiz, chunki ular ham etilen gazini chiqaradi.

Meva bir yoki ikki hafta ichida yumshab ketishi kerak. Agar shunday bo'lsa, bu avakadolarning qolgan qismi yig'ib olishga tayyor ekanligidan dalolat beradi. Agar u siqilsa yoki kauchuk bo'lib qolsa, sabrli bo'ling va mevani daraxtda bir oz ko'proq qoldiring. Meva yig‘ib olish cho‘qqisiga yetguncha bu sinovni bir necha marta o‘tkazishingiz kerak bo‘lishi mumkin, biroq bir necha yo‘qolgan meva yo‘lingizga kelayotgan o‘nlab mukammal pishgan avakadolar uchun unchalik qimmat emas.

Xulosa qilib aytganda, avakadoni yig'ish navi, rangi, hajmi va mustahkamligiga bog'liq. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, avakadoni yig'ish vaqti kelganida, avakado etishtirish va terish to'yimli va mazali mashqdir va bunga arziydi. Guakamol, kimdir?