Nasturtium o'simliklarini oziq-ovqat sifatida yig'ish: qutulish mumkin bo'lgan nasturtium gullarini tanlash bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Nasturtium bir yillik oʻsimlik boʻlib, uni chiroyli barglari, toqqa chiqadigan qopqogʻi va chiroyli gullari uchun oʻstirish mumkin, lekin uni eyish ham mumkin. Nasturtiumning gullari ham, barglari ham xom va yangi holda mazali iste'mol qilinadi. Nasturtium o'simliklarini oziq-ovqat sifatida yig'ish juda oson, faqat bir nechta oddiy maslahatlarni bilsangiz.

Ovlanadigan nasturtium gullari va barglari

Ko'pchilik bu o'tlar yoki yashil salat kabi barglarni yeyish mumkin deb o'ylashadi, lekin siz gullarni oshxona bezashda va ovqatlanish uchun ham ishlatishingiz mumkin. Barglari ham, gullari ham qalampir, achchiq taʼmga ega boʻlib, yashil salatlarga luqma qoʻshadi.

Ularni pishirilgan idishlarda ham ishlatish mumkin, lekin haddan tashqari pishib ketmaslik uchun oxirgi daqiqalarda qo'shilishi kerak. Tug'ralgan gullar va barglar ham vinaigrettes, soslar va soslarda ishlatilishi mumkin. Siz hatto uzum barglari kabi kattaroq barglarni ham to'ldirishingiz mumkin. Pishiriqlarni bezash uchun ham gullardan foydalaning.

Nasturtiumni qanday yig'ish mumkin

Eyish uchun nasturtiumni terish, butun vegetatsiya davomida kerak bo'lganda gullar va barglarni uzib tashlash kabi oddiy. Gullarni kurtaklari sifatida yoki to'liq gullaganda eyish mumkin, lekin barglar eng yaxshi ta'mga ega bo'lgandayosh va yumshoq, shuning uchun oshxonada foydalanish uchun yangi o'sishni tanlang. Kun o'tgan sayin o'simlikning ta'mi yanada achchiqroq bo'ladi, shuning uchun ta'mi engilroq bo'lishi uchun ertaroq, ko'proq ta'mi uchun esa kechroq tanlang.

Gullar ovqatlanish uchun ham, bezash uchun ham ajoyib. Biroq, gullar tezda so'lib ketadi, shuning uchun o'simliklarni uzun poyalari bilan kesib oling va ularni har qanday kesilgan gullar kabi bir stakan suvda saqlang. Siz ularni kunning oxirida ishlatishingiz mumkin yoki keyingi kun foydalanish uchun ularni muzlatgichda suvda saqlashingiz mumkin. Ulardan qanchalik tez foydalansangiz, shunchalik yangi ko'rinishga ega bo'ladi.

To'g'ri o'sish sharoitida nasturtiumlaringiz eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Agar o'simlik stressga duchor bo'lsa, ta'mi yomonlashadi. Yaxshiyamki, nasturtiumlarni etishtirish oson. Ular bir oz soyadan ko'ra to'liq quyoshni afzal ko'radilar. Tuproq yaxshi drenajlangan va unumdor bo'lmasligi kerak. Barglar va gullashning ta'mini o'zgartiruvchi stressni oldini olish uchun o'simliklaringizni, ayniqsa tashqarida issiq bo'lsa, etarli darajada sug'orib turing.

Nasturtiumlarni iste'mol qilish - bu oddiy taomlaringizga ozgina ekzotik lazzat qo'shishning ajoyib usuli, shuningdek, gulzorlaringizni ikki tomonlama vazifani bajarishning ajoyib usuli. Bu gullar to'shakda, toqqa chiqadigan panjara va konteynerlarda ajoyib bo'lib, sabzavot tortmasini oziq-ovqat bilan ta'minlaydi.