2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Bog'dagi sabzavotlarni konservalash - hosilingizni saqlab qolishning ko'p yillik va foydali usuli. Bu sizga ovqatlanish uchun bo'lgani kabi qarash uchun ham yoqimli bankalarni beradi. Aytish kerakki, sabzavotlarni konservalash orqali saqlash, agar u to'g'ri bajarilmasa, juda xavfli bo'lishi mumkin. Siz o'zingizni sinab ko'rishdan qo'rqishingizga yo'l qo'ymasligingiz kerak, ammo xavflardan xabardor bo'lish muhimdir. Yangi mahsulotlarni qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting.
Sabzavotlarni konservalash orqali saqlash
Konservalash oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning juda qadimiy usuli boʻlib, muzlatgichda saqlashdan oldingi kunlarda juda foydali boʻlgan. Asosan, kavanoz oziq-ovqat bilan to'ldiriladi, qopqoq bilan o'rnatiladi va ma'lum vaqt davomida suvda qaynatiladi. Qaynatish oziq-ovqat tarkibidagi har qanday zararli organizmlarni o'ldirishi va idishdagi havoni chiqarib yuborishi, qopqog'ini vakuum bilan tepaga yopishi kerak.
Konservalangan bog 'sabzavotlari haqida gap ketganda eng katta qo'rquv botulizm bo'lib, nam, kislorod va kislotasi past muhitda ko'payadigan potentsial halokatli bakteriyadir. Konservalashning ikki xil usuli mavjud: suv hammomi va bosimli.
Suv hammomida konservalash kislotaga boy va botulizm sporalarini yaxshi saqlamaydigan mevalar va tuzlangan bodringlar uchun foydalidir. Sabzavotlar, ammo kislotada juda kam va juda kuchli bosim ostida konservalashni talab qiladi. Sabzavotlarni konservalashda ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak. Agar loyihangiz muvaffaqiyatiga ishonchingiz komil boʻlmasa, oʻqni tishlab, tashlab yuborgan maʼqul.
Sabzavotlarni konservalash orqali saqlash maxsus jihozlarni talab qiladi. Sizga ikki boʻlakli qopqoqli konserva idishlari kerak boʻladi – bir boʻlagi tekis boʻlib, pastki qismida yupqa rezina muhrlangan, ikkinchisi esa bankaning yuqori qismiga buralib turuvchi metall halqadir.
Suv hammomida konserva tayyorlash uchun sizga juda katta idish kerak bo'ladi. Bosim bilan konservalash uchun sizga mutlaqo bosimli konserva, havo chiqarish teshigi bo'lgan maxsus idish, bosim o'lchagich va mahkam yopishtiriladigan qopqoq kerak.
Konserva tayyorlash qiyin va notoʻgʻri qilish xavfli boʻlishi mumkin, shuning uchun uni oʻzingiz sinab koʻrishdan oldin biroz koʻproq oʻqing. Uyda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash milliy markazi batafsil ma'lumot uchun yaxshi manba hisoblanadi.
Tavsiya:
Yangi qo'ziqorinlarni konservalash: bog'dan qo'ziqorinlarni qanday qilish mumkin
Uyda qo'ziqorinlarni konservalashni o'ylayapsizmi, lekin xavfsizlik haqida asabiylashyapsizmi? Qo'ziqorinlarni qanday xavfsiz saqlashni o'rganish uchun shu yerni bosing
Sabzavotlarni fermentatsiya qilish usullari - bog'dan sabzavotlarni qanday fermentatsiya qilish kerak
Oʻsimlik fermentatsiyasi hosilni saqlashning eng oson usullaridan biridir. Sabzavotlarni qanday achitish va yangi lazzatlardan foydalanishni shu yerda o'rganing
Bog'li bog'ni qanday saqlash kerak - botqoq bog'ini saqlash bo'yicha maslahatlar
Bog'lar tabiiy ekotizimlar bo'lib, ular botqoq bog'idan bahramand bo'lishni anglatadi. Biroq, agar sizda hali yo'q bo'lsa, siz sun'iy botqoq yaratishingiz mumkin. Botqoq bog'ini saqlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi maqolani bosing
Bog'dagi sabzavotlarni qanday saqlash kerak: Sabzavotlarni saqlash usullarini o'rganing
Agar sizning bog'ingiz mo'l hosil bergan bo'lsa, sabzavotlarni saqlash va saqlash ne'matni oshiradi. Ushbu maqola sabzavotlarni saqlashga yordam beradi
Sabzavotlarni saqlash bo'yicha qo'llanma - Sabzavotlarni qanday uzoqroq saqlash kerak
Hozir o'rim-yig'im vaqti va siz onalik tuyg'usiga erishdingiz va uning hech birini behuda sarflashni xohlamaysiz. Hozir siz sabzavotlarni saqlash bo'yicha boshqa foydali maslahatlar bilan birga sabzavotlarni qanday qilib uzoqroq saqlash haqida savol tug'dirayotgan bo'lishingiz mumkin. Ushbu maqola yordam beradi
