2025 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-22 15:43
Qo'ziqorinlar ko'p qirrali zamburug'lar bo'lib, ular retseptlarga chuqur lazzat va umami (mazali lazzat) qo'shadi. Morel qo'ziqorinlari tuproqli notaga ega va ko'proq "go'shtli" qo'ziqorin hisoblanadi.
Morel qo'ziqorini etishtirish shartlarini aniqlash qiyin. Ba'zilar ma'lum daraxtlar bilan bog'langan, boshqalari esa qoidalarga zid va buzilgan tuproqlarda paydo bo'ladi. Zamburug‘larning barcha o‘ziga xos ehtiyojlarini hisobga olgan holda, morel qo‘ziqorinlarini qanday etishtirish bo‘yicha mutaxassislar maslahati zarur.
Agar siz mazali, xushbo'y qo'ziqorinlarni yaxshi ko'rsangiz, "Morellar qayerda o'sadi?"
Avid mikologlar ham bu savoldan hayratda qolishadi. An'anaga ko'ra, bu qo'ziqorinlar etishtirishga qarshilik ko'rsatishgan, ammo olimlar morel qo'ziqorinlarini etishtirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun astoydil harakat qilmoqdalar.
Morels qayerda oʻsadi?
Yovvoyi tabiatda morel qo'ziqorinlari zamburug'larning eng qimmatli kashfiyotlaridan biri hisoblanadi. Ular, shuningdek, cho'zilgan qalpoqchada xarakterli chuqurchalar tizmalari bilan aniqlashning eng osonlaridan biridir. Bahorda o'lik olma, qarag'ay yoki qora gilos daraxtlari tagida morellarni topish mumkin. Ular, shuningdek, o'rmon yong'inlari sodir bo'lgan joylarda yoki hatto nam qobig'ida ham topilishi mumkin. Ammo morel qo'ziqorinlarini etishtirish sharoitlari mintaqadan mintaqaga farq qiladi. Bir narsa aniq. Qo'ziqorinlar soya va nam joylarga muhtoj. Bunday farqlar morel qo'ziqorinlarini etishtirishni qiyinlashtiradi, hatto ular uchun hamprofessional yetishtiruvchilar.
Morel qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak
Qo'ziqorinlarni ochiq havoda etishtirish bo'yicha muvaffaqiyatli holatlar bo'lgan, ammo yopiq joylarda g'alaba qozonganlar kam. Siz miselyumni yoki yumurtlamayı ta'minlaydigan morel to'plamini sotib olishingiz mumkin. Bunday to'plamlarda mitseliyni saqlash uchun don, talaş yoki yog'och chiplari mavjud.
Ochiq karavot mavsumiy oʻzgarishlarni boshdan kechiradigan mintaqada kuzga yoz oxirida tayyorlanadi. Soyali joyni tanlang va toshlarni, ildizlarni va to'siqlarni olib tashlang. Bir oz yog'och kulini aralashtiring, chunki yong'in sodir bo'lgan joylarda morel hosil bo'lishi ma'lum. Tuproq yaxshi drenajlanganligiga ishonch hosil qiling. Miselyumni bir necha yog'och chiplari bilan aralashtiring va tayyorlangan maydonga yoying. Uni o'rtacha nam holda saqlang va kuting. Ba'zi yetishtiruvchilar muvaffaqiyatga erishgan, boshqalari esa muvaffaqiyatsizlik haqida xabar berishgan.
Ichkarida Morels yetishtirish
Bu yerda ishlar yanada qiyinlashadi. O'zlarining jo'shqin tabiati tufayli morellar o'zlarining tabiiy assortimentida ham kafolatlanmagan. Harorat va namlikning oʻzgarishi, boshqa zamburugʻlar raqobati va zararkunandalar muammosi bilan birgalikda koʻpincha nol morelga olib keladi.
Morel to'plami va tuproq idishi bitta variant, lekin u hech qanday natija bermasligi mumkin. Yana bir variant - qo'ziqorinli bulamaç, unda siz bir chimdim tuz va shinni qo'shilgan xlorli bo'lmagan suvda bir necha kun davomida namlantirasiz. Suyuqlikni torting va sporalarni eking. Haqiqatan ham, steril joy va agarga o'tkaziladigan sporalar to'plami g'alaba qozongan yagona usul. Vaqt o‘tishi bilan zamonaviy ilm-fan uyda mo‘l yetishtirishning ahmoqona usulini ochib beradi.
Tavsiya:
Enoki qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak: enoki qo'ziqorinlarini etishtirish va eyish
Enoki qo'ziqorinlari deyarli filament shaklida juda nozik zamburug'lardir. Ular ko'pincha qishda mavjud bo'lgan yagona qo'ziqorinlardir. Agar siz enoki qo'ziqorinlarini iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, ularni o'zingiz etishtirishga harakat qilishingiz mumkin. Enoki qo'ziqorinlari va ularni qanday etishtirish haqida ko'proq bilib oling
Sharob qopqog'i qo'ziqorinlarini etishtirish: vino qopqog'i qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak
Sharob qopqog'i qo'ziqorinlarini etishtirish juda oson va foydalidir, agar siz ularga to'g'ri sharoit yaratib bersangiz. Sharob qopqog'i qo'ziqorinlarini qanday etishtirish va vino qopqog'i qo'ziqorinlarini etishtirish haqida keyingi maqolada ko'proq bilib oling
Oyster qo'ziqorinlarini etishtirish: Oster qo'ziqorinlarini etishtirish haqida bilib oling
Qoʻziqorin yetishtirish toʻyimli, oqsilga boy oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun qorongʻu burchak qoʻyishning ajoyib usuli hisoblanadi. Uyda ustritsa qo'ziqorinlarini qanday etishtirish haqida ko'proq ma'lumot oling, shunda siz yil davomida pishirish uchun yangi ingredientlardan bahramand bo'lishingiz mumkin
Portabella qo'ziqorinlarini etishtirish - Portabella qo'ziqorinlarini uyda qanday etishtirish mumkin
Portabella qo'ziqorinlari mazali katta qo'ziqorinlardir, ayniqsa grilda pishirilganda suvli. Qo'ziqorinlar bilan bo'lgan bu romantika meni o'ylashga olib keldi? Portabella qo'ziqorinlarini etishtirish mumkinmi? Portabella qo'ziqorinlarini va boshqa portabella qo'ziqorinlarini qanday etishtirishni o'rganish uchun o'qing
Siitake qo'ziqorinlarini uyda etishtirish mumkinmi - Shiitake qo'ziqorinlarini etishtirish bo'yicha maslahatlar
Bir funt shiitakening narxi odatda oddiy tugma qo'ziqorinlariga qaraganda ancha yuqori, bu sizni shitake qo'ziqorinlari o'sishi haqida hayratda qoldirishi mumkin. Uyda shiitake qo'ziqorinlarini qanday etishtirishni bilish uchun ushbu maqolani bosing