2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Buni yetarlicha ayta olmayman; o'z bog'ingizdan yig'ib olgan barcha og'izni sug'oradigan taomlarni tatib ko'rish imkoniga ega bo'lishdan ko'ra yoqimliroq narsa yo'q. To'g'ridan-to'g'ri uzumzordan yoki sizning sevimli retseptingizga kiritilgan bo'ladimi, bog'da etishtirilgan sabzavotlarning yangi, suvli ta'mi bilan hech narsa taqqoslanmaydi. Agar siz ham o‘rim-yig‘imga kelganda men kabi bo‘lsangiz, har doim hamma narsani nima qilish kerak degan savol tug‘iladi.
Sabzavot bog'idan retseptlar
Tabiiyki, uning bir qismi konservalangan, bir qismi muzlatilgan, bir qismi esa do'stlar va oila a'zolariga beriladi. Albatta, qolganlari odatda suvli retseptlarga kiritiladi va yutib yuboriladi. Sabzavotlarni turli xil shakllarda berish mumkin - salatlar yoki kostryulkalar, qovurilgan, qaymoqli, sariyog 'bilan, bug'da pishirilgan va hokazo. Mening eng sevimlilarimdan ba'zilari janubiy ildizlardan olingan retseptlarni o'z ichiga oladi. Garchi bugungi me'yorlarga ko'ra ular har doim ham sog'lom deb hisoblanmasa-da, janubliklar qovurilgan taomlarni yoqtirar ekan, ular juda mazali bo'lishi aniq.
Pomidor pishiriqlari - Sizda pomidor ko'pmi? Ko'rinib turibdiki, bu mazali luqmalarning etishmasligi hech qachon yo'q, lekin ular bilan odatdagidan tashqari nima qilish mumkin? Pomidor pishiriqlarini tayyorlashga harakat qiling. Ular yashil yoki qizil pomidor bilan o'rnatilishi mumkin. Sizga kerak bo'lgan yagona narsapomidor va makkajo'xori uni. Kerakli miqdordagi pomidorni kesib oling, ularni jo'xori uni bilan yoping va bir oz issiq yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni pishiring, agar xohlasangiz, tuzni tatib ko'ring va iliq holda xizmat qiling.
Qovurilgan tuzlangan bodring – Bodring tez oʻsadi va ularning koʻpchiligi salatlar yoki tuzlash uchun ishlatiladi. Bu tuzlangan bodringlarni qovurish orqali ularga g'ayrioddiy burama bering. O'zingizning sevimli uyda etishtirilgan tuzlangan bodringdan bir banka oling, ularni to'kib tashlang va tilimga kesib oling va kamida bir necha osh qoshiq tuzlangan bodring sharbatini zaxiralang. Bir piyola (236 ml.) un, har bir choy qoshiq (5 ml.) sarimsoq kukuni va maydalangan qizil qalampir va chorak choy qoshiq (1 ml.) tuzni o'rta idishga soling. Bir piyola (236 ml.) soda va zahiradagi tuzlangan sharbatni yaxshilab aralashtirmaguncha sekin aralashtiring; xamir biroz bo'lak bo'ladi. Tuzlangan bodringni xamirga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni to'plamlarda qovuring. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang va issiq xizmat qiling. Bodring va piyoz to'g'ralgan va sirka solingan yana bir sevimli taomdir.
Qovurilgan qovoq - Squash odatda bog'da o'stiriladi. Umuman olganda, yozgi qovoqning tekis yoki egri bo'yinli navi men kelgan joyda eng mashhur va biz ularni qovurishni yaxshi ko'ramiz. Qovurilgan qovoq xuddi pomidor pishiriqlari kabi tayyorlanadi, siz avval to'g'ralgan qovoqni sut va tuxum aralashmasiga, so'ngra makkajo'xori uniga o'rashingiz kerak.
Squash Pechene – Qovurilgan ovqatlarning katta muxlisi emasmisiz? Hajmi uchun bir nechta qovoq pechenesini sinab ko'ring. Sizga taxminan bir litr suzilgan qovoq, yarim stakan (120 ml.) xamirturush, bir stakan (236 ml.) shakar va yaxshi osh qoshiq (14 ml.) sariyog 'kerak bo'ladi. Ushbu ingredientlarni bo'lguncha uringyaxshilab aralashtiriladi va qattiq holga kelguncha un qo'shing. Aralashmani bir kechada qoldiring va ertalab pechene hosil qiling. Ular ko'tarilib, oltin rangga qadar 350 daraja F. (177 C.) da pishirishga ruxsat bering; issiq xizmat qiling.
