Sabzavotlarni qumda saqlash - Ildizli sabzavotlarni qumda saqlash haqida bilib oling

2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02

Har yozning oxirida, oʻrim-yigʻim mavsumining eng yuqori choʻqqisida, koʻp odamlar foydalanish mumkin boʻlganidan koʻproq mahsulot borligini payqashadi, natijada darhol foydalanishga topshirib boʻlmaydigan narsalarni quritish, muzlatish yoki muzlatishga harakat qiladi.. Siz butun yozni bog'ingizni parvarish qilish bilan o'tkazdingiz va uning isrof bo'lishini istamaysiz, lekin har bir sabzi, sholg'om va hokazolarni ishlatish juda mashaqqatli bo'lishi mumkin. Boshqa usul ham bor - ildiz sabzavotlarini qumda saqlash.

Qum saqlash nima?

Amerika uy xoʻjaliklari yiliga restoranlar, oziq-ovqat doʻkonlari va fermalarni jamlagandan koʻra koʻproq oziq-ovqat isrof qilishini bilarmidingiz? Mo'l-ko'l kuzgi hosil, garchi ne'mat bo'lsa-da, sizni muqobil ildiz sabzavotlarini saqlash haqida hayratda qoldirishi mumkin. Sabzavotlarni qumda saqlash yuqorida aytib o'tilgan edi, lekin qumni saqlash nima?

Olma kabi boshqa ekinlar bilan bir qatorda ildiz sabzavotlarini saqlash yangi tushuncha emas. Bizning ota-bobolarimiz yoki onalarimiz ildiz sabzavotlarini ko'pincha qum orasida joylashgan ildiz qabrlarida saqlashgan. Qumni ishlatish namlikni tartibga solishga yordam beradi, ortiqcha namlikni sabzavotdan uzoqroq tutadi, shunda u chirimaydi va raf muddatini uzaytiradi. Xo'sh, ildiz ekinlarini qumda qanday saqlash kerak?

Ildiz ekinlarini qumda qanday saqlash kerak

Ildiz saqlanmoqdaqumdagi sabzavotlarni bir necha oddiy usulda tayyorlash mumkin. Avvalo, muzlatgichingizning tortma tortmasidan idish sifatida foydalanishingiz mumkin. "O'yin" qumidan boshlang - bolaning qum qutisini to'ldirish uchun ishlatiladigan nozik, yuvilgan turdagi qum. Qovurg'ani bir necha dyuym (8 sm.) qum bilan to'ldiring va sholg'om, sabzi, lavlagi yoki rutabagas kabi ildiz sabzavotlarini, shuningdek, olma yoki nok kabi har qanday qattiq go'shtli mevalarni soling. Ularni qum bilan yoping, havo aylanishi uchun har birining orasida bir oz bo'sh joy qoldiring. Meva bir-biridan kamida bir dyuym (2,5 sm) bo'lishi kerak. Qumda saqlayotgan mahsulotlarni yuvmang, chunki bu parchalanishni tezlashtiradi. Faqat kirni tozalang va sabzi barglari yoki lavlagi tepalari kabi yashil qismlarini olib tashlang.

Shuningdek, siz mahsulotni qumda karton yoki yog'och qutida salqin podvalda, omborxonada, yerto'lada, shiyponda yoki hatto isitilmaydigan garajda saqlashingiz mumkin, agar harorat sovuqdan pastga tushmasa. Faqat yuqoridagi kabi protsedurani bajaring. Sabzavotlarni olmadan alohida saqlash kerak, ular etilen gazini chiqaradi va pishib etishni tezlashtiradi, shuning uchun parchalanadi. Sabzi va parsnips kabi vertikal ravishda oʻsadigan ildiz sabzavotlari xuddi shu tarzda, qum ichida tik holatda saqlanishi mumkin.

Ildizli sabzavotlarning umrini chinakamiga uzaytirish uchun ularni quruq joyda bir-ikki kun ushlab turish yaxshidir, shunda terilari qumga solib qoʻyishdan oldin quriydi.

Kartoshka, sabzi, sholg'om, turp, lavlagi ildizi, Quddus artishoki, piyoz, pirasa va piyozning barchasi qumda yaxshi natijalar bilan saqlanishi mumkin. Ular olti oygacha saqlanadi. Zanjabil vagulkaram ham yaxshi qum saqlaydi. Ba'zi odamlar Napa karam, eskarol va seldereyni bu usul yordamida bir necha oy davomida saqlash mumkinligini aytishadi.

Agar sizda koʻp mahsulot boʻlsa va qoʻshnilaringiz, doʻstlaringiz va oilangiz boshqa isteʼmol qilishdan bosh tortsa, qumda saqlash boshqa qanday sabzavotlar foyda olishi haqida tajriba oʻtkazishingiz mumkin.