2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Gulkaram boshi yoki tvorogi uchun yetishtiriladigan Brassica oilasiga mansub gullar toʻplamidan tashkil topgan. Bosh ko'pincha toza oqdan engil krem rangga ega, ammo gulkaramda binafsha rang bo'lsa nima bo'ladi? Binafsha rangli karamni iste'mol qilish xavfsizmi?
Yordam bering, mening gulkaram binafsha rangga aylandi
Uy bog'imda birinchi marta gulkaram o'stirganimda shunday bo'ldi; mening gulkaram binafsha rangga aylandi. Bu mening sabzavotchilikka 20 yil yoki undan ko'proq vaqt oldin bo'lgan birinchi qadamim edi. Hammasi tajriba edi.
Internet deyarli yoʻq edi, shuning uchun men koʻpincha onam yoki xolamdan bogʻdorchilik bilan bogʻliq muammolar va mumkin boʻlgan yechimlar haqida maslahat berardim. Yaxshiyamki, ular menga gulkaramdagi bu binafsha rang kasallik, qo'ziqorin yoki zararkunanda emasligini aytishdi.
Gülkaram bahor va kuzning salqin haroratida oʻsadigan salqin ob-havo sabzavotidir. Yuqorida aytib o'tilganidek, u oqishdan krem rangli bosh yoki tvorog uchun o'stiriladi. Ammo gulkaram tabiiy ravishda turli xil ranglarga ega, hatto binafsha, sariq, qizil yoki ko'k ranglarga moyil. Gulkaramdagi bu binafsha rang quyosh ta'sirida kuchayadigan antosiyanin mavjudligidan kelib chiqadi. Bu zararsiz suveruvchan pigment uzum, olxo'ri, rezavorlar, qizil karam va baqlajon kabi rangli ovqatlarda mavjud. “Qor toji” kabi ayrim navlar gulkaram boshlarida binafsha rangga kuchliroq moyil bo‘ladi.
Binafsha rang bilan gulkaramning oldini olish
Binafsha rangga ega boʻlgan gulkaram oʻsishining oldini olish uchun tvorogni boʻyash bilan bogʻliq muammolarni bartaraf etish uchun ishlab chiqilgan oʻz-oʻzidan oqartiruvchi navni sotib oling yoki oʻsayotgan paytda boshini oqartiring yoki yoping. Shuningdek, gulkaramning pishishini sentyabr va oktyabr kabi sovuq oylarga belgilang.
Uzoq, issiq yoz kunlari gulkaram boshlarida binafsha rangga olib keladi; hatto tvorogdan o‘sib chiqqan barglarni ham ko‘rishingiz mumkin. Agar bu allaqachon sodir bo'lgan bo'lsa, kelgusi yil hosilini hisobga olishdan boshqa hech narsa qilish kerak emas. Gulkaram boshini oqartirish uchun tashqi barglarini 2 dyuym (5 sm) bo'lganda, rivojlanayotgan tvorog ustiga bog'lab, ularni qisqich yoki bog'dorchilik iplari bilan mahkamlang. Barglar o'sib borayotgan tvorogni quyoshdan himoya qiladi va uning oq rangda bo'lishini ta'minlaydi.
Gulkaramni ekish vaqti ham binafsharang tvorog hosil boʻlmasligi uchun muhim ahamiyatga ega. Gulkaram kunduzi 70-85 F. (21-29 C.) oralig'ida haroratni talab qiladi, lekin katta boshning kamolotini qo'llab-quvvatlash uchun etarlicha uzoq vegetatsiya davri uchun etarlicha erta boshlanish vaqti bilan. Agar siz juda erta eksangiz, kech mavsumdagi sovuq yosh gulkaramni o'ldirishi mumkin. Hududingizdagi iqlimga va vegetatsiya davrining davomiyligiga qarab, ertapishar yoki kech pishadigan navlarni izlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Eng erta navlar atigi 60 kun ichida pishib etiladi va ba'zi hududlarda siz erta hosil olishingiz va keyin iyun oyida kuzgi hosil uchun qayta ekishingiz mumkin.
Binafsharang karamni iste'mol qilish xavfsizmi?
Agar juda kech bo'lsa va gulkaram tvorogi allaqachon binafsha rangga bo'yalgan bo'lsa, umidsizlikka tushmang. Binafsha rangli karam iste'mol qilish uchun mutlaqo xavfsizdir. U biroz "o'chirilgan" ta'mga ega bo'lishi mumkin va shuning uchun siz uni xom holda ishlatishingiz mumkin; uni pishirish faqat "o'chirilgan" lazzatni oshiradi. Binafsharang gullarni isitish, shuningdek, rangni binafsha rangdan kulrang yoki shiferli ko'k rangga o'zgartiradi, ayniqsa suvingiz qattiq bo'lsa yoki ishqoriy pH bo'lsa - eng yoqimli ranglar emas. Agar siz xom karamga chiday olmasangiz va uni pishirmoqchi bo'lsangiz, rang o'zgarishini minimallashtirish uchun suvga bir oz sirka yoki qaymoq tartar (tartar kislotasi) qo'shing.
Tavsiya:
Siz o'simlik gullarini iste'mol qila olasizmi: gullaydigan o'tlarni iste'mol qilish bo'yicha maslahatlar
O'simliklardan ko'plab qutulish mumkin bo'lgan o'tlar gullari bor, ularni etishtirish oson va landshaftni, shuningdek, dasturxonni bezatadi. Batafsil maʼlumot uchun oʻqing
Yashil qovoqlarni iste'mol qila olasizmi: yashil qovoqlarni iste'mol qilish haqida bilib oling
Yashil qovoq yeyish mumkinmi? Pishmagan qovoqni iste'mol qilish, ehtimol, pishgan mevalar kabi mazali emas, lekin bu sizga zarar keltiradimi? Javoblar uchun shu yerni bosing
E vitaminini iste'mol qilish uchun sabzavotlarni iste'mol qilish: E vitaminiga boy sabzavotlarni qanday etishtirish kerak
Vitamin E - antioksidant bo'lib, sog'lom hujayralar va kuchli immunitetni saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, shikastlangan terini tiklaydi, ko'rishni yaxshilaydi, gormonlarni muvozanatlashtiradi va sochni qalinlashtiradi. O'zingizning bog'ingizda etishtirishingiz yoki sotib olishingiz mumkin bo'lgan Erich vitaminli sabzavotlarning foydali ro'yxati uchun bu yerni bosing
Ruxga boy oddiy sabzavotlar - Sinkni iste'mol qilish uchun sabzavotlarni iste'mol qilish
Sinkga boy sabzavotlar juda ko'p, ammo ko'plab o'simlik ovqatlarida fitatlar mavjud bo'lib, ular so'rilishini kamaytiradi. Ushbu maqolada sink miqdori yuqori bo'lgan qaysi sabzavotlar sizga yordam berishi mumkinligini bilib oling va ularning so'rilishini yaxshilang. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun shu yerni bosing
A vitaminini iste'mol qilish uchun sabzavotlarni iste'mol qilish - A vitaminiga boy sabzavotlar nima?
Sabzavotlar tarkibidagi A vitamini osongina sotiladi va organizmga kirish oson, uni olib yuradigan go'shtlarning aksariyatida xolesterin miqdori yuqori. A vitamini uchun to'g'ri sabzavotlarni iste'mol qilish, qaysi turlarda ko'p miqdorda vitamin borligini bilsangiz oson bo'ladi. Ushbu maqola yordam beradi