Brokkoli Parmesan – Brokkoli hamma ham yoqmaydi, lekin men juda muxlisman. Nafaqat yaxshi, balki oson tayyorlanishi mumkin bo'lgan maxsus taomlardan biri bu brokkoli parmesanidir. Siz hatto gulkaramni ham qo'shishingiz mumkin. Taxminan bir funt (454 g.) brokkoli yaxshilab yuvilgandan so'ng, gullarni ajratib oling va 3 dyuym (8 sm) bo'laklarga bo'ling. Brokkolini taxminan 10 daqiqa bug'lang, yoping va bir chetga qo'ying. 1 ½ osh qoshiq (22 ml) zaytun moyi va sarimsoqni qizdiring; brokkoli ustiga quying. Parmesan pishloq va limon sharbati bilan seping. Tuz va qalampir seping; darhol xizmat qiling.
Yashil no'xat va kartoshka - Kartoshka, albatta, bog'dan yana bir kerakli taomdir. Albatta, qovurilgan kartoshka yana bir janubiy zavqdir; bu yerda ishtaha ochuvchi narsa bor. Biz ularni Yashil no'xat va kartoshka deb ataymiz. Bog'dan taxminan bir funt (454 g) yangi kartoshka yig'ing, yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va choraklarga bo'ling. Ularni 1 ½ stakan (355 ml) qobig'i tozalangan yashil no'xat va bir oz to'g'ralgan yashil piyoz solingan idishga soling. Bir yoki ikki stakan (237-474 ml) qaynoq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 15-20 daqiqa davomida yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Yarim stakan (118 ml.) sut va ikki osh qoshiq (30 ml.) sariyog 'qo'shing va qalinlashguncha sekin qaynatib oling.
Glazed Sabzi – Sabzi bormi? Agar shunday bo'lsa, siz sirlangan sabzi qilishingiz mumkin. Bog'dan bir guruh sabzi oling, yuving vayaxshilab qirib tashlang va ular yaxshi va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Shu bilan birga, har bir uch osh qoshiq (45 ml) jigarrang shakar va sariyog 'bilan sirop uchun chorak stakan (60 ml) issiq suv bilan birga isitiladi. Sabzini issiqdan olib tashlang va yaxshilab to'kib tashlang. Pishirish idishiga soling va pishgan sabzi ustiga sirop quying. Taxminan 20 daqiqa davomida 375 daraja F (190 C) da pishiring.
Boshqa taomlar orasida jambon bilan sekin pishirilgan yashil loviya, qovurilgan makkajoʻxori, qovurilgan bamya va toʻldirilgan bolgar qalampiri bor.
Tavsiya:
5 Bog'dan dasturxongacha pishirish bo'yicha maslahatlar: dehqonchilikdan stolga bog'ga g'oyalar
Sabzavotchilikdan maqsad dasturxonga organik, sog'lom va mazali taom berishdir. Bizni yo'lda tutishimizga yordam beradigan bir nechta bog'chaga mos maslahatlar uchun bu yerni bosing
Kungaboqar boshi retseptlari: butun kungaboqarni pishirish
To'liq kungaboqarni iste'mol qila olasizmi? Ushbu oziq-ovqat tendentsiyasi biroz tashqarida, lekin albatta sinab ko'rishga arziydi. Batafsil ma'lumot olish uchun o'qing
Sabzavotli bog'lar uchun qishki parvarish - sabzavot bog'ini qishda saqlash
Qishki sabzavot bog'i bilan nima qilish mumkin? Shimoliy va janubiy bog'bonlar uchun qishda sabzavot etishtirish bo'yicha maslahatlar uchun bu yerni bosing
Anis urug'i bilan nima qilish kerak: bog'dan anis o'simliklari bilan pishirish
Anis mashhur oshpazlik oʻti hisoblanadi, uni urugʻi bilan oʻstirish oson, ammo savol tugʻiladi: anisni yigʻib olingandan keyin nima qilish kerak? Qanday qilib anisni ziravor sifatida ishlatasiz va anis bilan pishirish haqida nima deyish mumkin? Anis o'simliklaridan foydalanishning ko'plab usullarini o'rganish uchun bu yerni bosing
Mayhaw retseptlari va g'oyalari - Mayhaws bilan nima qilish kerak
Daraxtning yovvoyi tabiatga jozibadorligidan tashqari, mayhaw asosan pazandachilikda qoʻllaniladi, garchi daraxt gullaganda juda bezaklidir. Agar siz ushbu mahalliy mevaning bir qismini qo'lingizga olishingiz mumkin bo'lsa, mayhaws bilan nima qilish kerakligini bilish uchun ushbu maqolani bosing
