2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Agar sizga uy bog'ida olxo'ri bo'lish baxtiga muyassar bo'lsangiz, ishonchim komilki, siz o'sha mazali mevalarni isrof bo'lib ketishiga yo'l qo'ymaysiz. Sizda olxo'ri yig'ishtirish haqida savollaringiz bo'lishi mumkin, xususan, olxo'rini qanday terish va olxo'rini qachon yig'ish kerak.
Olxo'ri mevasini terishning to'g'ri vaqti qachon?
O'rik daraxtlari yiliga ikki tupdan uch tupgacha hosil beradigan unumdor mevadir, shuning uchun olxo'ri daraxtlarini qachon yig'ish kerakligini bilish muhimdir. Olxo'ri mevasini terish uchun to'g'ri kelishini ta'minlashning eng ishonchli usuli - bu uning qattiqligi va ta'mi.
O'riklar teginishda yumshoq bo'ladi va ta'mi shirin va suvli bo'ladi. Umid qilamizki, siz hayotingizning qaysidir vaqtida pishgan olxo'rini iste'mol qilgansiz va bu xotiradan barometr sifatida foydalana olasiz.
Pishgan olxo'rining rangi ham olxo'rining eng yuqori cho'qqidagi ko'rsatkichi bo'lishi mumkin. Olxo'ri etuklikka yaqinlashganda, meva o'ziga xos rangni rivojlantiradi. Biroq, olxo'rining ko'p navlari bor, shuning uchun siz o'z bog'ingizning xilma-xilligi va hosilni yig'ib olishdan oldin qanday ko'rinishini bilishingiz kerak.
Masalan, olxo'rining "Stenli", "Damson" va "Mount Royal" kabi navlari yashildan yashil-ko'k rangga o'zgaradi, keyin esa to'q rangga aylanadi.ular pishganida ko'k yoki binafsha rang. Boshqa olxo‘ri navlari teri rangi sariqdan qizil rangga o‘zgarganda pishadi.
Bundan tashqari, meva pishganida, olxo'ri ba'zi navlarda deyarli chang rangga ega bo'ladi.
O'rikni qanday tanlash kerak
Ba'zi olxo'ri turlari, masalan, yapon navlari, ular to'liq pishishidan bir necha kun oldin yig'ib olinadi va keyin salqin va quruq joyda pishishiga ruxsat beriladi. Meva, shubhasiz, pishgan ko'rinadigan teriga ega bo'ladi, lekin meva hali ham biroz qattiq bo'ladi. Meva yumshay boshlaganda va teri rangi fon rangi sariq rangga aylanganda Yevropa olxo‘ri yig‘imga tayyor.
Olxo'rining ertapishar navlarini bir necha hafta davomida yig'ib olish kerak bo'ladi, chunki meva bir vaqtning o'zida daraxtda pishmagan. Keyinchalik navlar odatda bir vaqtning o'zida pishadi va shuning uchun ularni bir vaqtning o'zida yig'ib olish mumkin.
Agar siz olxo'ri tayyorlashga qiziqsangiz, olxo'ri tabiiy ravishda tushib ketguncha daraxtda to'liq pishishiga ruxsat beriladi. Ularni to'plang va ularni tabiiy ravishda quritishga ruxsat bering; quyoshga yoyib (lekin esda tutingki, olxo'rini boshqa hayvonlar bilan baham ko'rishingiz mumkin!) yoki quritgichda yoki pechda 175 F (79 C) ga yaqin 10 soatga qo'ying.
Ichkarida pishib etishni tezlashtirish uchun olxo'rini 60-80 F., (15-26 C) haroratda saqlang. Yuqori yoki past haroratlar ichki shikastlanishga olib kelishi mumkin - achchiqlanish, qizarib ketish yoki yoqimsiz ta'm. Bu faqat siz tezda meva pishmoqchi bo'lsangiz. Uzoq muddatli saqlash uchun meva 31-32 F (0 C) haroratda saqlanishi kerak va taxminan ikki hafta saqlanadi.
Tanlash uchunSizning pishgan olxo'ri mevalarni ozgina ushlaydi va uni poyadan muloyimlik bilan burang. Olxo'rini olganingizdan so'ng, ularni qaysi mazali retseptda qo'llashni hal qilish kifoya - yoki ular buni hatto shunday qilishsa ham, chunki pishgan, suvli olxo'ridek mazali narsa yo'q.
Tavsiya:
Sabzavotlarni yig'ish: sabzavotlarni qachon va qanday yig'ish kerak
Sabzavotlarni toʻgʻri vaqtda yigʻib olish mazali va yoqimsiz mahsulotlar oʻrtasidagi farqni keltirib chiqarishi mumkin. Mana, bog'da hosilni yig'ish bo'yicha ba'zi maslahatlar
Bargli ko'katlarni yig'ish: bog 'ko'katlarini qanday va qachon yig'ish kerak
Barcha bargli ko'katlarni o'stirish oson, ozuqa moddalariga boy (ba'zilari boshqalarga qaraganda ko'proq) va ba'zilarini ham yangi, ham pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bargli ko'katlarni yig'ish ham oddiy masala. Bog 'ko'katlarini qanday va qachon yig'ishni o'rganishga qiziqsangiz, bu yerni bosing
Turp barglarini yig'ish - ko'katlarni qachon va qachon yig'ishni bilib oling
Turp ekilganidan keyin 2130 kundan keyin pishib etiladi, shundan so'ng ildiz hosilga tayyor bo'ladi, lekin siz turp ko'katlarini yeyishingiz mumkinligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Agar shunday bo'lsa, turp barglari bilan nima qilish mumkin va turp ko'katlarini qanday yig'ish mumkin? Bu yerda bilib oling
Shaftoli yig'ishtirib olish - shaftoli qanday va qachon yig'ib olinishi kerak
Shaftoli xalqning eng sevimli tosh mevalaridan biridir, ammo shaftoli qachon yig'ib olinishi kerakligini bilish har doim ham oson emas. Shaftoli mevasini yig'ish vaqti kelganligini ko'rsatadigan ba'zi ko'rsatkichlar va buni qanday qilish kerak? Ushbu maqola bunga yordam beradi
Bog 'pirovasi hosili - piyozni qanday va qachon yig'ish kerak
Piyoslar piyozdoshlar oilasiga mansub, ammo ular piyozchani hosil qilish o'rniga uzun novda hosil qiladi. Bog'da piyoz o'simliklarini tanlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun bu erda o'qing, ular taklif qiladigan barcha imkoniyatlardan foydalaning
