2024 Muallif: Chloe Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 00:02
Otquloq kam qoʻllaniladigan oʻt boʻlib, bir vaqtlar pishirishda juda mashhur boʻlgan. U yana bir bor ovqat iste'molchilari orasida o'z o'rnini topmoqda va buning sababi bor. Sorrel limonli va o'tli ta'mga ega bo'lib, ko'plab taomlarga ajoyib tarzda mos keladi. Qushqo'nmas bilan pishirishga qiziqasizmi? Quyquloqni qanday tayyorlash va undan nima qilish kerakligini bilish uchun oʻqing.
Otquloq oʻtlaridan foydalanish haqida
Yevropada otquloq (Rumex scutatus) bilan pishirish O'rta asrlarda odatiy hol edi. Ovrupoliklar dastlab o'stirgan otquloq turi R. acetosa bo'lib, Italiya va Frantsiyada engilroq shakl paydo bo'lgunga qadar. Bu yumshoq o't, frantsuz otquloq, 17-asrga kelib tanlangan shaklga aylandi.
Otquloq oʻsimligidan foydalanish butunlay pazandalik boʻlib, oʻtdan shoʻrvalar, pishiriqlar, salatlar va soslarda oʻz foydasi yoʻqolguncha ishlatilgan. Qushqo'nmas pishirishda ishlatilgan bo'lsa-da, u sog'lom qo'shimcha mahsulotga ega edi. Qushqo'nmas S vitaminiga boy. Otquloqni iste'mol qilish odamlarda jiddiy va ba'zan o'limga olib keladigan iskorbit kasalligining oldini oladi.
Bugungi kunda otquloq bilan pishirish mashhurlik qayta tiklanmoqda.
Otquloqni qanday tayyorlash mumkin
Otquloq - bahorda yangi sotiladigan bargli yashil o't. Bu manzilda mavjuddehqon bozorlari yoki tez-tez o'z hovlingizdan.
Otquloq barglari olgach, ularni bir yoki ikki kun ichida ishlating. Sovutgichda plastik bilan o'ralgan holda otquloqni saqlang. Otquloqdan foydalanish uchun uni idish-tovoqlarga qoʻshish uchun maydalang, salatlarga qoʻshish uchun barglarini yirtib tashlang yoki barglarini pishirib, keyin pyuresi holiga keltiring va keyinroq ishlatish uchun muzlatib qoʻying.
Kuzquloq bilan nima qilish kerak
Otquloq oʻsimliklaridan foydalanish koʻp va xilma-xildir. Sorrelni ham yashil, ham o't sifatida davolash mumkin. U shirin yoki yog'li taomlar bilan juda yaxshi qo'shiladi.
Salatingizga achchiq ta'm uchun otquloq qo'shing yoki uni krostini ustiga echki pishloqi bilan qo'shing. Uni kish, omlet yoki omletga qo'shing yoki uni chard yoki ismaloq kabi ko'katlar bilan qovuring. Sorrel kartoshka, don yoki dukkaklilar kabi zerikarli ingredientlarni jonlantiradi.
Baliq otquloqning yashil sitrusli ta'midan katta foyda oladi. O'tdan sous tayyorlang yoki u bilan butun baliqni to'ldiring. Qushqo'nmas uchun an'anaviy foydalanish uni qaymoq, smetana yoki yogurt bilan qo'shib, losos yoki skumbriya kabi dudlangan yoki yog'li baliqlarga ziravor sifatida ishlatishdir.
Orquloq piyoz sho'rvasi kabi sho'rvalar o'tlardan to'lg'azish yoki kostryulkalar kabi katta foyda keltiradi. Rayhon yoki rukkola oʻrniga otquloq pesto tayyorlab koʻring.
Oshxonada otquloq oʻsimligi shunchalik koʻpkiki, oshpazning oʻzi ekishi haqiqatan ham foydali boʻladi. Qushqo'nmas o'sishi oson va u ishonchli ko'p yillik o'simlik bo'lib, yildan-yilga qaytib keladi.
Tavsiya:
Otquloq bilan pishirish: otquloq o'tlarini oshxonada qanday ishlatish kerak
Otquloq butun dunyoda keng qoʻllaniladigan oʻt hisoblanadi. Oshxonada otquloq o'simliklari uchun bir qator foydalanish mavjud. Uni yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin va yorqin, limonli tanga ega. Qushqo'nmas bilan pishirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi maqolani bosing
Fransuz otquloq nima - frantsuz otquloq o'tini parvarish qilish va ulardan foydalanish haqida bilib oling
Frantsuz otquloq nima? Uzoq muddatli foydalanish tarixiga ega bo'lgan bu ko'p yillik o't yangi yoki pishirish uchun ishlatilishi mumkin, ko'plab taomlarga sitrusga o'xshash lazzat beradi. Agar frantsuz otquloq o'simlik o'simlik sizning oshxona bog'ingizni to'ldirish uchun kerak bo'lishi mumkin deb hisoblasangiz, qo'shimcha ma'lumot olish uchun bu yerni bosing
Redwood otquloq oʻsimliklari haqida maʼlumot: Oxalis Redwood otquloq oʻsimliklarini qanday etishtirish kerak
Mahalliy ko'p yillik o'simliklarning qo'shilishi bog'ga yil davomida qiziqish qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bunday o'simliklardan biri, Oxalis redwood otquloq, salqin mavsum bog'larida soyali o'sadigan joylar uchun ajoyib tanlovdir. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun ushbu maqolani bosing
Dengiz oʻtlari tuproqlariga oʻzgartirishlar - dengiz oʻtlari oʻgʻitlaridan foydalanish haqida bilib oling
Bizdan oldin kelganlar dengiz o'tlari o'g'itlarining foydalari va dengiz o'tlari tarkibidagi ozuqa moddalari va minerallarni ishlatish qanchalik oson ekanligini bilishgan. Unda nima yetishmasligi va qaysi o'simliklar uchun dengiz o'tlari ko'proq mos kelishini bilish uchun quyidagi maqolani bosing
Yovvoyi xantal oʻsimliklaridan foydalanish: yovvoyi xantal oʻsimliklaridan qanday foydalanishni oʻrganing
Yovvoyi xantal odatda ovqatlarga lazzat berish uchun ishlatilgan, lekin eng muhimi, yovvoyi xantal o'zining o'simlik maqsadlarida ishlatilishi bilan mashhur. Ko'p sonli foydalanishga ega haqiqatan ham ajoyib o'simlik, yovvoyi xantalni peyzajda o't sifatida qanday ishlatishni bilish uchun quyidagi maqolani bosing
